Noticias Profesionales

CHOCOLATES Y CAFÉ

CHOCOLATES Y CAFÉ

DULCESOL EXPORTA TAMBIÉN INVERSIÓN EN PRODUCCIÓN.

La reacción de Dulcesol frente a la crisis ha sido reforzar sus esfuerzos en inversión. En los cinco últimos años, la compañía de alimentación valenciana ha destinado en torno a 140 millones de euros al desarrollo de nuevas gamas de producto con las que responder a las demandas de los consumidores, aumentar sus instalaciones y … Read more…

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Café a bocados.

Poco empleado en cocina, este producto puede utilizarse en verde o tostado como un ingrediente más en cualquier plato.

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Las Recetas de La Chocolatería, chocolates para degustar.

Una de las mejores formas de degustar el chocolate es tomando una onza y dejándola fundir en el paladar, además hay chocolates que nacen con el objetivo de satisfacer a los paladares más exigentes, y además de seleccionar cacao de calidad que proceda de cultivos sostenibles, se combinan con otros alimentos tan ricos como los … Read more…

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El fabricante de chocolate Hershey gana un 30,8% menos en el tercer trimestre Leer más: Economía/Empresas.- El fabricante de chocolate Hershey gana un 30,8% menos en el tercer trimestre.

El fabricante estadounidense de chocolates The Hershey Company obtuvo en el tercer trimestre de 2015 un beneficio neto de 154,8 millones de dólares (139,7 millones de euros), un 30,8% menos que los 223,7 millones de dólares (201,9 millones de euros) que ganó en el mismo periodo del año anterior, según informa en un comunicado.

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El chocolate vuelve a subirse a la pasarela.

El ‘Salon du Chocolat’ de París, cuya edición 21ª acoge estos días la capital francesa, arrancó anoche con su ya tradicional desfile de vestidos elaborados con chocolate. ¡Glamour y toneladas de sabor en un espectáculo único!

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Ripples: cuando el café se convierte en el medio de comunicación .

¿Se imagina poder “imprimir” todo tipo de mensajes, fotos, logos… en cada taza de café que sirve a sus clientes? Convertir el café en un eficaz medio transmisor de emociones y un elemento clave de la experiencia del cliente. Ya es realidad: se llama Ripples y es, sin duda, una de las novedades más interesantes … Read more…

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Navidad de chocolate .

Be Chocolat te propone la mejor forma de celebrar la Navidad, rodeados de chocolate. Chocolate artesano, de calidad y recién hecho. Desde los productos más típicos como son los turrones, las neulasy los carquiñoles, hasta los más atrevidos: rodajas de fruta bañadas en chocolate, piel de limón o naranja con chocolate blanco… Sin olvidarnos del … Read more…

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1880 TE LO PONE EN BANDEJAS.

1880, marca de turrones y dulces de calidad, presenta estas navidades sus nuevos productos para que hagamos que estos momentos sean especiales y tengas toda tu navidad 1880 en 4 bandejas. Un cuidado Surtido de Turrones, Especialidades, mazapanes y chocolates de alta calidad pensados para compartir o regalar, pero sobre todo para hacer que estos … Read more…

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Lidl amplía su gama de cápsulas de café Bellarom.

Lidl ha ampliado su gama de cápsulas de café Bellarom. A las variedades básicas de Ristretto, Classico y Azzurro Lungo se han añadido otras tres: Espresso Palermo, Espresso Viola, con un toque especial de cacao, y Lungo Merano.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Los chocolates gourmet están de moda.

Para hablar de chocolates gourmet es fundamental mencionar al chocolate más caro del mundo, To’ak, según las revistas Fortune y Forbes. Este exquisito manjar se crea de la forma más artesanal posible en una pequeña comunidad ecuatoriana llamada Piedra de Plata. En este lugar, la ‘pepa de oro’ es tratada como una materia prima excepcional, … Read more…

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El cacao desde su origen, los documentales de Cacao Barry.

Por Marta Pérez. ¿Imaginas una serie de documentales en profundidad sobre el sobre el cultivo y la producción del cacao? Cacao Barry ha creado una serie de 11 capítulos en los que explican todo el proceso del cacao de la mano de quien mejor lo conoce: sus productores. En estos capítulos, de los cuales ya … Read more…

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Cafento presenta en Milán sus últimas novedades en café.

La empresa asturiana Cafento viaja a Milán para presentar las últimas novedades en café, infusiones y chocolates. La compañía formará parte de la HOST Milán, la mayor feria profesional de los sectores horeca y retail en el mundo, que se celebra desde hoy y hasta el 27 de octubre en la ciudad italiana.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Perugia reúne un año más a los amantes del chocolate.

