Noticias Profesionales

Noticas del 21 agosto 2018

CERVEZAS

Cerveza ecológica a la sombra de la Catedral

Ayer al mediodía, a la sombra de la Catedral, un montón de amantes de la cerveza artesanal asistía a un singular taller de elaboración de cerveza ecológica. Una actividad que estaba enmarcada dentro de la tercera edición del Mercado Artesano y Ecológico, que se celebró este fin de semana con una gran afluencia de visitantes. … Read more…

CERVEZAS

Nuevas tendencias de consumo, nuevas cervezas.

Mientras aumenta el consumo de cerveza en España, también en el canal hostelero, los últimos lanzamientos de los grandes fabricantes responden a las nuevas demandas de los consumidores. Por un lado, cervezas con más cuerpo, aroma y sabor. Por otro, propuestas más refrescantes.

CERVEZAS

¿Por qué las grandes cerveceras “copian” a las artesanas?

Últimamente estoy viendo muchas críticas a productos “diferentes” (vamos a llamarlos así de momento) que han lanzado recientemente los grandes grupos cerveceros, ya sea directamente o a través de divisiones dedicadas específicamente a desarrollar otras líneas de negocio. He decidido etiquetarlos como “diferentes” porque se salen de lo que estas marcas han fabricado tradicionalmente, que … Read more…

CERVEZAS

Una cerveza sin alcohol y con proteínas para ADICTOS AL FITNESS .

En los últimos años la actividad física ha pasado de ser algo ‘obligado’ por salud, a transformarse en un estilo vida. El fitness se ha convertido casi en una religión que va ganando adeptos cada día gracias a un concepto global de vida saludable que incluye otras parcelas vitales como la alimentación y el ocio.

VINOS Y LICORES

La mujer reivindica su espacio en el mundo del vino.

Las mujeres se van abriendo paso en el mundo del vino, un sector liderado principalmente por los hombres tanto en lo que se refiere en los cuidados y cultivo de la vid como en la elaboración y promoción del producto.

VINOS Y LICORES

Los españoles invierten más en vinos con indicación geográfica.

Si a finales del pasado año el consumo de vino en los hogares españoles cayó ligeramente, hasta los 370 millones de litros (-2,5%) y los 1.004 millones de euros (-2,1%), a precios estables, el primer trimestre de 2018 cerró con estabilidad del consumo (-0,7%) pero mayor gasto (+2,7%), gracias sobre todo al excepcional aumento de … Read more…

DISTRIBUCIÓN

ALDI AMPLIA CAPITAL EN ESPAÑA POR 130 MILLONES EN UN LUSTRO.

Aldi enlaza una ampliación de capital con otra para competir en el mercado español. La cadena de supermercados de origen alemán acaba de inyectar 30 millones de euros a su filial española, según la información recogida en el Registro Mercantil, en lo que supone la décima ampliación de la compañía en los últimos cinco años.

DISTRIBUCIÓN

EL COMERCIO ‘ONLINE’ APUESTA POR EL EMBALAJE ECOLÓGICO

El crecimiento de las ventas a través de las tiendas online supone que se entreguen de media en España más de 600.000 paquetes diarios. Una cantidad ingente de cartón y plásticos que generan una huella medio ambiental evidente con unas 23 toneladas de basura al año. Hasta ahora, el foco sólo se ha puesto sobre … Read more…

HORECA

LA GENERALITAT DESCARTA FORZAR A LOS BARES A DAR AGUA GRATIS

La Generalitat descarta promover una normativa que obligue a bares y restaurantes a servir agua de forma gratuita a sus comensales, si bien saluda la iniciativa de Aigües de Barcelona y de la Associació de Restauració Sostenible de impulsar una campaña para promover este consumo en el sector de la restauración.

HORECA

Pepechuleton: chuletones a domicilio en 24 horas

Cada vez más restaurantes piden sus excepcionales chuletones de vaca y buey auténtico. José Luis Sáenz Villar (Pepechuletón), considerado uno de los mejores carniceros españoles y con miles de seguidores en redes sociales, ha sabido adaptarse a las nuevas tecnologías y demandas de los consumidores y vende on-line a todo el mundo.

HORECA

La cerveza también se apaña entre ollas y calderos.

Los guisos pueden cobrar otra dimensión gustativa si también hay presencia de curry, mostaza, alcaparras, cebolla, puerro, apio, pepinos encurtidos y tantos aderezos a nuestro alcance. En un plano más amplio, puede reemplazar a la leche, al caldo, al vino y, por supuesto, al agua en todo tipo de recetarios; muchos cocineros sugieren recurrir a … Read more…

AGUA, REFRESCOS Y ZUMOS

Pepsico adquiere la israelí SodaStream.

La multinacional estadounidense PepsiCo ha anunciado hoy que ha llegado a un acuerdo con la israelí SodaStream International, dedicada a la elaboración de aguas y refrescos caseros, por un importe de 3.200 millones de dólares.