CHOCOLATES Y CAFÉ

El Gobierno andaluz aprueba la primera ley en España para combatir la obesidad, una pandemia que afecta al 23% de los niños y 16% de los adultos.

La firma ha elegido el “Blue Monday”, reconocido como el “Día más triste del año”, para presentar su nueva apuesta en el mercado con una “pop-up store”, que estará abierta del 15 y el 17 de enero en el Palacio de Santa Bárbara en Madrid.

La compañía italiana ha rehuido tradicionalmente la estrategia de adquisiciones, con lo que la operación con Nestlé sería un hito excepcional en la compañía de cara a extender su catálogo de productos en EEUU.

Starbucks pone a la venta hoy, por primera vez en España, algunos de sus mejores cafés 100% arábica de origen ético y tostado natural en formato de cápsulas individuales compatibles con máquinas Nespresso®*. Starbucks busca así ofrecer a sus clientes una forma cómoda de disfrutar de sus cafés de alta calidad también en casa.

Solo existen cinco establecimientos de la marca en el mundo: Las Vegas, Londres, Orlando, Nueva York y Shanghai. Ahora prueban en España con tres “córners”.

Desde el 1 de enero los nuevos requisitos para los productos de cacao y chocolate entraron en vigor de acuerdo con los estándares europeos en el ámbito de la seguridad y calidad de los alimentos.

A la clásica familia de M&M’s, formada por las versiones Chocolate y Peanut (cacahuete), se une Crispy, variedad con un relleno de arroz inflado que ofrece una experiencia “más crujiente y ligera”. Tras conquistar diferentes mercados internacionales, Mars introduce en nuestro país esta nueva referencia acompañada de una potente campaña de comunicación en redes sociales … Read more…

El fabricante de Mercadona, Carrefour y DIA queda relegado a un cuarto puesto con una facturación de 46,2 millones en 2016, lejos de AntiuXixona (96 M), Delaviuda (79 M) o Lacasa (76 M).

El maestro turronero apuesta por la materia prima de máxima calidad para sus productos premium, que exporta a más de 20 países. La experiencia en la fabricación de este dulce navideño le viene de familia.

El alimento favorito de muchas personas corre peligro. El chocolate podría ver su existencia peligrar en unos 30 o 40 años debido al cambio climático. Así lo afirma un informe de la Administración Oceánica y Atmosférica Nacional de los Estados Unidos. Todo por culpa, no podía ser de otra forma, del cambio climático y la … Read more…

Estos bombones de Mercadona se han convertido en un imprescindible de muchas mesas navideñas por su parecido asombroso al ‘Ferrero Rocher’.

En estos espacios propios, los consumidores encontrarán grandes cantidades de producto M&M’s, tanto en su versión más clásica de chocolate como su versión con cacahuete, y de “merchandising” único y personalizado.

Lacasa y Barceló Cream han unido sus fuerzas para desarrollar un turrón de licor que combina lo mejor del chocolate con la esencia del licor para lograr una fusión de sabores única en el paladar.

Al observar sus perfiles en redes sociales, Suchard descubrió que recibía comentarios tanto de personas a las que les gustaba la Navidad como de aquellos que la odiaban, pero con un punto en común: todos aseguraban adorar su turrón de chocolate. Por ello, en su campaña navideña ha querido unir a detractores y amantes de … Read more…

Destilería Esteban-Araujo de Torquemada (Palencia) está dispuesta a innovar. Este viernes en la Plaza Municipal de Abastos de la capital ha presentado un producto único en España que se vincula a la Navidad. Ha visto la luz el primer turrón de chocolate blanco con vermú de la marca emblema de la destilería, el vermú palentino … Read more…

Méndez de Vigo ha felicitado a todo el equipo de Trapa por “la apuesta audaz” que se ha realizado en los últimos años para reconvertir la empresa con inversiones importantes, innovación y tecnología.

La fábrica de Nestlé España en La Penilla de Cayón (Cantabria) prevé acabar el año con más de 500 millones de bombones producidos. Así, superará las 4.600 toneladas, un 20% más que el volumen previsto a principios de año. Una cifra de elaboración de bombones que se espera consolidar durante 2018.

La innovación representa más de un 20% de la facturación de la empresa turronera. El grupo espera aumentos de doble dígito en las ventas navideñas de sus marcas.

Confectionary Holding, grupo fabricante de las marcas ‘1880’, ‘El Lobo’ y ‘Doña Jimena’, prevé una campaña de Navidad “positiva”, con crecimientos superiores al 10%, gracias a “la recuperación del consumo, la creciente demanda de productos de valor añadido y una batería de novedades en todas las marcas”.

La pyme palentina debe su nombre a los monjes trapenses que en 1891 iniciaron su actividad en una fábrica que se ha ido renovando hasta producir 70 millones de tabletas al año.

Cacao Sampaka presenta su última creación navideña: Cremoso de yuzu y praliné de avellanas caramelizadas con café.

Europastry ha presentado sus novedades en repostería para esta Navidad. Además, ha mejorado la receta de sus roscones, consiguiendo un mayor volumen y ligereza en la masa.

La industria acabó 2016 con una facturación de 306 millones de euros y se mantiene en línea con los datos del año pasado. Estados Unidos, Canadá, Asia y Oriente Medio, principales mercados para impulsar su expansión internacional.