Durante diez días las principales calles y plazas del centro histórico de la ciudad acoge un completo programa de actividades gratuitas, que va desde degustaciones, exposiciones, charlas hasta exposiciones y esculturas. Así, por ejemplo, los asistentes pueden descubrir a Julie Nyangui, que después de haber conquistado al público de Expo Milano 2015, está en Italia … Read more…

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Berlys se prepara para Halloween .

El fabricante de masas congeladas Berlys se suma, un año más, a la celebración de Halloween ofreciendo productos adaptados a estas fechas en las que los dulces están muy presentes.

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El consumo de café en el mundo alcanza niveles nunca vistos.

El crecimiento del consumo interno en países productores como Colombia, del consumo en mercados emergentes como China, Corea del Sur y China, y el mayor dinamismo de los segmentos de cafés y preparaciones especiales en mercados maduros representan buenos incentivos para los caficultores.

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Reconocimiento a Cafés Oquendo.

Fast Eurocafés, Cafés Oquendo, ha obtenido el certificado BRC Global Standard for Food Safety con Grado A, que garantiza que la calidad implantada se encuentra a los niveles más altos que establece el marco internacional.

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Quality Espresso renueva su imagen.

Quality Espresso ha llevado a cabo recientemente un cambio de imagen corporativa para potenciar su marca y consolidarla como referente del sector a nivel internacional, iniciativa que incluye la creación de un nuevo logotipo.

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El café dejó de ser el villano de la película.

Considerado por muchos como un “malvado” causante de innumerables molestias, el café cuenta, paradójicamente, con más efectos positivos que negativos, afirmaron a la AFP expertos internacionales asistentes a una feria de cafés especiales en Bogotá, que finalizó este fin de semana.

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Costa Coffee elige su barista del año en Barcelona.

La cadena de cafeterías de origen británico Costa Coffee ha elegido Barcelona como sede de la competición que escoge al mejor barista europeo del año (maestros del arte del café). El ‘Barista Of the Year 2015’, que llega a su 10ª edición, congrega hoy martes 20 de octubre a los mejores baristas del continente en … Read more…

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El inesperado redescubrimiento del café.

La marca italiana Illy y el cocinero vasco Josean Alija han explorado las aplicaciones gastronómicas de un producto tan encasillado como desconocido en las cocinas.

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La deslumbrante Colección otoño-invierno de L’Éclair de Génie.

En esta nueva colección encontramos 8 éclairs para todos los gustos. Los hay para los amantes del sabor del chocolate intenso como el Chocolat Grand Cru (nº 117), elaborado con cremoso de chocolate negro 80% y glaseado de chocolate; el Chocolate Crujiente (nº 156) con cremoso interior y glaseado de chocolate con grue caramelizado salado … Read more…

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Nuevo Choco Dalky de Nestlé con mousse de chocolate.

La clásica copa Dalky de La Lechera, perteneciente a Nestlé, presenta su nueva generación de esta gama. Así, lanza Choco Dalky con mousse de chocolate que se puede encontrar en dos variedades: Chocolate con chocolate y Vainilla con chocolate.

CHOCOLATES Y CAFÉ

La mejor tarta de chocolate del mundo triunfa en Madrid.

Este delicioso postre, de receta portuguesa, se encuentra a la venta en la tienda con el mismo nombre situada en Alcalá 89, frente a El Retiro. En el último mes se han vendido 1.500 unidades, prueba de que la tarta ha conquistado el paladar de muchos madrileños.

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Galleta María, el nuevo sabor de Donuts .

La marca Donuts lanza una nueva variedad con sabor a galleta María que nace de la fusión de dos clásicos, los emblemáticos Donuts y las tradicionales Galletas María.

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Codan extiende su gama .

El grupo Codan realiza un nuevo esfuerzo innovador que amplía su oferta de producto con tres nuevos lanzamientos.

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Cafés Valiente lanza sus cápsulas compatibles con Nespresso.

Intenso, Suave y Descafeinado son las tres variedades de café en cápsula compatibles con el sistema Nespresso que acaban de ser lanzadas por Cafés Valiente, tradicional cafetera valenciana, con una historia que se remonta a 1955 y que en 2006 se incorporó a la empresa Cafento.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Ferrero impulsa su negocio en Oriente.

El grupo italiano Ferrero ha inaugurado un centro de producción en China. Tras una inversión de 300 millones de dólares (264 millones de euros), la empresa chocolatera ha puesto en marcha una fábrica en la localidad de Hangzhou, cerca de Shanghai.