Noticias Profesionales

CHOCOLATES Y CAFÉ

CHOCOLATES Y CAFÉ

Madrid acoge el Salón Internacional del Chocolate

Con motivo del Salón Internacional del Chocolate los días 14, 15 y 16 en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, preguntamos a nuestros oyentes sobre sus recuerdos relacionados con el chocolate y hablamos con Francisco González, presidente Fundación Villa y Corte de Chocolate y presidente de La Colonial, y con Helen López, coordinadora … Read more…

CHOCOLATES Y CAFÉ

Ivan Pascual se enfrenta con ilusión al World Chocolate Masters

El maestro pastelero Ivan Pascual afronta las semanas previas a la cita profesional más importante de su carrera, la gran final del World Chocolate Masters, que tendrá lugar del 31 de octubre al 2 de noviembre en París. Sus sensaciones son buenas, y entre ellas se mezcla la ilusión por participar en el mejor campeonato … Read more…

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El regalo promocional más ‘cool’ es el de ColaCao

ColaCao quiere celebrar este año la vuelta al cole con una promoción que tiene el objetivo de conquistar a los jóvenes. La marca de Idilia Foods entra por primera vez en el mundo de los ‘gamers’ con unos nuevos cascos con micro incorporado que se pueden encontrar en los estuches grandes de ColaCao Original y … Read more…

CHOCOLATES Y CAFÉ

Las exportaciones de productos de chocolate y cacao ganan volumen

Como continuidad al informe de chocolate y derivados del cacao que ofrecemos en la edición de septiembre de Dulces Noticias… y algo más, en este epígrafe analizamos el comercio exterior de los productos terminados de chocolate y cacao que incluye, además de las referencias relativas a los productos de chocolate y demás preparaciones alimenticias que … Read more…

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Nutella Única, un canto a la diversidad

Nutella lanza una edición limitada por primera vez en España de más de un millón de tarros con diseños únicos, para que todos y cada uno de sus compradores puedan elegir su pack. Los tarros, cada uno con su número de serie, llegarán a los puntos de venta en septiembre solamente por un breve periodo.

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Magnum lanzará dos helados 100% vegetales

Parece que la multinacional Unilever, propietaria de la marca, está apostando fuerte por las alternativas vegetales a los lácteos. En mayo de este año lanzó Cornetto Vegan, ya disponible también en España.

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Nuevos bombones saludables de Trapa

Trapa refuerza su apuesta por los alimentos saludables con la presentación de sus nuevos Bombones Sin Azúcar y Sin Aceite de Palma. Se trata de un surtido compuesto por 14 unidades de seis variedades de bombones (Noir, Blanco con frutas del bosque, Avellana, Cuadrado de chocolate, Praliné y Cono de café).

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Valor refuerza su oferta de chocolate negro

Valor impulsa su apuesta por el chocolate negro con el lanzamiento de la tableta Negro 92% de su gama Tradicionales. Se trata de una nueva propuesta que llega a los lineales en formato de 170 gramos y que se ha convertido en la referencia con mayor porcentaje de cacao de la firma.

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‘Bean to bar’, el chocolate artesano que explota todo el sabor del cacao

“Todo comenzó el día en que vi a alguien haciendo chocolate en casa en un vídeo, por Internet. Pensé que, con lo que a mí me gusta el chocolate, tenía que probarlo”. Así es como Xavier Palau empezó a trastear con habas de cacao, su tostado, su molienda, conchado, atemperado y envoltura, hace dos años.

CHOCOLATES Y CAFÉ

¿Chufa y chocolate?

Un inglés y una sudafricana afincados en Puçol patentan un preparado a base del tubérculo y cacao granulado para tomar con la leche.

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Crecimiento importante de las ventas de Gullón

El director general de la compañía, Juan Miguel Martínez Gabaldón, ha anunciado que los primeros meses del año están mostrando un crecimiento importante de las ventas en el mercado ibérico respecto al ejercicio anterior gracias a los últimos lanzamientos de la galletera.  

