No solo de Nutella y Nocilla vive ahora el consumidor de cremas de cacao y avellanas. Tras la crisis en torno al aceite de palma, nuevas marcas como Pepa Crem empiezan a ganar terreno
Un inglés y una sudafricana afincados en Puçol patentan un preparado a base del tubérculo y cacao granulado para tomar con la leche.
Tiene previsto incrementar su producción, que ronda los 10 millones de tabletas. La campaña productiva se alargará hasta el próximo mes de noviembre.
El director general de la compañía, Juan Miguel Martínez Gabaldón, ha anunciado que los primeros meses del año están mostrando un crecimiento importante de las ventas en el mercado ibérico respecto al ejercicio anterior gracias a los últimos lanzamientos de la galletera.
La primera edición del Salón Internacional del Chocolate de Madrid se celebrará en el Palacio de Cibeles de la capital del 14 al 16 de septiembre de 2018. Grandes maestros del chocolate realizarán en directo sus creaciones culinarias.
Existen diversas formas para intentar medir el valor de una moneda, muchas de ellas con datos y resultados que difieren entre ellos. Una técnica común para comparar que tan devaluada o sobrevalorada está una moneda es comparar el precio del mismo producto en distintos lugares, como lo hace por ejemplo el famoso Big Mac Index, … Read more…
Kinder® celebra este año su 50 Aniversario. La marca lleva medio siglo con la misión de hacer feliz. Y es que Kinder® cree que la alegría es un ingrediente fundamental para que los niños crezcan felices. Para ello, ha creado a lo largo de estos años productos y experiencias únicas para alimentar momentos de alegría.
IBM ha pasado gran parte de la última década alejándose de sus raíces -el hardware- y adoptando nuevas tecnologías como la inteligencia artificial (IA) y la computación en la nube. En esta ocasión, la empresa acaba de lanzar una nueva patente con la que se sumará a otra de las tendencias más novedosas: el uso … Read more…
En frío y a lo largo de casi 24 horas. Así se obtiene la tendencia más refrescante en el mundo del café, ideal para combatir las altas temperaturas.
Su aroma inconfundible y su sabor inigualable nos ayudan a empezar el día con el pie derecho desde hace aproximadamente 500 años. En la actualidad se ha convertido en uno de los alimentos más consumidos por el conjunto de los ciudadanos.
La primera edición del Salón Internacional del Chocolate de Madrid se celebrará en el Palacio de Cibeles de la capital del 14 al 16 de septiembre de 2018. Grandes maestros del chocolate realizarán en directo sus creaciones culinarias.
La prestigiosa fundación B Lab es la responsable de otorgar la ‘Certificación de Empresa B’, que reconoce más de 2.500 empresas en el todo el mundo que generan un impacto positivo en los empleados, en las comunidades que sirven y en el medio ambiente. Este año, B Lab ha premiado las mejores ‘Empresas B’ que … Read more…
Damián Seijas, Coffee Ambassador de Nespresso, es gallego y ha sido ganador del X Campeonato Nacional de Barista. ¿Qué que es esa profesión? El barista es el profesional especializado en la elaboración de la bebida del café. Un profesional de la hostelería. Es quien tiene una técnica especial y conocimiento en la preparación de café … Read more…
El tribunal con sede en Luxemburgo desestima los recursos presentados por Nestlé, la EUIPO y Mondelez contra la decisión del Tribunal General de la UE.
Tras la puesta en marcha de su nueva fábrica en Houston (Texas), la filial con la que Grupo Postres Reina opera en Estados Unidos continúa avanzando en su expansión por el continente americano.
Esta apertura completa la oferta de chocolaterías Valor en la Costa Blanca, donde ya cuenta con presencia en Altea, Benidorm, Villajoyosa, El Campello, Alicante y Torrevieja. Con este local, la red suma ya 35 establecimientos repartidos por toda la geografía nacional.
El gigante suizo de alimentación Nestlé y el hólding luxemburgués JAB Holding han mostrado interés por el grupo de café italiano Illy, aunque la familia propietaria ha rechazado los acercamientos de ambas compañías. Andrea Illy, presidente de la empresa, descartó la posibilidad de venta de la firma.
Eroski avanza en su compromiso de sostenibilidad y pone en marcha un proyecto piloto de reciclaje de cápsulas de café. Se trata de una iniciativa que le convierte en el primer gran distribuidor en España en instalar puntos de recogida propios de cápsulas de café de cualquier material y marca.
Galletas Siro, fabricante de alimentos derivados del cereal e interproveedor de Mercadona, ha cerrado una financiación sindicada sostenible de 240 millones de euros.
Las coloridas rosquillas de Dulcesol se vuelven más saludables al incorporar aceite de girasol y eliminar la grasa de palma. De este modo, los populares Soles se convierten en las primeras rosquillas envasadas del mercado libres de grasa de palma y de ácidos grasos trans. Y además, al tiempo, conservan todas las propiedades organolépticas, sabor … Read more…
INFORME SECTORIAL CHOCOLATE Informe Sectorial Chocolate – Alimarket , publicado en Diciembre 2017 Informe Sectorial Chocolate – Alimarket , 2017: Informe-cacao-2017-España
La empresa alicantina mantiene un control del proceso que empieza con el tueste del cacao. Las dos fortalezas de la compañía son el chocolate sin azúcar y con un alto porcentaje de cacao.
