¿De dónde viene el chocolate? ¿Cuándo y dónde nació la repostería creativa? ¿Cómo se hace el pan que comemos cada día? Todas estas preguntas encontrarán respuesta en Chocolatearte. El primer festival basado en el chocolate, el pan y la repostería creativa del norte de España abrirá sus puertas el próximo mes de noviembre, los días … Read more…
El Grupo chocolatero Natra ha suscrito una financiación puente de un total de 5,2 millones de euros de las entidades que participan en su contrato de reestructuración, una vez aprobada por su junta general de accionistas la reducción de capital y la emisión del bono convertible, según informó la compañía a la Comisión Nacional del … Read more…
Cola Cao, patrocinador del programa ADO, reunió a las campeonas españolas del agua – Jennifer Pareja, Mireia Belmonte y Ona Carbonell- ayer 5 de agosto, cuando quedaba exactamente un año para el comienzo de los Juegos Olímpicos de Río 2016.
Los amantes del chocolate están de enhorabuena. Hasta hace bien poco, este había sido uno de los alimentos que se desaconsejaban consumir a diario y en cualquier tipo de dieta. Pero la clave está en saber escoger.
El consejo de administración de Natra informa de la aceptación de la dimisión por motivos personales de su consejero delegado, Mikel Beitia Larrañaga, según un comunicado a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).
Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, el valor del mercado de panificación y pastelería industriales experimentó un aumento del 0,9% en 2014, situándose en 3.535 mi-llones de euros. De este modo, las ventas continuaron experimentando un bajo crecimiento, en un contexto de debilidad de la demanda, fuerte competencia en precio entre las empresas e … Read more…
Chocolat Factory, empresa catalana especializada en la producción artesanal de chocolate, afronta con optimismo la recta final del plan de viabilidad iniciado en el 2011 y con vencimiento a cinco años. La compañía fue fundada en 1997 por Michel Laline y Titus Ruiz, que actualmente mantienen cada uno un 20% del capital y, cuando llegó … Read more…
Natra redujo sus ‘números rojos’ casi a la mitad en el primer semestre de este año, hasta 6,59 millones de euros, frente a las pérdidas de 11,41 millones que se anotó un año antes, según ha informado este viernes la compañía a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).
Confectionary Holding, empresa matriz de Almendra y Miel S.A (propietaria de las marcas Turrones 1880, El Lobo y Clair de Lune) y Chocolate & Trufa S.L (propietaria de las marcas Doña Jimena e Imperial Toledana), prevé que sus ventas durante la campaña navideña se incrementen entre un 15 y un 20% respecto al año pasado.
BiManán Pro lanza el primer batido hiperproteico con sabor a chocolate blanco del mercado. Este producto es fuente de once vitaminas y fósforo, tiene “alto contenido” en calcio, aporta 18 gramos de proteína y sólo 91 Kcal, según la compañía.
Nestlé presenta tres variedades de su gama Nestlé Bebé, dirigida a los pequeños a partir de seis meses. Las tres referencias son: Cereales, Natural y Multifrutas. Está elaborada para cumplir con las necesidades del bebé, que les acompaña hasta el momento de pasar a las leches de crecimiento. La gama no contiene gluten y es … Read more…
En 20 años el chocolate será un producto de lujo ya que su escasez lo convertirá en un artículo de consumo tan “caro y exclusivo” como el caviar. Así lo afirma John Mason, director ejecutivo y fundador de la Organización para la Conservación de la Naturaleza en Ghana, al diario británico The Independent.
Siempre ha tenido León una gran adicción por este alimento o bebida, según se prefiera considerar, enriquecido por su bella y seductora historia. A unos les gusta negro, a otros claro y lo demás lo prefieren con vainilla, pues para todos los gustos se hizo el chocolate.
En los duty-free de los aeropuertos son habituales las barras gigantes de Toblerone, que muchos viajeros compran como regalos de última hora para familiares y amigos. Unas tabletas de chocolate con leche, almendras y miel que tienen ya más de un siglo de historia.
