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CHOCOLATES Y CAFÉ

CHOCOLATES Y CAFÉ

Chocolatearte, el festival más goloso.

¿De dónde viene el chocolate? ¿Cuándo y dónde nació la repostería creativa? ¿Cómo se hace el pan que comemos cada día? Todas estas preguntas encontrarán respuesta en Chocolatearte. El primer festival basado en el chocolate, el pan y la repostería creativa del norte de España abrirá sus puertas el próximo mes de noviembre, los días … Read more…

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Natra logra una financiación puente de 5,2 millones de euros.

El Grupo chocolatero Natra ha suscrito una financiación puente de un total de 5,2 millones de euros de las entidades que participan en su contrato de reestructuración, una vez aprobada por su junta general de accionistas la reducción de capital y la emisión del bono convertible, según informó la compañía a la Comisión Nacional del … Read more…

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Brindis de Cola Cao por los Juegos Olímpicos.

Cola Cao, patrocinador del programa ADO, reunió a las campeonas españolas del agua – Jennifer Pareja, Mireia Belmonte y Ona Carbonell- ayer 5 de agosto, cuando quedaba exactamente un año para el comienzo de los Juegos Olímpicos de Río 2016.

CHOCOLATES Y CAFÉ

¿Por qué es bueno comer chocolate?.

Los amantes del chocolate están de enhorabuena. Hasta hace bien poco, este había sido uno de los alimentos que se desaconsejaban consumir a diario y en cualquier tipo de dieta. Pero la clave está en saber escoger.

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Dimite el consejero delegado de Natra Mikel Beitia.

El consejo de administración de Natra informa de la aceptación de la dimisión por motivos personales de su consejero delegado, Mikel Beitia Larrañaga, según un comunicado a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).

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EL MERCADO DE PANIFICACIÓN Y PASTELERÍA INDUSTRIAL CRECIÓ UN 1% EN 2014, SUPERANDO LOS 3.500 MILLONES.

Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, el valor del mercado de panificación y pastelería industriales experimentó un aumento del 0,9% en 2014, situándose en 3.535 mi-llones de euros. De este modo, las ventas continuaron experimentando un bajo crecimiento, en un contexto de debilidad de la demanda, fuerte competencia en precio entre las empresas e … Read more…

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LA NUEVA CHOCOLAT FACTORY.

Chocolat Factory, empresa catalana especializada en la producción artesanal de chocolate, afronta con optimismo la recta final del plan de viabilidad iniciado en el 2011 y con vencimiento a cinco años. La compañía fue fundada en 1997 por Michel Laline y Titus Ruiz, que actualmente mantienen cada uno un 20% del capital y, cuando llegó … Read more…

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Confectionary Holding augura un aumento de ventas de hasta el 20%.

Confectionary Holding, empresa matriz de Almendra y Miel S.A (propietaria de las marcas Turrones 1880, El Lobo y Clair de Lune) y Chocolate & Trufa S.L (propietaria de las marcas Doña Jimena e Imperial Toledana), prevé que sus ventas durante la campaña navideña se incrementen entre un 15 y un 20% respecto al año pasado.

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BiManán presenta su primer batido de chocolate blanco.

BiManán Pro lanza el primer batido hiperproteico con sabor a chocolate blanco del mercado. Este producto es fuente de once vitaminas y fósforo, tiene “alto contenido” en calcio, aporta 18 gramos de proteína y sólo 91 Kcal, según la compañía.

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Nestlé, innovación polivalente.

Nestlé presenta tres variedades de su gama Nestlé Bebé, dirigida a los pequeños a partir de seis meses. Las tres referencias son: Cereales, Natural y Multifrutas. Está elaborada para cumplir con las necesidades del bebé, que les acompaña hasta el momento de pasar a las leches de crecimiento. La gama no contiene gluten y es … Read more…

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El chocolate, ¿un producto de lujo en 20 años?.

En 20 años el chocolate será un producto de lujo ya que su escasez lo convertirá en un artículo de consumo tan “caro y exclusivo” como el caviar. Así lo afirma John Mason, director ejecutivo y fundador de la Organización para la Conservación de la Naturaleza en Ghana, al diario británico The Independent.

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León, adicta al chocolate.

Siempre ha tenido León una gran adicción por este alimento o bebida, según se prefiera considerar, enriquecido por su bella y seductora historia. A unos les gusta negro, a otros claro y lo demás lo prefieren con vainilla, pues para todos los gustos se hizo el chocolate.

CHOCOLATES Y CAFÉ

La chocolatina suiza nacida del turrón italiano.

En los duty-free de los aeropuertos son habituales las barras gigantes de Toblerone, que muchos viajeros compran como regalos de última hora para familiares y amigos. Unas tabletas de chocolate con leche, almendras y miel que tienen ya más de un siglo de historia.

CHOCOLATES Y CAFÉ

El Ayuntamiento ultima los preparativos para Xocolatíssima 2015.

Un año más llega a La Vila Xocolatíssima, uno de los eventos más esperados de la marca La Vila Gastronómica que engloba diferentes actividades que reflejan y difunden la cultura gastronómica de nuestra localidad y que, junto a otras actividades como Con G de Tapas, el Concurs de Pebrereta o la Mostra de Cuina Marinera, … Read more…

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Europraliné despega con fuerza y programa una inversión de 5 M€.

Este año está siendo el ejercicio del anunciado y ambicioso despegue de Europraliné, cuyas perspectivas de crecimiento han llevado a la fabricante de chocolates a programar una ambiciosa ampliación de sus instalaciones -situadas en San Isidro de Dueñas (Palencia)- y se ven reforzadas con un ambicioso plan de lanzamientos, ahora en curso.