El sector del mantecado, uno de los motores económicos de la localidad de Rute, encara la Navidad con optimismo. Según explicó a el Día el gerente de La Flor de Rute, Juan José Garrido, la previsión es que la producción, y por tanto la cifra de negocio, aumente un 7% respecto a la campañas del … Read more…

Quescrem lanza su nueva crema de chocolate ChocoBó, ideal para los más pequeños, y que ha sido elaborada sin aceite de palma.

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Nestlé acaba de abrir al público la tienda de su fábrica de La Penilla de Cayón (Cantabria), aprovechando la llegada de la Navidad. Con esta apertura, éste es el tercer establecimiento ubicado en los centros de trabajo de la compañía abierto al consumidor.

Nuevos formatos, sabores y texturas con fórmulas atractivas y de calidad, con nuevos ingredientes y nuevos productos sin azúcares u otras alternativas que nos ofrecen diferentes usos del turrón o el mazapán y que no hacen otra cosa más que sorprendernos. Y, por supuesto, los dulces navideños más tradicionales, los ‘de toda la vida’. Y … Read more…

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, Helados Nestlé ha presentado cinco deliciosos postres para sorprender a los invitados durante estas celebraciones.

La valenciana ha anunciado que comienza a distribuir una nueva variedad de barritas lanzada por la compañía. Están elavoradas en la fábrica que la empresa tiene en la localidad de Ateca (Zaragoza).

Natra, dedicada a la producción y elaboración de productos de chocolate y derivados del cacao, redujo sus pérdidas ajustadas un 68% en los nueve primeros meses del año, hasta los 0,9 millones de euros, frente al resultado negativo de 2,71 millones del mismo periodo de 2016. Contabilizando los gastos ajustados del ejercicio, el resultado neto … Read more…

El incremento del 30% de la capacidad de la línea de proceso, que posibilita la elaboración de leche condensada a partir de leche fresca procedente de explotaciones gallegas, ha sido “clave” para el aumento de la producción destinada a Oriente Medio.

La convocatoria más ‘dulce’ de la ciudad celebra este año su décimo aniversario con un sinfín de propuestas y actividades concebidas para toda la familia, y en las que el cacao es el gran protagonista.

Ya han comenzado las obras de Casa Cacao. Jordi Roca, Pastelero del Celler de Can Roca hará realidad uno de sus sueños con esta fábrica de chocolate que abrirá sus puertas el año próximo.

La fuerte subida que está experimentando el precio de la avellana está afectando de forma directa a las empresas que trabajan con este fruto seco. Turquía controla casi el 75% de la producción mundial de avellanas.

La marca alicantina logra una cuota del 17,37% en el mercado español de tabletas de chocolates y es líder en el segemento del chocolate negro tras alcanzar un negocio de 117 milllones.

Muchos estaréis esperando a conocer las fechas de celebración de las ferias dedicadas a los productos navideños para hacer acopio de los dulces tradicionales para las fiestas. Pues bien, ya os podemos comunicar que la Feria de Navidad de Jijona 2017 se celebrará los días 6, 7, 8, 9 y 10 de diciembre, se aprovecha … Read more…

En Suchard, “escuchar a los consumidores es muy importante para innovar en el mercado”. Fiel a este compromiso, la emblemática marca de la compañía Mondelez, “que sabe a Navidad”, presenta este año los nuevos bombones Suchard Bon-Bon, en respuesta al “cada vez mayor protagonismo que están tomando estos dulces dentro del surtido navideño”

Las marcas La Confitería Delaviuda y El Almendro, pertenecientes a Delaviuda Confectionery Group, vuelven a casa esta Navidad con variedades gourmet y un surtido de turrones de chocolate.

Costa Eco ha presentado en el mercado sus nuevas bebidas vegetales en la que el cacao que se utiliza ha obtenido el certificado UTZ, es decir, que procede de cultivos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.

Pacari, elaborado con cacao fino de Ecuador, acaba de alzarse con 18 premios en los Óscar del chocolate. Los proveedores son 3.500 familias de agricultores locales

Los ingresos netos de la multinacional entre julio y septiembre sumaron un total de 6.530 millones de dólares (5.612 millones de euros), un 2,1% más que un año antes.

Calificadas como “la mayor apuesta de Mondelez en España en 2017”, la compañía lanza para Suchard las versiones Bio y Roc, unas gamas que buscan la desestacionalización de la marca de turrones y que también suponen su entrada en el segmento del chocolate negro. “Es un paso clave, coherente con la estrategia y necesario, ya … Read more…

Mondelez amplía el alcance de una de sus marcas más potentes en España. La multinacional ha decidido romper el binomio Suchard-Navidad entrando con la enseña en el segmento del chocolate negro, una categoría donde no estaba presente en el mercado nacional. “Para nosotros es un segmento muy interesante porque supone ya casi el 50% del … Read more…

Los agricultores de cacao indonesios acogidos al programa Cocoa Life de Mondelēz International afirman que sus ingresos han crecido un 37% en el último año, así como su producción media, que ha aumentado un 20%. Estos datos se desprenden del primer informe elaborado por la compañía, en el que se destaca también el incremento del … Read more…