Un año más llega a La Vila Xocolatíssima, uno de los eventos más esperados de la marca La Vila Gastronómica que engloba diferentes actividades que reflejan y difunden la cultura gastronómica de nuestra localidad y que, junto a otras actividades como Con G de Tapas, el Concurs de Pebrereta o la Mostra de Cuina Marinera, … Read more…
La compañía sudafricana SureSlim, especializada en desarrollar programas de alimentación para perder peso, ha lanzado una sorprendente (y deliciosa) iniciativa para ofrecer descuentos a sus consumidores: ‘flyers’ de chocolate.
Este año está siendo el ejercicio del anunciado y ambicioso despegue de Europraliné, cuyas perspectivas de crecimiento han llevado a la fabricante de chocolates a programar una ambiciosa ampliación de sus instalaciones -situadas en San Isidro de Dueñas (Palencia)- y se ven reforzadas con un ambicioso plan de lanzamientos, ahora en curso.
Con el objetivo de dar a conocer una de sus últimas novedades de producto, Mentos Choco, esta marca de Perfetti Van Melle está llevando a cabo una acción de “tryadvertising” de la mano de Samplia.
Gerblé amplía su gama de productos con el lanzamiento de una galleta que combina las nueces de pecan y el chocolate. Así, las galletas Gerblé tienen una equilibrada combinación de ingredientes y aportes nutricionales para cuidar deliciosamente del bienestar, según destaca la compañía.
Elgorriaga deberá estrenar propietarios antes de que termine el verano. Ésta es la única alternativa posible que ha dado la Junta de Castilla y León a los actuales dueños de la galletera para no ejecutar los créditos por valor de 5 M€ que ésta mantiene pendientes con el organismo autonómico y estudiar la posibilidad de … Read more…
En línea con su política de renovación continua de su catálogo, la filial española del grupo alemán Bahlsen acaba de engrosar su oferta con la incorporación de la gama ‘Coffee Time’, formada con cuatro referencias elaboradas a base de mantequilla o harina integral de trigo, además de una suave cobertura de chocolate en dos de … Read more…
La Flor Burgalesa se encuentra inmersa en el desarrollo de sus proyectos de futuro más importantes que pasarán principalmente por adecuar su capacidad industrial al aumento que está registrando su demanda.
El 7 de julio de 1550 es la fecha que oficialmente marca la llegada del chocolate al viejo continente. Una delicia de la que los europeos disfrutaron con muchos siglos de retraso respecto a las civilizaciones americanas.
En la sala Degusta de BCN&Cake, los visitantes podrán disfrutar de las elaboraciones en chocolate de David Pallàs, conocer el método EspaiSucre aplicado a la pastelería anglosajona de la mano de Jordi Butrón, ver de cerca los panes creativos de Daniel Jordà o aprender más sobre las flores de azúcar con Ornella Simone.
SWEETS & COFFEE son cafeterías con imagen de dinner americano de los años 50. Nuestra filosofía es ofrecer todo lo que se espera encontrar en un café, mejorando claramente la calidad de los productos que el público está acostumbrado a tomar, y mejorando también el precio, gracias a la intensa actividad de nuestra central negociadora … Read more…
La multinacional confitera Mars ha puesto en marcha una nueva línea de producción en la fábrica que opera en Stupino (Rusia) para elaborar sus dulces M&M’s. Esta iniciativa ha contado con una inversión de 3.000 millones de rublos (48 millones de euros).
Según una nueva investigación, el chocolate es mejor si el cacao se fermenta con la levadura para elaborar cerveza, concretamente a partir de una levadura híbrida obtenida cruzando las mejores cepas de microorganismos que intervienen en la fermentación de la cerveza, el pan o el vino.
Cinco compañías han manifestado su interés por adquirir la fábrica de galletas de Elgorriaga ubicada en Ávila, según se ha conocido este miércoles en las reuniones que ha celebrado la consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, con el Comité de Empresa y con los propietarios.
