Noticias Profesionales

CHOCOLATES Y CAFÉ

Food Chocolate Design, recetas y diseño para alimentar los sentidos.

Aunque el tema principal de Food Chocolate Design es el chocolate, éste sirve de excusa para tratar temas relacionados con la cocina y el diseño. En esta publicación han colaborado dieciséis diseñadores, ocho bloggers de cocina y ocho artesanos de productos alimenticios con una visión de su profesión enfocada al diseño.

BIMBO RECUPERA Y MODERNIZA SU CLÁSICO BIZCOCHO BONY.

Tras el éxito de la campaña online lanzada este verano, la gama de pastelitos de BIMBO vuelve a contar con uno de sus integrantes más legendarios y populares: Bony, que había dejado de comercializarse unos meses. A mediados de julio, BIMBO lanzó en las redes sociales la campaña #VuelveBony para sondear el regreso del bizcocho, … Read more…

Vuelve la gama Chocolatium con dos novedades.

La Gama Chocolatium, de Chocolates Valor, se completa con las tabletas Chocolatium Negro 70% relleno de trufa y galleta de chocolate y las exquisitas Chocolatium Puro relleno de crema de avellana y crujiente barquillo.

Beneficios de los flavanoles del cacao para la circulación sanguínea.

Los últimos avances en una línea de investigación acerca de los efectos de los flavanoles del cacao sobre la salud humana demuestran que consumirlos mejora la función cardiovascular y disminuye la sobrecarga del corazón que se produce con el envejecimiento y la falta de flexibilidad de las arterias.

Ferrero Rocher cumple 25 años.

Ferrero Rocher vuelve a los lineales tras su tradicional retiro durante los meses de verano. Este regreso coincide con la celebración de su 25 aniversario en España. Con motivo de este cumpleaños, la marca ofrece muchas novedades y sorpresas; entre ellas, un cambio de diseño de packaging.

10 irresistibles anuncios para celebrar el Día Internacional del Chocolate.

¿Acaso hay algo más dulce que el chocolate? Para la gran mayoría nos encontramos ante uno de los grandes placeres culinarios y son muy pocos los que consiguen resistirse a caer en la tentación de comer este producto que, aunque algunos puedan pensar lo contrario, reporta grandes beneficios para nuestra salud.

Nestlé y Eurekakids.

Lanza una campaña con Nestlé y abre una tienda en Cornellà de Llobregat (Barcelona). La cadena de jugueterías educativas Eurekakids lanzará una campaña junto a Nestlé denominada ‘Premios dulcemente educativos’, con la que repartirán cada día 50 euros de descuento en la compra de juguetes educativos. La promoción estará vigente desde el 15 de septiembre … Read more…

La diada más dulce.

Be Chocolat propone la Piruleta de la Diada para celebrar la Fiesta Nacional de Cataluña Una piruleta diseñada especialmente para este día tan especial.

Manjus, la saludable merienda de Dulcesol.

El grupo Dulcesol presenta un nuevo producto para acompañar a los más pequeños en su vuelta al cole. Se trata de Manjus, un pastelito de cereales que, además de encantar a los más pequeños por su sabor, supone una opción de lo más saludable por su bajo contenido en grasas saturadas.

Suiza para ‘chocoadictos’.

Suiza, país asociado a la elaboración del mejor chocolate –lo hay de todos los colores y formas–, es, además, tierra de chocoadictos: más de la mitad de la producción nacional se consume in situ, dentro de sus fronteras, así que parece el lugar más indicado (también) para saborearlo. Y no resulta difícil: se organizan experiencias … Read more…

Preacuerdo para la venta de Elgorriaga.

La comercial de productos de confitería, frutos secos, chocolates y zumos Distribuciones Gaher, integrante de la cadena Lekkerland España y con instalaciones en la localidad barcelonesa de Palau Solità i Plegamans, se convertirá en la nueva propietaria de Elgorriaga si finalmente se hace efectivo el preacuerdo que ésta ha firmado con sus actuales dueños para … Read more…

Ahora los Huesitos ¡también en formato Mini! .

Huesitos ya dispone de un nuevo formato; llegan los Huesitos Mini. La riquísima y crujiente barrita de barquillo, viene ahora con una nueva propuesta para hacer las delicias de grandes y pequeños en cualquier situación y a cualquier hora.

Be Chocolat.

Tras la apertura previa de la tienda piloto en Bali donde se gesta y se comprueba el éxito, Be Chocolat abre su primera tienda europea en Barcelona. El maestro chocolatero Michel Clement presenta Be Chocolat resultado de sus más de 20 años de experiencia en el mundo del chocolate y tras vivir su infancia rodeado … Read more…

Valor amplia su Gama Postres de la mano del Maestro Torreblanca.

Chocolates Valor continúa innovando, ahora de la mano de uno de los grandes del panorama internacional, el Maestro Pastelero Paco Torreblanca que se convierte en imagen de su Gama Postres “por la espectacular calidad, sabor y aroma de sus propuestas”. Juntos presentan la deliciosa cobertura de “Chocolate con Leche al Caramelo de Valor”. Una propuesta … Read more…

Atún y chocolate, una unión real en Barbate.

