Noticias Profesionales

CHOCOLATES Y CAFÉ

CHOCOLATES Y CAFÉ

La chocolatina suiza nacida del turrón italiano.

En los duty-free de los aeropuertos son habituales las barras gigantes de Toblerone, que muchos viajeros compran como regalos de última hora para familiares y amigos. Unas tabletas de chocolate con leche, almendras y miel que tienen ya más de un siglo de historia.

CHOCOLATES Y CAFÉ

El Ayuntamiento ultima los preparativos para Xocolatíssima 2015.

Un año más llega a La Vila Xocolatíssima, uno de los eventos más esperados de la marca La Vila Gastronómica que engloba diferentes actividades que reflejan y difunden la cultura gastronómica de nuestra localidad y que, junto a otras actividades como Con G de Tapas, el Concurs de Pebrereta o la Mostra de Cuina Marinera, … Read more…

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Europraliné despega con fuerza y programa una inversión de 5 M€.

Este año está siendo el ejercicio del anunciado y ambicioso despegue de Europraliné, cuyas perspectivas de crecimiento han llevado a la fabricante de chocolates a programar una ambiciosa ampliación de sus instalaciones -situadas en San Isidro de Dueñas (Palencia)- y se ven reforzadas con un ambicioso plan de lanzamientos, ahora en curso.

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Gerblé presenta sus galletas cacao y nueces de pecan.

Gerblé amplía su gama de productos con el lanzamiento de una galleta que combina las nueces de pecan y el chocolate. Así, las galletas Gerblé tienen una equilibrada combinación de ingredientes y aportes nutricionales para cuidar deliciosamente del bienestar, según destaca la compañía.

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Elgorriaga deberá estrenar propietarios antes de que acabe el verano.

Elgorriaga deberá estrenar propietarios antes de que termine el verano. Ésta es la única alternativa posible que ha dado la Junta de Castilla y León a los actuales dueños de la galletera para no ejecutar los créditos por valor de 5 M€ que ésta mantiene pendientes con el organismo autonómico y estudiar la posibilidad de … Read more…

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Bahlsen actualiza su oferta con ‘Coffee Time’.

En línea con su política de renovación continua de su catálogo, la filial española del grupo alemán Bahlsen acaba de engrosar su oferta con la incorporación de la gama ‘Coffee Time’, formada con cuatro referencias elaboradas a base de mantequilla o harina integral de trigo, además de una suave cobertura de chocolate en dos de … Read more…

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La Flor Burgalesa define sus proyectos de futuro.

La Flor Burgalesa se encuentra inmersa en el desarrollo de sus proyectos de futuro más importantes que pasarán principalmente por adecuar su capacidad industrial al aumento que está registrando su demanda.

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Galletas, tartas monumentales y más en BCN&Cake 2015.

En la sala Degusta de BCN&Cake, los visitantes podrán disfrutar de las elaboraciones en chocolate de David Pallàs, conocer el método EspaiSucre aplicado a la pastelería anglosajona de la mano de Jordi Butrón, ver de cerca los panes creativos de Daniel Jordà o aprender más sobre las flores de azúcar con Ornella Simone.

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Franquicia SWEETS & COFFEE.

SWEETS & COFFEE son cafeterías con imagen de dinner americano de los años 50. Nuestra filosofía es ofrecer todo lo que se espera encontrar en un café, mejorando claramente la calidad de los productos que el público está acostumbrado a tomar, y mejorando también el precio, gracias a la intensa actividad de nuestra central negociadora … Read more…

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Mars impulsa la producción de M&M’s.

La multinacional confitera Mars ha puesto en marcha una nueva línea de producción en la fábrica que opera en Stupino (Rusia) para elaborar sus dulces M&M’s. Esta iniciativa ha contado con una inversión de 3.000 millones de rublos (48 millones de euros).

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Lindt & Spruengli, en la senda positiva.

La empresa chocolatera suiza Lindt & Spruengli ha obtenido una cifra de negocio de 1.409 millones de francos suizos (1.344 millones de euros) en el primer semestre de su ejercicio fiscal, lo que supone un 17,4% más que los 1.200 millones de francos suizos (1.145 millones de euros) ingresados en el mismo periodo del año … Read more…

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Cacaolat se vende en Portugal .

Cacaolat sigue ampliando su presencia en el extranjero. Opera actualmente en 17 mercados internacionales de los cinco continentes, siendo Portugal el último país donde se ha lanzado y donde se espera afianzarse con fuerza.

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Natra se queda sin tres de sus accionistas de referencia.

Según ha conocido Alimarket, la chocolatera Natra ha perdido en lo que va de año dos de sus clásicos accionistas de referencia, Kutxabank y Golden Limit, y a uno que entró con fuerza en la compañía en noviembre de 2014, Auriga Global, inversoras que siguen presentes, pero con paquetes menores, entre el 1,88% y el … Read more…

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La industria del dulce incrementa sus ventas un 2,6%.

