Noticias Profesionales

Mes: enero 2018

CERVEZAS

Cerveza malagueña fermentada bajo el mar

Jenny Heredia, microbióloga y maestra cervecera radicada en la Serranía de Ronda, no para de innovar y de Madrid Fusión se trae, entre otras cosas, la satisfacción de que el chef Martín Berasategui haya alabado la calidad de su cerveza, Puente Nuevo.

CERVEZAS

Obús lanzan una cerveza artesana

Los madrileños Obús, uno de los buques insignia del heavy metal clásico nacional, son los últimos en apuntarse a esa corriente tan en boga en los últimos años en el mundo del rock, la de lanzar una bebida alcohólica con su nombre.

CERVEZAS

Levadura de cerveza: qué es, propiedades y beneficios

¿Qué es la levadura de cerveza? Saccharomyces cerevisiae o levadura de cerveza, como comúnmente se le conoce, es un hongo unicelular utilizado industrialmente en la producción de la cerveza. La levadura de cerveza no contiene alcohol. En la producción de la cerveza, el alcohol se obtiene posteriormente en una etapa llamada fermentación, cuando la levadura, … Read more…

DISTRIBUCIÓN

Bebidas y ‘snacks’: el consumo fuera del hogar se recupera

El consumo fuera del hogar supone el 15% de las ventas de bebidas y ‘snacks’ para las cadenas de distribución, según la consultora Kantar Worldpanel. Estos establecimientos son cada vez más una alternativa para comprar y consumir en la calle, en el trabajo o en casa de otros, y su gasto ha crecido más de … Read more…

DISTRIBUCIÓN

Nestlé abre su primera boutique en España

Nestlé ha abierto su primera tienda en España apostando por la diferenciación, la exclusividad y la personalización. En estos pilares se basa “Nestlé Discovery Store”, un espacio de 74m2 ubicado en El Corte Inglés de Cornellá de Llobregat (Barcelona), en el que Nestlé ofrece una selección de productos de las diferentes marcas que engloba la … Read more…

DISTRIBUCIÓN

La robótica permitirá ahorrar hasta un 30% al sector retail

La aplicación de la robotización en el canal de distribución supone un impacto en los costes de operación de un 30% de media, así como tiempos de implantación contados en pocas semanas, retornos de la inversión (ROI) de dos a tres meses y la eliminación de errores humanos, lo que permite obtener resultados tangibles en … Read more…

HORECA

V Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action!

El V Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action! se celebra los días 5 y 6 de febrero en las instalaciones del Basque Culinary Center en San Sebastian. Este encuentro profesional reunirá  a expertos en gastronomía, alimentación y digitalización y promoverá el aprendizaje e intercambio de experiencias, visiones y estrategias de gestión.

CERVEZAS

CELEBRA SAN PATRICIO CON ENIGMA PREMIUM O COMPLUTUM

El 17 de marzo se celebra en todo el mundo la festividad de San Patricio, el santo patrón de Irlanda. Sus símbolos son el color verde, el trébol y la cerveza. San Patricio, que vivió entre los años 387 y 461, es muy probable que la bebiera; pero lo que es seguro es que, actualmente, … Read more…

CERVEZAS

La cerveza de The Legend of Zelda ya es una realidad

Si bien hace apenas unos días os informábamos sobre una botella de whisky que celebrara el 30º aniversario de Final Fantasy, ahora nos llegan noticias semejantes relacionadas con The Legend of Zelda. Y es que Atlanta Brewery ha anunciado recientemente que está trabajando en una cerveza que une valor, sabiduría y poder. ¿Os suenan estas tres … Read more…

VINOS Y LICORES

Enofusión, el congreso internacional del vino, celebra su octava edición

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, celebra su octava edición junto a la cumbre gastronómica Madrid Fusión y se ha convertido en los días de ésta en el escenario ideal para posicionar al vino dentro de la gastronomía a través de catas, conferencias técnicas, degustación y novedades a cargo de bodegas, denominaciones y empresas del … Read more…

DISTRIBUCIÓN

FIAB impulsa la exportación, con 65 acciones internacionales en 2018

El mercado internacional es un pilar fundamental de crecimiento del sector y de la economía española en general. Por este motivo,  la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) impulsará en 2018 la actividad exportadora del sector a través de más de 65 acciones internacionales.

HORECA

Vinos y cervezas artesanas protagonizan las actividades promocionales de ‘Sabor a Málaga’ en su segunda jornada en Madrid Fusión

‘Sabor a Málaga’, la marca creada por la Diputación para la promoción de la imagen y calidad de los productos agroalimentarios malagueños, promociona los vinos y cervezas artesanas de la provincia en su segunda jornada en Madrid Fusión, uno de los salones gastronómicos más importantes del país, en el que la Diputación participa por cuarto … Read more…

CERVEZAS

Las nueve vidas de la cerveza

A los españoles nos gusta la cerveza. Tanto que somos el tercer país europeo en consumo, según Cerveceros de España. Lo que muchos no saben es que fabricarla genera una ingente cantidad de residuos. Varias cerveceras e instituciones se encargan de dotarlos de nueva vida con el objetivo de convertirse en una industria limpia.

VINOS Y LICORES

Iberians presenta sus primeros vinos

Iberians busca asociar distintas bodegas artesanales en una colección de vinos de autor, uniéndoles además, a través de un diseño similar de carácter transgresor y rebelde expresado a través de calaveras provocadoras.