Noticias Profesionales

CHOCOLATES Y CAFÉ

CHOCOLATES Y CAFÉ

Barry Callebaut compra su acceso al chocolate de Ghana.

Barry Callebaut adquiere la empresa Nyonkopa, una de las diez principales empresas comercializadoras de cacao de Ghana. Es una compañía autorizada para la compra del producto directamente a los agricultores para su posterior entrada en el mercado a través de COCOBOD, el organismo que supervisa todo el sector del cacao en el país, incluyendo los … Read more…

CHOCOLATES Y CAFÉ

Eurochoc prepara su entrada en barritas rellenas.

La empresa Eurochoc, con sede en Almansa (Albacete) y especialista en derivados del cacao, acaba de presentar sus primeras barritas de chocolates rellenas, que se dirigen al canal de alimentación. Este producto se comercializará en dos variedades diferentes, con un peso de 100 gr y con ocho barritas en cada paquete. La compañía está comenzando … Read more…

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¿Quieres convertirte en un experto del café?.

Con la ayuda de un experto Coffee Master, Starbucks acerca a los amantes del café y del té el sabor de dos África y China. Conoce los procesos de elaboración de estas intensas bebidas y descubre tu mezcla favorita.

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Panrico amplía la gama de Weikis .

La Bella Easo, marca del Grupo Panrico, amplía su gama Weikis, con la presentación de sus nuevas magdalenas con pepitas de chocolate con leche. Contienen un 20% de leche, fósforo, hierro y vitamina B1, contribuyendo así a dar a los niños la vitalidad que necesitan, según indica la propia empresa. Además, no tienen ni colorantes … Read more…

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MARIDAJE DE CHOCOLATE ARA CHOCOLAT Y VINO MARCO ABELLA .

El chocolate y el vino tinto tienen muchos puntos en común que hace que sean una buena pareja. Hace unos días tuvimos la oportunidad de organizar en Barcelona un maridaje de chocolates de origen “bean to bar” de Ara Chocolat y vinos de Marco Abella DOQ Priorat. Ambos productos proceden de cacao y uvas cultivados … Read more…

CHOCOLATES Y CAFÉ

El café con más cafeína de Londres .

Si estás entre los adictos al café seguro que en más de una ocasión te pasas por cafeterías como Starbucks, Costa, Nero y McDonalds para disfrutar de un café en Londres. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál de estos cafés tiene más cafeína?

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Barry Callebaut aumenta su volumen de ventas un 4,5%.

Barry Callebaut cierra su año fiscal reivindicando su posición entre los principales fabricantes de productos a base de chocolate. La compañía con sede en Zúrich, impulsada por los resultado del último trimestre, logra un aumento del volumen de ventas del 4,5% para llegar a los 1,79 millones de toneladas comercializadas, en un contexto global nada … Read more…

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Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos 2015.

El último fin de semana de noviembre tendrá lugar una nueva edición de la Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos, serán tres días en los que se podrá visitar una feria que presentará nuevas variedades de turrones, además de los tradicionales y muchos otros dulces artesanos típicos de las fiestas navideñas.

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Dunkin’ Coffee amplía su gama premium.

Dunkin’ Coffee ha anunciado el lanzamiento dos nuevos dunkins Premium: Chips Ahoy y Oreo, que se suman a la Gama Premium que la cadena lanzó en exclusiva en España el pasado mes de febrero.

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Ron Santa Teresa y Lindt se unen para Navidad .

El ron venezolano Santa Teresa lanza una edición limitada con los maridajes perfectos entre el ron súper premium Santa Teresa 1796 y los mejores chocolates de la gama Lindt Excellence.

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La Mallorquina, la respostería más solicitada de toda España.

La pastelería madrileña atiende cada día a miles de personas que prueban los famosos bollos y dulces del local. La napolitana de crema y la palmera de chocolate son dos de los productos más vendidos. El éxito radica en la buena relación calidad – precio.

CHOCOLATES Y CAFÉ

La Madrileña, culto dulce para el Día de los Santos.

Los Santos, además de ser el día para recordar y rendir homenaje a las personas que ya no están entre nosotros, son un tributo a los más golosos, una de las fiestas del año que aglutina mayor variedad de sabores. Y eso lo saben en ‘Pastelerías La Madrileña’ de Alba de Tormes, donde estos días … Read more…

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Ventura Café Selecto, fórmula valenciana de la calidad.

La empresa Cafés Pont, que produce la marca Ventura Café Selecto, está presente en todo el proceso de elaboración de sus cafés. Desde el inicio, controla la selección y la compra de los mejores granos en origen y después supervisa su importación directa. Dispone de una superficie de más de 4.000 metros cuadrados en la … Read more…

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Starbucks mejora resultados un 33%, hasta los 2.500 millones.

La cadena estadounidense de cafeterías Starbucks obtuvo un beneficio neto de 2.503,5 millones de euros en su último año fiscal, un 33,3% más que los 1.878 millones de euros obtenidos en el periodo anterior, según informó la compañía en un comunicado. Por su parte, la cifra de negocio de la compañía alcanzó los 17.413,3 millones … Read more…

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DULCESOL EXPORTA TAMBIÉN INVERSIÓN EN PRODUCCIÓN.