En un canal de impulso como el vending, los datos de las diferentes industrias proveedoras de productos siempre son indicadores relevantes para comprobar la salud del consumo y elegir los sectores por los que apostar.

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¿Sin azúcares añadidos? Mercadona y sus polémicas natillas de chocolate.

La OCU denuncia que las natillas de chocolate Hacendado que aseguran no tener ‘azúcares añadidos’ sí llevan, algo que se puede comprobar al leer la letra pequeña de la extraña etiqueta que portan. Mercadona se defiende con un argumento imposible: dicen que es el azúcar naturalmente presente en el chocolate. Sin embargo el chocolate no … Read more…

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El oro dulce.

Costa de Marfil es el primer productor mundial de cacao, pero la industria carece de transparencia y los pequeños productores se enfrentan a los precios bajos, el cambio climático o las plagas.

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Nutella se crece tras su último boicot internacional .

Ferrero sale airosa del llamamiento de la ministra de Ecología de Francia, Ségolène Royal, para dejar de comprar Nutella. La multinacional italiana mantiene sus ventas disparadas y hasta Greenpeace salió en su defensa.

CHOCOLATES Y CAFÉ

Kit Kat, la pausa necesaria de los últimos 80 años.

Toda jornada de trabajo tiene ese momento en el que, si se quiere seguir avanzando, hay que parar, respirar y coger fuerza para lo que queda por venir. Un paréntesis necesario que conduce a la máquina expendedora a elegir una chocolatina que, desde hace décadas, se ha asociado con esos instantes de descanso. “Tómate un … Read more…

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Claves para reconocer un buen chocolate.

Te sorprenderá saber que una barra de chocolate que compres en un supermercado, es probable que no tenga ni la décima parte de su contenido en cacao, pero es verdad; basta mirar los ingredientes de una de ellas para darse cuenta que mucho de lo que nos venden como “chocolate”, no lo es.

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El canal impulso pierde relevancia en el mercado de dulces y aperitivos.

El descenso generalizado del consumo privado y la presencia cada vez mayor de los productos del mercado de dulces y aperitivos en el canal alimentación han parado en seco la evolución del canal impulso que a pesar de que ha logrado aumentar la facturación a lo largo de 2014, pierde relevancia en términos globales.

La Federación destinó 12.000 euros a dulces y bombones.

La Fundación del Tenis Español (FTE), que está controlada por José Luis Escañuela, presidente de la Federación Española de Tenis inhabilitado un mes por el Consejo Superior de Deportes, destinó menos del 15% de sus recursos a programas concretos de tenis en los ejercicios 2012 y 2013. Del resto sorprende los 12.000 destinados a dulces … Read more…

La fábrica rusa de chocolate será una realidad en 2016.

La empresa United Confectionary SL (UniConf) ya cuenta con la correspondiente concesión administrativa en el puerto de Santa Cruz de Tenerife para materializar su solicitud de “instalación y puesta en funcionamiento de una industria de elaboración, transformación, conservación y envasado de alimentos de consumo humano”.

Salon du Chocolat 2015. “Expressions cacao, Innovations chocolat”.

Del 28 de octubre al 1 de noviembre se celebrará el 21 Salon du Chocolat en Paris Porte de Versailles Exhibition Center (Hall 5). Una edición con un lema “Expressions cacao, Innovations chocolat” que hace referencia a la creatividad, capacidad de innovación y vanguardia de los profesionales dedicados al chocolate y a la pastelería.

El Museo de Chocolate de Valor, un museo excelente.

El Museo del Chocolate de Chocolates Valor, por el que pasaron más de 70.000 visitantes el pasado año y que se ha convertido en uno de los atractivos turísticos de la provincia de Alicante, acaba de ser reconocido con el certificado de excelencia por TripAdvisor.

Codan multiplica esfuerzos.

Codan está apostando fuerte por su familia de bizcocho, desarrollando propuestas innovadoras con su marca para cubrir las necesidades de diferentes targets a un PVP de 1 €.

Grupo Dulcesol invierte tres millones en desarrollar productos bajos en calorías.

El Grupo Dulcesol publica su memoria anual de Responsabilidad Social Corporativa en la que reafirma su permanente compromiso con la calidad y la alimentación saludable, que se materializa en inversiones de más de 3 millones de euros, para investigar y desarrollar productos bajos en calorías, con mejores propiedades nutricionales, etc.

La franquicia Delicias de Prada te cuenta los beneficios de comer chocolate.

Según un estudio publicado por la revista Heart, el consumo habitual de chocolate reduciría el riesgo de sufrir enfermedades de corazón en el futuro. La franquicia de chocolatería delicatesen Delicias de Prada se hace eco de esta noticia, en la que se hacen patentes las numerosas propiedades saludables de este alimento.