CHOCOLATES Y CAFÉ

«The Starbucks Index», la tabla para saber cuánto vale tu café

Existen diversas formas para intentar medir el valor de una moneda, muchas de ellas con datos y resultados que difieren entre ellos. Una técnica común para comparar que tan devaluada o sobrevalorada está una moneda es comparar el precio del mismo producto en distintos lugares, como lo hace por ejemplo el famoso Big Mac Index, … Read more…

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Kinder® celebra su 50 Aniversario

Kinder® celebra este año su 50 Aniversario. La marca lleva medio siglo con la misión de hacer feliz. Y es que Kinder® cree que la alegría es un ingrediente fundamental para que los niños crezcan felices. Para ello, ha creado a lo largo de estos años productos y experiencias únicas para alimentar momentos de alegría.

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IBM repartirá café con drones

IBM ha pasado gran parte de la última década alejándose de sus raíces -el hardware- y adoptando nuevas tecnologías como la inteligencia artificial (IA) y la computación en la nube. En esta ocasión, la empresa acaba de lanzar una nueva patente con la que se sumará a otra de las tendencias más novedosas: el uso … Read more…

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El boom de las cafeteras de cápsulas

Su aroma inconfundible y su sabor inigualable nos ayudan a empezar el día con el pie derecho desde hace aproximadamente 500 años. En la actualidad se ha convertido en uno de los alimentos más consumidos por el conjunto de los ciudadanos.

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Valor inaugura nueva chocolatería en la playa alicantina de San Juan

Esta apertura completa la oferta de chocolaterías Valor en la Costa Blanca, donde ya cuenta con presencia en Altea, Benidorm, Villajoyosa, El Campello, Alicante y Torrevieja. Con este local, la red suma ya 35 establecimientos repartidos por toda la geografía nacional.

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Nestlé y JAB muestran interés por el grupo de café italiano Illy

El gigante suizo de alimentación Nestlé y el hólding luxemburgués JAB Holding han mostrado interés por el grupo de café italiano Illy, aunque la familia propietaria ha rechazado los acercamientos de ambas compañías. Andrea Illy, presidente de la empresa, descartó la posibilidad de venta de la firma.  

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Eroski desarrolla un proyecto pionero de reciclaje de cápsulas de café

Eroski avanza en su compromiso de sostenibilidad y pone en marcha un proyecto piloto de reciclaje de cápsulas de café. Se trata de una iniciativa que le convierte en el primer gran distribuidor en España en instalar puntos de recogida propios de cápsulas de café de cualquier material y marca.

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Dulcesol reformula sus Soles y elimina el aceite de palma

Las coloridas rosquillas de Dulcesol se vuelven más saludables al incorporar aceite de girasol y eliminar la grasa de palma. De este modo, los populares Soles se convierten en las primeras  rosquillas envasadas del mercado libres de grasa de palma y de ácidos grasos trans. Y además, al tiempo, conservan todas las propiedades organolépticas, sabor … Read more…

ARTICULOS

INFORME SECTORIAL CHOCOLATE 2017

INFORME SECTORIAL CHOCOLATE   Informe  Sectorial Chocolate – Alimarket , publicado en Diciembre 2017  Informe Sectorial Chocolate – Alimarket , 2017: Informe-cacao-2017-España

CHOCOLATES Y CAFÉ

Salón Internacional del Chocolate de Madrid 2018

El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, fecha que se aprovecha para celebrar la primera edición del Salón Internacional del Chocolate de Madrid que organiza la fábrica de chocolate más antigua de España. La cita será del 13 al 16 de septiembre de 2018, y está abierto el periodo de solicitud … Read more…

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Nocilla sustituye el aceite de palma por el de girasol

La popular crema de cacao, que pertenece a Idilia Foods, ha cumplido 50 años y ha querido celebrar este hito sustituyendo el aceite de palma en todos los productos de la marca. La nueva receta reduce más de un 40% las grasas saturadas.