El atún es a Barbate lo que el mar a Cádiz. La esencia del Atlántico y una de las joyas de la gastronomía gaditana. En la centenaria pastelería Tres Martínez (C/ Pío XII , 18 -11160 Barbate. Cádiz. España) han decidido unir dos de sus pasiones: el chocolate y el pescado en unas curiosas rocas … Read more…

Mondelez confía en su negocio europeo.

La compañía alimentaria Mondelez International ha invertido 30 millones de dólares (26,7 millones de euros) en la puesta en marcha de una nueva línea de producción en su planta de Skarbimierz (Polonia) con el objetivo de responder al crecimiento de la demanda en Europa del negocio de la confitería.

Cacaolat 0%, sin grasas y bajo en calorías.

[El nuevo cacolat 0%] Cacaolat 0% quiere decir cero grasas, pero, nos aseguran que mantiene todo el placer del mejor cacao. Y además que este batido de cacao sin grasas ni azúcares añadidos es muy apropiado para quien quiera cuidarse sin renunciar al sabor y a disfrutar de un dulce placer.

X Trofeo Lluís Santapau. Mejor Maestro Chocolatero 2015.

Los días 4 y 5 de octubre se celebrará el campeonato para encontrar el Mejor Maestro Chocolatero 2015 que se alzará con el X Trofeo Lluís Santapau. La convocatoria está abierta hasta el próximo 10 de septiembre, accede a las bases del concurso para inscribirte.

KitKat utilizará exclusivamente cacao sostenible.

Nestlé ha anunciado su decisión de utilizar exclusivamente cacao sostenible en la producción de KitKat, la primera marca de chocolates a nivel mundial que se compromete públicamente en este sentido. La iniciativa, que se ha dado a conocer coincidiendo con el 80 aniversario de la emblemática marca, será efectiva a principios de 2016.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Dulca crece a dos dígitos.

La fabricante de pastelería industrial Dulca ha logrado por segundo año consecutivo un relevante crecimiento. Según los datos facilitados por la compañía, al cierre de 2014 sus ingresos se han situado en 16,52 M€, lo que supone un repunte del 22% con respecto al ejercicio anterior. Según explican fuentes de la empresa salmantina, las exportaciones … Read more…

CHOCOLATES Y CAFÉ

Chocolates Artés y Cari.

Esta sección se vuelve hoy más dulce que nunca para recordar la trayectoria de una de las fábricas de chocolate que comenzó a funcionar en nuestra ciudad en el siglo XIX, y prolongó su actividad hasta la segunda mitad del XX.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Helado en frasco.

La heladería más antigua de España, La Ibense Bornay presenta en originales frascos de cristal reutilizables tres variedades: chocolate negro con chile, brownie blanco con helado de chocolate y crema de cacao, y spumoni de limón.

CHOCOLATES Y CAFÉ

I Fórum Chocoarte – Foro de Cocina Dulce en Asturias.

Del 13 al 15 de noviembre se celebrará el I Fórum Chocoarte – Foro de Cocina Dulce en Asturias, será en el Recinto Ferial Luis Adaro de Gijón, y en el participarán profesionales del sector de la cocina dulce en general y de la pastelería en particular.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Arluy refuerza su estructura productiva.

La riojana Arluy continuará ampliando la eficiencia y capacidad productiva de sus nuevas instalaciones del Polígono Industrial El Sequero (Arrúbal), con un desembolso previsto para 2015-2016 de 6 M€, que se vendrán a sumar a los 4 M€ invertidos en 2014 para la incorporación de nuevas líneas de producción y el traslado de las oficinas … Read more…

CHOCOLATES Y CAFÉ

Forum Internacional de Pastelería, la crónica día a día.

Cinco chefs de prestigio internacional durante cinco días, esta es la propuesta del Forum Internacional de Pastelería, que está celebrándose estos días en el Sheraton Hotel and Convention Center de la Ciudad de Panama. Durante cada jornada uno de los chefs realiza por la mañana un workshop junto a un grupo reducido de 10 personas … Read more…

CHOCOLATES Y CAFÉ

Reig Jofre se desboca en Bolsa tras la marcha de Natra de su consejo.

Natra rompió ayer uno de sus últimos hilos con los laboratorios Reig Jofre saliendo de su consejo de administración y la Bolsa celebra el movimiento. Las acciones de la empresa de cacao y alimentación repuntan un 8,7% -hasta los 0,43 euros- mientras que la subida de la farmacéutica supera incluso el 10%, colocándose en el … Read more…

CHOCOLATES Y CAFÉ

Mondelez impulsa la producción de Cadbury.

El grupo alimentario Mondelez International ha instalado una nueva línea de producción en su fábrica de Cadbury en la localidad inglesa de Bournville (Birmingham).

CHOCOLATES Y CAFÉ

Gullón y Vicauto, comprometidos con el medio ambiente.

El pasado miércoles tuvo lugar en las instalaciones de Gullón en Aguilar de Campoo la entrega por parte de Vicauto de un vehículo Renault Kangoo 100% eléctrico. Esta entrega se enmarca dentro del acuerdo de colaboración entre Gullón y Vicauto por el que la galletera de Aguilar utilizará vehículos de la marca Renault Z.E. proporcionados … Read more…