CHOCOLATES Y CAFÉ

¿Una dieta rica en chocolate puede reducir el riesgo cardiovascular? ¿El cacao ayuda a prevenir la alergia? ¿El chocolate posee componentes que ayudan a evitar la pérdida de memoria? ¿El consumo de cacao es beneficioso para la diabetes? Crear un espacio de discusión sobre los conocimientos científicos más actuales en torno a los efectos en … Read more…

Aunque el tema principal de Food Chocolate Design es el chocolate, éste sirve de excusa para tratar temas relacionados con la cocina y el diseño. En esta publicación han colaborado dieciséis diseñadores, ocho bloggers de cocina y ocho artesanos de productos alimenticios con una visión de su profesión enfocada al diseño.

Lactalis Nestlé apuesta por la innovación con productos para los paladares más exigentes. Como la gama refrigerada de mousses Nestlé Gold, galardonada con el Premio Top de Distribución Actualidad en la categoría de Postres Refrigerados. Y es que, desde su lanzamiento, está cosechando unos resultados excelentes y en poco tiempo se ha convertido en la … Read more…

Esta nueva variedad de cookies incluye Chunks de chocolate además de las inconfundibles pepitas de Chips Ahoy!. Así, esta nueva galleta tiene un 12% más de chocolate que la Chips Ahoy! original · Con 2,5 centímetros más de diámetro y una textura única que se deshace en tu boca, la nueva cookies busca satisfacer a … Read more…

Chök es sinónimo de chocolate, es adicción, pasión y amor por el fruto que nace del cacao. Es obsesión también y a partes iguales por la cocina, como lugar de transformación de productos que se convierten en tentaciones para la mayoría. Chök es un laboratorio en constante proceso creativo en el que de forma desbordante … Read more…

Tras el éxito de la campaña online lanzada este verano, la gama de pastelitos de BIMBO vuelve a contar con uno de sus integrantes más legendarios y populares: Bony, que había dejado de comercializarse unos meses. A mediados de julio, BIMBO lanzó en las redes sociales la campaña #VuelveBony para sondear el regreso del bizcocho, … Read more…

La Gama Chocolatium, de Chocolates Valor, se completa con las tabletas Chocolatium Negro 70% relleno de trufa y galleta de chocolate y las exquisitas Chocolatium Puro relleno de crema de avellana y crujiente barquillo.

Los últimos avances en una línea de investigación acerca de los efectos de los flavanoles del cacao sobre la salud humana demuestran que consumirlos mejora la función cardiovascular y disminuye la sobrecarga del corazón que se produce con el envejecimiento y la falta de flexibilidad de las arterias.

Panrico lanza Donettes® #NoteRayesMaría, la primera variedad de este producto cocreada junto con sus consumidores a través de las redes sociales. Esta iniciativa es resultado del proceso de inmersión digital que ha llevado a cabo la compañía, reforzando la presencia de todas sus marcas en este medio.

Ferrero Rocher vuelve a los lineales tras su tradicional retiro durante los meses de verano. Este regreso coincide con la celebración de su 25 aniversario en España. Con motivo de este cumpleaños, la marca ofrece muchas novedades y sorpresas; entre ellas, un cambio de diseño de packaging.

¿Acaso hay algo más dulce que el chocolate? Para la gran mayoría nos encontramos ante uno de los grandes placeres culinarios y son muy pocos los que consiguen resistirse a caer en la tentación de comer este producto que, aunque algunos puedan pensar lo contrario, reporta grandes beneficios para nuestra salud.

Para los británicos conmemorando el nacimiento en 1916 de Roald Dahl, el escritor británico creador de “Charlie y la fábrica de chocolate” y para los estadounidenses, el 13 de septiembre se relaciona con el nacimiento en 1957 de Milton Hershey, mítico confitero y fundador de la compañía chocolatera que lleva su nombre.

Lanza una campaña con Nestlé y abre una tienda en Cornellà de Llobregat (Barcelona). La cadena de jugueterías educativas Eurekakids lanzará una campaña junto a Nestlé denominada ‘Premios dulcemente educativos’, con la que repartirán cada día 50 euros de descuento en la compra de juguetes educativos. La promoción estará vigente desde el 15 de septiembre … Read more…

Be Chocolat propone la Piruleta de la Diada para celebrar la Fiesta Nacional de Cataluña Una piruleta diseñada especialmente para este día tan especial.

Faltan muy pocos días para que dé el pistoletazo de salida el exclusivo tour “Pastry Chefs Cross the Borders 2015/2016” de Hans Ovando (World Chocolate Masters España 2013, M.M.A.C.E. 2008) y Gustaf Mabrouk (World Chocolate Masters Suecia 2013, Campeón Nacional de Pastelería en Suecia 1995). Estos dos grandes y reputados profesionales impartirán por todo el … Read more…

Con motivo del Día Internacional del Chocolate, el próximo domingo 13 de septiembre, Canal Cocina rinde homenaje a este delicioso ingrediente con un especial de programación dedicado integramente a las recetas con chocolate. Chocolateando, La repostería de Anna Olson, Al estilo de Heston o Dulces con Alma, son algunos de los programas que se ofrecerán … Read more…

El grupo Dulcesol presenta un nuevo producto para acompañar a los más pequeños en su vuelta al cole. Se trata de Manjus, un pastelito de cereales que, además de encantar a los más pequeños por su sabor, supone una opción de lo más saludable por su bajo contenido en grasas saturadas.