Delaviuda Confectionery Group, compañía líder en la producción de turrones, mazapanes, chocolates y confitería, ha inaugurado el primer centro dedicado al desarrollo e investigación de estos productos.
La empresa chocolatera suiza Lindt & Spruengli ha obtenido una cifra de negocio de 1.409 millones de francos suizos (1.344 millones de euros) en el primer semestre de su ejercicio fiscal, lo que supone un 17,4% más que los 1.200 millones de francos suizos (1.145 millones de euros) ingresados en el mismo periodo del año … Read more…
El grupo Lactalis Nestlé ha lanzado Nesquik Creamy, una bebida de chocolate inspirada en el delicioso sabor del postre Petit Nesquik.
Cacaolat sigue ampliando su presencia en el extranjero. Opera actualmente en 17 mercados internacionales de los cinco continentes, siendo Portugal el último país donde se ha lanzado y donde se espera afianzarse con fuerza.
El objetivo de estos encuentros es analizar la situación actual de la industria galletera y recabar información sobre el estado de las negociaciones que los propietarios están llevando a cabo con cuatro grupos interesados en entrar en el capital de la sociedad.
Según ha conocido Alimarket, la chocolatera Natra ha perdido en lo que va de año dos de sus clásicos accionistas de referencia, Kutxabank y Golden Limit, y a uno que entró con fuerza en la compañía en noviembre de 2014, Auriga Global, inversoras que siguen presentes, pero con paquetes menores, entre el 1,88% y el … Read more…
En un canal de impulso como el vending, los datos de las diferentes industrias proveedoras de productos siempre son indicadores relevantes para comprobar la salud del consumo y elegir los sectores por los que apostar.
La OCU denuncia que las natillas de chocolate Hacendado que aseguran no tener ‘azúcares añadidos’ sí llevan, algo que se puede comprobar al leer la letra pequeña de la extraña etiqueta que portan. Mercadona se defiende con un argumento imposible: dicen que es el azúcar naturalmente presente en el chocolate. Sin embargo el chocolate no … Read more…
Costa de Marfil es el primer productor mundial de cacao, pero la industria carece de transparencia y los pequeños productores se enfrentan a los precios bajos, el cambio climático o las plagas.
Ferrero sale airosa del llamamiento de la ministra de Ecología de Francia, Ségolène Royal, para dejar de comprar Nutella. La multinacional italiana mantiene sus ventas disparadas y hasta Greenpeace salió en su defensa.
A mediados del pasado mes de junio el Instituto Tecnológico Agrario, el Itacyl, anunció su disposición a ejecutar el crédito de la galletera abulense, ante el impago de 1,7 millones de euros, para lo cual fijó un plazo de 30 días que están a punto de cumplirse.
Toda jornada de trabajo tiene ese momento en el que, si se quiere seguir avanzando, hay que parar, respirar y coger fuerza para lo que queda por venir. Un paréntesis necesario que conduce a la máquina expendedora a elegir una chocolatina que, desde hace décadas, se ha asociado con esos instantes de descanso. “Tómate un … Read more…
La empresa de alimentación Nutresa es una de las más dinámicas de Colombia.
El Museo del Pueblu d´Asturies repasa a través de la exposición el pasado chocolatero de la comunidad.
La industria del dulce aumentó un 2,6 % en volumen y un 1,1 % en valor en 2014, cifras que obedecen a una mayor exportación de estos alimentos por valor de 1.148 millones de euros (7,9 %), según los últimos datos aportados por la Asociación Española del Dulce (Produlce).
Xocolate’s & issimo es más que una chocolatería tradicional, es una cafetería, pastelería,con posibilidad de cocina rápida y tienda de delicatessen, una franquicia de hostelería con espacio para degustar.
Te sorprenderá saber que una barra de chocolate que compres en un supermercado, es probable que no tenga ni la décima parte de su contenido en cacao, pero es verdad; basta mirar los ingredientes de una de ellas para darse cuenta que mucho de lo que nos venden como “chocolate”, no lo es.