La reacción de Dulcesol frente a la crisis ha sido reforzar sus esfuerzos en inversión. En los cinco últimos años, la compañía de alimentación valenciana ha destinado en torno a 140 millones de euros al desarrollo de nuevas gamas de producto con las que responder a las demandas de los consumidores, aumentar sus instalaciones y … Read more…

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Café a bocados.

Poco empleado en cocina, este producto puede utilizarse en verde o tostado como un ingrediente más en cualquier plato.

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Las Recetas de La Chocolatería, chocolates para degustar.

Una de las mejores formas de degustar el chocolate es tomando una onza y dejándola fundir en el paladar, además hay chocolates que nacen con el objetivo de satisfacer a los paladares más exigentes, y además de seleccionar cacao de calidad que proceda de cultivos sostenibles, se combinan con otros alimentos tan ricos como los … Read more…

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El fabricante de chocolate Hershey gana un 30,8% menos en el tercer trimestre Leer más: Economía/Empresas.- El fabricante de chocolate Hershey gana un 30,8% menos en el tercer trimestre.

El fabricante estadounidense de chocolates The Hershey Company obtuvo en el tercer trimestre de 2015 un beneficio neto de 154,8 millones de dólares (139,7 millones de euros), un 30,8% menos que los 223,7 millones de dólares (201,9 millones de euros) que ganó en el mismo periodo del año anterior, según informa en un comunicado.

CHOCOLATES Y CAFÉ

El chocolate vuelve a subirse a la pasarela.

El ‘Salon du Chocolat’ de París, cuya edición 21ª acoge estos días la capital francesa, arrancó anoche con su ya tradicional desfile de vestidos elaborados con chocolate. ¡Glamour y toneladas de sabor en un espectáculo único!

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Ripples: cuando el café se convierte en el medio de comunicación .

¿Se imagina poder “imprimir” todo tipo de mensajes, fotos, logos… en cada taza de café que sirve a sus clientes? Convertir el café en un eficaz medio transmisor de emociones y un elemento clave de la experiencia del cliente. Ya es realidad: se llama Ripples y es, sin duda, una de las novedades más interesantes … Read more…

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Navidad de chocolate .

Be Chocolat te propone la mejor forma de celebrar la Navidad, rodeados de chocolate. Chocolate artesano, de calidad y recién hecho. Desde los productos más típicos como son los turrones, las neulasy los carquiñoles, hasta los más atrevidos: rodajas de fruta bañadas en chocolate, piel de limón o naranja con chocolate blanco… Sin olvidarnos del … Read more…

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1880 TE LO PONE EN BANDEJAS.

1880, marca de turrones y dulces de calidad, presenta estas navidades sus nuevos productos para que hagamos que estos momentos sean especiales y tengas toda tu navidad 1880 en 4 bandejas. Un cuidado Surtido de Turrones, Especialidades, mazapanes y chocolates de alta calidad pensados para compartir o regalar, pero sobre todo para hacer que estos … Read more…

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Lidl amplía su gama de cápsulas de café Bellarom.

Lidl ha ampliado su gama de cápsulas de café Bellarom. A las variedades básicas de Ristretto, Classico y Azzurro Lungo se han añadido otras tres: Espresso Palermo, Espresso Viola, con un toque especial de cacao, y Lungo Merano.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Los chocolates gourmet están de moda.

Para hablar de chocolates gourmet es fundamental mencionar al chocolate más caro del mundo, To’ak, según las revistas Fortune y Forbes. Este exquisito manjar se crea de la forma más artesanal posible en una pequeña comunidad ecuatoriana llamada Piedra de Plata. En este lugar, la ‘pepa de oro’ es tratada como una materia prima excepcional, … Read more…

CHOCOLATES Y CAFÉ

El cacao desde su origen, los documentales de Cacao Barry.

Por Marta Pérez. ¿Imaginas una serie de documentales en profundidad sobre el sobre el cultivo y la producción del cacao? Cacao Barry ha creado una serie de 11 capítulos en los que explican todo el proceso del cacao de la mano de quien mejor lo conoce: sus productores. En estos capítulos, de los cuales ya … Read more…

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Cafento presenta en Milán sus últimas novedades en café.

La empresa asturiana Cafento viaja a Milán para presentar las últimas novedades en café, infusiones y chocolates. La compañía formará parte de la HOST Milán, la mayor feria profesional de los sectores horeca y retail en el mundo, que se celebra desde hoy y hasta el 27 de octubre en la ciudad italiana.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Perugia reúne un año más a los amantes del chocolate.

Durante diez días las principales calles y plazas del centro histórico de la ciudad acoge un completo programa de actividades gratuitas, que va desde degustaciones, exposiciones, charlas hasta exposiciones y esculturas. Así, por ejemplo, los asistentes pueden descubrir a Julie Nyangui, que después de haber conquistado al público de Expo Milano 2015, está en Italia … Read more…

CHOCOLATES Y CAFÉ

Berlys se prepara para Halloween .

El fabricante de masas congeladas Berlys se suma, un año más, a la celebración de Halloween ofreciendo productos adaptados a estas fechas en las que los dulces están muy presentes.