Suiza, país asociado a la elaboración del mejor chocolate –lo hay de todos los colores y formas–, es, además, tierra de chocoadictos: más de la mitad de la producción nacional se consume in situ, dentro de sus fronteras, así que parece el lugar más indicado (también) para saborearlo. Y no resulta difícil: se organizan experiencias … Read more…

La comercial de productos de confitería, frutos secos, chocolates y zumos Distribuciones Gaher, integrante de la cadena Lekkerland España y con instalaciones en la localidad barcelonesa de Palau Solità i Plegamans, se convertirá en la nueva propietaria de Elgorriaga si finalmente se hace efectivo el preacuerdo que ésta ha firmado con sus actuales dueños para … Read more…

Los propietarios de Elgorriaga han presentado ante la Junta un preacuerdo con la empresa Gaer para que ésta adquiera el 60 por ciento de la fábrica abulense, de cara a que la Administración autonómica apruebe la operación.

Huesitos ya dispone de un nuevo formato; llegan los Huesitos Mini. La riquísima y crujiente barrita de barquillo, viene ahora con una nueva propuesta para hacer las delicias de grandes y pequeños en cualquier situación y a cualquier hora.

Tras la apertura previa de la tienda piloto en Bali donde se gesta y se comprueba el éxito, Be Chocolat abre su primera tienda europea en Barcelona. El maestro chocolatero Michel Clement presenta Be Chocolat resultado de sus más de 20 años de experiencia en el mundo del chocolate y tras vivir su infancia rodeado … Read more…

Chocolates Valor continúa innovando, ahora de la mano de uno de los grandes del panorama internacional, el Maestro Pastelero Paco Torreblanca que se convierte en imagen de su Gama Postres “por la espectacular calidad, sabor y aroma de sus propuestas”. Juntos presentan la deliciosa cobertura de “Chocolate con Leche al Caramelo de Valor”. Una propuesta … Read more…

Nicolás Cloiseau ha preparado para este otoño una nueva colección de chocolates sabrosos y originales. A partir de octubre se podrá disfrutar de sus trufas Colección 2015.

El atún es a Barbate lo que el mar a Cádiz. La esencia del Atlántico y una de las joyas de la gastronomía gaditana. En la centenaria pastelería Tres Martínez (C/ Pío XII , 18 -11160 Barbate. Cádiz. España) han decidido unir dos de sus pasiones: el chocolate y el pescado en unas curiosas rocas … Read more…

¿Qué ocurre cuando se unen la alta pastelería con el diseño? Que nacen proyectos tan exclusivos como el que han llevado a cabo el chocolatero belga Pierre Marcolini y el diseñador británico Tom Dixon.

La compañía alimentaria Mondelez International ha invertido 30 millones de dólares (26,7 millones de euros) en la puesta en marcha de una nueva línea de producción en su planta de Skarbimierz (Polonia) con el objetivo de responder al crecimiento de la demanda en Europa del negocio de la confitería.

Partiremos de un excepcional chocolate bean to bar, ecológico y de distintos orígenes, elaborado por Ara Chocolat. Continuaremos con la cata de cuatro cervezas artesanas catalanas y finalmente, armonizaremos chocolate y cerveza.

[El nuevo cacolat 0%] Cacaolat 0% quiere decir cero grasas, pero, nos aseguran que mantiene todo el placer del mejor cacao. Y además que este batido de cacao sin grasas ni azúcares añadidos es muy apropiado para quien quiera cuidarse sin renunciar al sabor y a disfrutar de un dulce placer.

Los días 4 y 5 de octubre se celebrará el campeonato para encontrar el Mejor Maestro Chocolatero 2015 que se alzará con el X Trofeo Lluís Santapau. La convocatoria está abierta hasta el próximo 10 de septiembre, accede a las bases del concurso para inscribirte.

Con el objetivo de afianzarse en el mercado de galletas, Milka presenta una nueva referencia para la merienda. Se trata de Milka Cookies Sensations “Corazón de chocolate”, una nueva propuesta con la que completa su gama.

Nestlé ha anunciado su decisión de utilizar exclusivamente cacao sostenible en la producción de KitKat, la primera marca de chocolates a nivel mundial que se compromete públicamente en este sentido. La iniciativa, que se ha dado a conocer coincidiendo con el 80 aniversario de la emblemática marca, será efectiva a principios de 2016.

Chocolates Princesa, marca propiedad de Nestlé, ha acompañado el lanzamiento de una nueva barra de chocolate con una campaña en Facebook que busca convencer a los internautas de Perú de la importancia de contar las buenas noticias que a veces guardamos dentro.

Cola Cao reivindica una vez más el deporte y sus valores en su última campaña, en la que da el protagonismo a dos jóvenes futbolistas españoles que ficharon por el Manchester City, convirtiendo su sueño de debutar en la Premier League en una realidad. La creatividad es obra de DDB y los medios (televisión e … Read more…