Noticias Profesionales

CHOCOLATES Y CAFÉ

CHOCOLATES Y CAFÉ

El mapa de los mejores cafés de España

No se encuentra –por norma general- un buen café en el bar de la vuelta de la esquina. Son habituales los sabores a quemado, el amargor extremo… Pero hace ya unos años que ha llegado a España el café de especialidad o speciality coffee. La Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) los define como “bebidas … Read more…

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El chocolate y la pastelería del belga Pierre Marcolini llega a España

El reconocido maestro chocolatero Pierre Marcolini abrió en 1995 en Bruselas las puertas de su Maison, que cuenta actualmente con más de 30 puntos de venta en países como Bélgica, Francia, Reino Unido, Mónaco, Japón y China. La reconocida firma llega ahora a España, donde este verano va a estar presente en Centro Comercial Maremagnum … Read more…

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Somosierra y Royne, los primeros helados 100% libre de aceite de palma

Crestas la Galeta, propietaria de las marcas Somosierra y Royne, se ha convertido en el primer fabricante de helados del mercado en eliminar el aceite de palma de todos y cada uno de los ingredientes que utiliza para la fabricación de todos sus productos, según ha informado en un comunicado.

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Nestlé lo apuesta todo al café, pero anuncia 500 despidos

En un mercado en el que la innovación puede marcar la diferencia, Nestlé ha decidido apostarlo todo al café con un acuerdo mundial con Starbuck. Pero para cumplir con los objetivos de crecimiento de ventas en 2018 ha puesto en marcha una seria de cambios que afectan a España.  

CHOCOLATES Y CAFÉ

Starbucks y la china Luckin batallan por el café en el reino del té

Tras casi 20 años de operaciones en China, la multinacional Starbucks ha sido clave en la popularización del café en el país, donde la bebida nacional fue durante milenios el té, pero el precio a pagar ha sido una creciente competencia que ahora le lleva a los tribunales.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Europastry reduce un 30% el azúcar en su bollería

Los croissants tienen un 35% menos de azúcares que la media del sector, y las magdalenas un 32%, según la compañía. El especialista en masas congeladas agrega que esta disminución se enmarca en el “Plan de colaboración” de AECOSAN.

Cafeterías de especialidad, la nueva tendencia en Barcelona

Es posible que os preguntéis qué es el café de origen o de especialidad y cuál es el ambiente que se respira en sus establecimientos. Pues bien, es un café que obtiene 80 puntos dentro de una escala de 100 y se distingue por su aroma, sabor y ausencia de defectos. Todo confirmado por catadores … Read more…

El bar se cuela en el supermercado

Las grandes cadenas introducen espacios de cafetería en sus tiendas para ganar clientes. Los supermercados están empezando a convertirse en espacios donde, además de hacer la compra, uno puede entretenerse y hasta tomar algo con amigos.

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Un sorbo matutino de café es un trago de desigualdad

La costumbre se repite cada día en multitud de hogares. Y tras ello se esconde más de lo que se pueda imaginar. Incluso, la razón de por qué existe algo llamado el norte y el sur; o ricos y dependientes. Y todo, por un café.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Natra vuelve a beneficios y gana dos millones hasta marzo

El productor de cacao y chocolate mejora su beneficio bruto de explotación y aprovecha los extraordinarios por el cambio en la valoración de la participación en laboratorios Reig Jofre que le aportaron 1,8 millones de beneficio.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Mondelez compra la marca de galletas premium Tate´s

Mondelez International ha anunciado un acuerdo con la firma de capital privado The Riverside Company y otros accionistas, incluida la fundadora Kathleen King, para adquirir Tate’s Bake Shop, una marca premium de galletas y productos horneados de EEUU, por una cantidad aproximada de 500 millones de dólares.

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Nestlé, interesado en el negocio de venta de café de Starbucks.

La multinacional suiza de la alimentación Nestlé estaría interesada en adquirir el negocio de venta de granos de café y café molido de la cadena estadounidense de cafeterías Starbucks, explica hoy el portal digital especializado en información financiera “Inside Paradeplatz”.

CHOCOLATES Y CAFÉ

La chocolatera Ferrero crece un 2% y gira 236 millones

Ferrero Ibérica, filial de la italiana Ferrero, mantuvo el último ejercicio su cuota en el mercado español del negocio del chocolate, lo que afianza su posición entre las principales comercializadoras de derivados del cacao.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Cómo colocar un bombón de éxito en el mercado

Muchos españoles no conciben la Navidad sin los Ferrero Rocher. En cambio, en otros países del Este de Europa, es su hermano pequeño Raffaello el que triunfa. Ahora, el Grupo Ferrero relanza al mercado español el bombón Raffaello.

CHOCOLATES Y CAFÉ

«Somos los cafeteros de los 16 estrellas Michelin españoles»

El negocio del café está sin duda al alza y, como no podía ser de otra manera, también registra actividad muy positiva una de las marcas más representantivas del sector, el grupo italiano Lavazza. En el último año registró una facturación de 2.000 millones de euros, lo que supone un alza de un 6,3%, gracias … Read more…

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Cafés Toscaf lanza la marca Lalande en un nuevo envase

Lalande, marca de cápsulas de Cafés Toscaf compatibles con el sistema Nespresso, están disponibles en un nuevo envase. Se trata de una bolsa que contiene 25 cápsulas, lo cual permite un mayor ahorro y comodidad al consumidor.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Alimentaria, dulce punto de encuentro de las empresas de caramelos y cacao

Barcelona se convierte entre los días 16 y 19 de abril en el punto de encuentro de la industria alimentaria para acoger la celebración de Alimentaria, la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España, y un referente internacional para el sector. Por ello, las empresas especializadas en confitería de azúcar, chocolate y especialidades … Read more…

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Gullón inaugura tienda en Aguilar de Campoo (Palencia)

El nuevo establecimiento, situado en el mismo local donde se encontraba su antiguo despacho de galletas, será el primer escaparate de la firma en el que los visitantes podrán adquirir todos los productos de su amplio catálogo.

CHOCOLATES Y CAFÉ

CACAO SAMPAKA PRESENTA SU EDICIÓN LIMITADA DE CHOCOLATE RUBY

Cacao Sampaka, fiel a su compromiso con divulgar la cultura del cacao, presenta en primicia para España el cuarto chocolate: chocolate ruby. Desarrollado recientemente por el Grupo Barry Callebaut, el principal fabricante mundial de productos de cacao y chocolate, el chocolate ruby destaca por su color y sabor únicos gracias a la meticulosa selección de … Read more…

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Starbucks lanza una nueva bebida fría de chocolate en los supermercados

Starbucks ofrece una nueva bebida fría de cacao Fairtrade y leche cremosa en la zona fría de supermercados y tiendas de alimentación de toda España, cuyo diseño destaca ya que simula un paquete de chocolate derretido con tapa negra.Se trata del primer sabor en la gama Starbucks Chilled Classic que no contiene café.

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Llegan las cápsulas de café que se desintegran sin dejar huella

Cada año se producen en el mundo entre quince y veinte mil cápsulas de café que, una vez usadas, acaban de forma irremediable en la basura. Grano a grano y cápsula a cápsula, estos residuos se están convirtiendo en un problema medioambiental de primer orden.