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Gerblé presenta sus galletas cacao y nueces de pecan.

Gerblé amplía su gama de productos con el lanzamiento de una galleta que combina las nueces de pecan y el chocolate. Así, las galletas Gerblé tienen una equilibrada combinación de ingredientes y aportes nutricionales para cuidar deliciosamente del bienestar, según destaca la compañía.

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Elgorriaga deberá estrenar propietarios antes de que acabe el verano.

Elgorriaga deberá estrenar propietarios antes de que termine el verano. Ésta es la única alternativa posible que ha dado la Junta de Castilla y León a los actuales dueños de la galletera para no ejecutar los créditos por valor de 5 M€ que ésta mantiene pendientes con el organismo autonómico y estudiar la posibilidad de … Read more…

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Bahlsen actualiza su oferta con ‘Coffee Time’.

En línea con su política de renovación continua de su catálogo, la filial española del grupo alemán Bahlsen acaba de engrosar su oferta con la incorporación de la gama ‘Coffee Time’, formada con cuatro referencias elaboradas a base de mantequilla o harina integral de trigo, además de una suave cobertura de chocolate en dos de … Read more…

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La Flor Burgalesa define sus proyectos de futuro.

La Flor Burgalesa se encuentra inmersa en el desarrollo de sus proyectos de futuro más importantes que pasarán principalmente por adecuar su capacidad industrial al aumento que está registrando su demanda.

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Galletas, tartas monumentales y más en BCN&Cake 2015.

En la sala Degusta de BCN&Cake, los visitantes podrán disfrutar de las elaboraciones en chocolate de David Pallàs, conocer el método EspaiSucre aplicado a la pastelería anglosajona de la mano de Jordi Butrón, ver de cerca los panes creativos de Daniel Jordà o aprender más sobre las flores de azúcar con Ornella Simone.

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Franquicia SWEETS & COFFEE.

SWEETS & COFFEE son cafeterías con imagen de dinner americano de los años 50. Nuestra filosofía es ofrecer todo lo que se espera encontrar en un café, mejorando claramente la calidad de los productos que el público está acostumbrado a tomar, y mejorando también el precio, gracias a la intensa actividad de nuestra central negociadora … Read more…

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Mars impulsa la producción de M&M’s.

La multinacional confitera Mars ha puesto en marcha una nueva línea de producción en la fábrica que opera en Stupino (Rusia) para elaborar sus dulces M&M’s. Esta iniciativa ha contado con una inversión de 3.000 millones de rublos (48 millones de euros).

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Lindt & Spruengli, en la senda positiva.

La empresa chocolatera suiza Lindt & Spruengli ha obtenido una cifra de negocio de 1.409 millones de francos suizos (1.344 millones de euros) en el primer semestre de su ejercicio fiscal, lo que supone un 17,4% más que los 1.200 millones de francos suizos (1.145 millones de euros) ingresados en el mismo periodo del año … Read more…

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Cacaolat se vende en Portugal .

Cacaolat sigue ampliando su presencia en el extranjero. Opera actualmente en 17 mercados internacionales de los cinco continentes, siendo Portugal el último país donde se ha lanzado y donde se espera afianzarse con fuerza.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Natra se queda sin tres de sus accionistas de referencia.

Según ha conocido Alimarket, la chocolatera Natra ha perdido en lo que va de año dos de sus clásicos accionistas de referencia, Kutxabank y Golden Limit, y a uno que entró con fuerza en la compañía en noviembre de 2014, Auriga Global, inversoras que siguen presentes, pero con paquetes menores, entre el 1,88% y el … Read more…

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La industria del dulce incrementa sus ventas un 2,6%.

En un canal de impulso como el vending, los datos de las diferentes industrias proveedoras de productos siempre son indicadores relevantes para comprobar la salud del consumo y elegir los sectores por los que apostar.

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¿Sin azúcares añadidos? Mercadona y sus polémicas natillas de chocolate.

La OCU denuncia que las natillas de chocolate Hacendado que aseguran no tener ‘azúcares añadidos’ sí llevan, algo que se puede comprobar al leer la letra pequeña de la extraña etiqueta que portan. Mercadona se defiende con un argumento imposible: dicen que es el azúcar naturalmente presente en el chocolate. Sin embargo el chocolate no … Read more…

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El oro dulce.

Costa de Marfil es el primer productor mundial de cacao, pero la industria carece de transparencia y los pequeños productores se enfrentan a los precios bajos, el cambio climático o las plagas.

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Nutella se crece tras su último boicot internacional .

Ferrero sale airosa del llamamiento de la ministra de Ecología de Francia, Ségolène Royal, para dejar de comprar Nutella. La multinacional italiana mantiene sus ventas disparadas y hasta Greenpeace salió en su defensa.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Kit Kat, la pausa necesaria de los últimos 80 años.

Toda jornada de trabajo tiene ese momento en el que, si se quiere seguir avanzando, hay que parar, respirar y coger fuerza para lo que queda por venir. Un paréntesis necesario que conduce a la máquina expendedora a elegir una chocolatina que, desde hace décadas, se ha asociado con esos instantes de descanso. “Tómate un … Read more…

CHOCOLATES Y CAFÉ

Claves para reconocer un buen chocolate.

Te sorprenderá saber que una barra de chocolate que compres en un supermercado, es probable que no tenga ni la décima parte de su contenido en cacao, pero es verdad; basta mirar los ingredientes de una de ellas para darse cuenta que mucho de lo que nos venden como “chocolate”, no lo es.