Fueron los únicos que se negaron a las exigencias de Mercadona sin medir las consecuencias. Diez años después, el resultado es una empresa familiar e internacional que está presente en casi todas las cadenas.
Tras más de 150 años siendo un referente en el municipio de Pinto, La Colonial en colaboración con la Fundación Villa y Corte del Chocolate, han dado un paso más en su objetivo de recuperar un espacio dedicado al chocolate en todas sus perspectivas: placer y vicio, nutrición y salud, cine y literatura, escultura o … Read more…
La empresa familiar de alimentación cierra 2017 con unas ventas de 173 millones de euros y reformula su popular crema de cacao para frenar la caída de ventas de la categoría.
El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, fecha que se aprovecha para celebrar la primera edición del Salón Internacional del Chocolate de Madrid que organiza la fábrica de chocolate más antigua de España. La cita será del 13 al 16 de septiembre de 2018, y está abierto el periodo de solicitud … Read more…
La popular crema de cacao, que pertenece a Idilia Foods, ha cumplido 50 años y ha querido celebrar este hito sustituyendo el aceite de palma en todos los productos de la marca. La nueva receta reduce más de un 40% las grasas saturadas.
Este crecimiento se debe fundamentalmente a la apuesta de la galletera por la innovación en el desarrollo de nuevos productos saludables, como la gama de galletas ecológicas BIO Organic.
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No se encuentra –por norma general- un buen café en el bar de la vuelta de la esquina. Son habituales los sabores a quemado, el amargor extremo… Pero hace ya unos años que ha llegado a España el café de especialidad o speciality coffee. La Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) los define como “bebidas … Read more…
La empresa pretende que las ventas en el extranjero supongan el 5% de la facturación total de la compañía en el plazo de tres años. De momento, Cafento van a buen ritmo.
La compañía Ferrero cumple 30 años en España cerrando el ejercicio a 31 de agosto de 2017 con una facturación de 235,5 millones de euros, un 1,6% más que el año anterior.
El reconocido maestro chocolatero Pierre Marcolini abrió en 1995 en Bruselas las puertas de su Maison, que cuenta actualmente con más de 30 puntos de venta en países como Bélgica, Francia, Reino Unido, Mónaco, Japón y China. La reconocida firma llega ahora a España, donde este verano va a estar presente en Centro Comercial Maremagnum … Read more…
El blue latte, así lo han bautizado, está hecho a base de espirulina de color azul (otro de los superalimentos de moda, aunque en realidad es un alga con muchas vitaminas y minerales) café descafeinado y leche de coco. ¡Wow! Sano a pesar de que por su color a priori pudiéramos pensar lo contrario, puede … Read more…
Crestas la Galeta, propietaria de las marcas Somosierra y Royne, se ha convertido en el primer fabricante de helados del mercado en eliminar el aceite de palma de todos y cada uno de los ingredientes que utiliza para la fabricación de todos sus productos, según ha informado en un comunicado.
En un mercado en el que la innovación puede marcar la diferencia, Nestlé ha decidido apostarlo todo al café con un acuerdo mundial con Starbuck. Pero para cumplir con los objetivos de crecimiento de ventas en 2018 ha puesto en marcha una seria de cambios que afectan a España.
Tras casi 20 años de operaciones en China, la multinacional Starbucks ha sido clave en la popularización del café en el país, donde la bebida nacional fue durante milenios el té, pero el precio a pagar ha sido una creciente competencia que ahora le lleva a los tribunales.
La exportación creció un 7,4% en volumen y un 5,4% en valor, lo que permite al sector alcanzar una facturación de 1.301 millones de euros, según Produlce.
Los croissants tienen un 35% menos de azúcares que la media del sector, y las magdalenas un 32%, según la compañía. El especialista en masas congeladas agrega que esta disminución se enmarca en el “Plan de colaboración” de AECOSAN.
La cáscara del café se ha considerado durante décadas una especie de basura, que terminaba en los vertederos o como mucho se usaba para generar fertilizantes para el campo. Sin embargo, la situación para este ‘desecho’ ha cambiado de forma drástica en poco tiempo. Tanto es así, que hoy el precio de la cáscara de … Read more…
La cadena estadounidense de cafeterías Starbucks ha adaptado el concepto de lo que considera cliente. A partir de ahora, lo será todo aquel que entre en sus instalaciones, tanto si consume como si no.
Es posible que os preguntéis qué es el café de origen o de especialidad y cuál es el ambiente que se respira en sus establecimientos. Pues bien, es un café que obtiene 80 puntos dentro de una escala de 100 y se distingue por su aroma, sabor y ausencia de defectos. Todo confirmado por catadores … Read more…
Las grandes cadenas introducen espacios de cafetería en sus tiendas para ganar clientes. Los supermercados están empezando a convertirse en espacios donde, además de hacer la compra, uno puede entretenerse y hasta tomar algo con amigos.
El café es indispensable para los consumidores españoles, especialmente por las mañanas. De hecho, anualmente se beben más de 400.000 millones de tazas de este líquido, según un estudio realizado por las cafeterías Tim Hortons.
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