Se indicará el origen de la leche utilizada como ingrediente cuando éste represente un porcentaje superior al 50%, expresado en peso, respecto al total de ingredientes utilizados.
La cadena de supermercados avanza en su objetivo de ser referente en consumo sostenible y obtiene de Aenor la doble certificación, de pastoreo y de bienestar animal, para su producto.
La tendencia negativa continuó en 2017. Los españoles bebimos un 0,3% menos de leche que en el ejercicio anterior. En términos de facturación, el retroceso de la categoría es mayor, cae un 2,3% debido al abaratamiento del precio medio en un 1,9% hasta los 0,69 euros/litro.
Los yogures de Mercadona se han consolidado como los más caros de la marca blanca y cuyo precio se acerca a los productos de las primeras marcas. Procura mantener los precios más bajos para la leche y el aceite, productos cuyo precio puede marcar la decisión de dónde se realiza la compra.
La razón que esgrime un informe es que la producción de ganado ha superado los límites considerados seguros en las emisiones de gases de efecto invernadero, así como en la pérdida de biodiversidad y flujo de energía y nutrientes en los ecosistemas.
Danone ha relanzando su gama de yogures para el canal horeca con DanPro. Se trata de una nueva familia de productos desarrollados específicamente para el canal de la restauración y la hostelería, formada por DanoPro griego y DanPro cremoso natural, que se presenta como base para la preparación de recetas.
El anuncio llega tras un “proyecto de más de dos años”, como ha asegurado Miguel Paradela, director de compras de Lidl España. “El 100% de las vacas que producen nuestra leche fresca pastan de forma regular al aire libre”.
La denostada leche entera y los yogures del mismo tipo se acaban de asociar en un nuevo megaestudio, con más 130.000 participantes de 21 países, a menores tasas de enfermedad cardiovascular y mortalidad.
La mantequilla es el nuevo oro blanco, la pepita de oro de los lácteos. Su coste sube este año un 18% por el mayor consumo en un momento en el que hay menos oferta.
Las fuentes del sector esperan, no obstante, que el Ejecutivo lo apruebe antes de que acabe 2018: España se igualaría así a países como Italia, Francia o Portugal que ya han legislado al respecto.
Mercadona se ha posicionado en los extremos con su estrategia de precios en leche. La cadena, que ha escalado hasta copar el 25% del mercado, vende la leche de primeras marcas más cara que el resto de supermercados, incluso por encima de supermercados como El Corte Inglés.
La medida, que afectaría a 14.000 ganaderos de vacuno de leche, 4.000 ganaderos de ovino y otros 5.500 ganaderos de caprino, supone más que duplicar el dinero que hasta ahora se venía aportando mediante el pago de las cuotas.
El sector lechero dispone de dos espacios fundamentales para ejercer cabildeo: por una parte, la Inlac (Organización Interprofesional Láctea); por otra, Fenil (Federación Nacional de Industrias Lácteas). Su poder de influencia intenta revertir la caída acusada del consumo de lácteos, principalmente el de leche líquida, el “producto” que acusa más los cambios de hábitos de las personas consumidoras.
Danacol, que permite reducir el colesterol alto de manera 100% natural, añade a su gama una variedad con avena y sin azúcares añadidos.
Las estadística lácteas mensuales ofrecidas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación correspondiente a junio de 2018 muestra como mientras crecen las entregas de leche de vaca un 2,5% pasando de las 3.561.200 toneladas de 2017 a las 3.361.600 actuales, se produce una paulatina reducción del 2,3% de la producción, por parte de la … Read more…
“Una empresa vale lo que valen sus empleados”, solía decir Tomás Pascual Sanz, fundador del Grupo Leche Pascual, unas palabras que hoy siguen estando muy presentes en una de las empresas familiares más grandes de España.
Una nueva plataforma de comunicación para demostrar que no todas las leches son iguales
Los supermercados cada vez ofrecen a los consumidores una mayor variedad de productos. Eso está bien, siempre y cuando se ajusten a sus necesidades reales. Esto es lo que viene a decir la OCU, que ha puesto en cuestión lanzamientos como la nueva leche Suprema de Central Lechera Asturiana, “una leche para ‘mayores’ que dice … Read more…
¿Tomas leche cruda? Es una práctica de la que se está hablando este verano, sobre todo después de que la consellera Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, Teresa Jordà, animase a ingerirla por su “valor biológico y gustativo”.
La organización agraria COAG Huelva ha denunciado hoy los bajos precios de la leche de cabra de los últimos cuatro años, ya que, en la actualidad se sitúan casi un 50 % por debajo de las cotizaciones que había en 2015, lo que está conllevando una pérdida de actividad.
Confiamos en que la exportación sea una historia de éxito, pero de momento lo ha sido de aprendizaje. No sabemos exportar porque España hasta el final de la cuota láctea fue un país importador y nos ha costado encontrar el camino para identificar mercados y oportunidades. Pese a ello, en 2017 hemos sentado las bases … Read more…
La Alianza UPA-COAG denuncia la situación de crisis que están atravesando los ganaderos de leche en Castilla y León, que aseguran «perciben unos precios ruinosos, incluso inferiores a los de hace treinta años».
El consumo de leche arrastra una caída sostenida desde el año 2000. Suceda lo que suceda, y al margen de los productos novedosos y nuevos lanzamientos, cada año que pasa se consume menos leche que el anterior. El ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado los datos de consumo de leche de 2017, que confirman … Read more…
El consumo de leche arrastra una caída sostenida desde el año 2000. Suceda lo que suceda, y al margen de los productos novedosos y nuevos lanzamientos, cada año que pasa se consume menos leche que el anterior. El ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado los datos de consumo de leche de 2017, que … Read more…
La recuperación del precio de la leche de vaca durante el segundo semestre de 2017 tras las medidas puestas en marcha por la Junta pactadas dentro de una plataforma de competitividad fue un espejismo. La profunda crisis que sufrió esta actividad ganadera con la liberalización de las cuotas en abril de 2015, cuando se disparó … Read more…
El presidente de Industrias Lácteas Asturianas-Reny Picot (ILAS), Francisco Rodríguez, ha calificado hoy de auténtico disparate la propuesta catalana de que se pueda consumir leche cruda, por entender que no tiene ni pies ni cabeza y, además, es peligrosísimo.
Es la que tiene mayor presencia en los hogares. En 2017 alcanzaba el 47% del volumen total consumido, según datos del Mapa.
“Oh! Fresco” aúna lo mejor de la leche fresca y el batido, con un cuidado proceso de elaboración que permite mantener intactas todas sus propiedades nutricionales y, además, conservar todo el sabor del mejor cacao.
La venta directa de leche cruda al consumidor, como ha aprobado recientemente la Generalitat de Cataluña y que organizaciones habían pedido, es una “barbaridad”, según expertos en Sanidad Animal y Microbiología.
El Govern de Cataluña ha aprobado el decreto de venta directa de leche cruda de vaca para regular la actividad. Por muchos controles sanitarios que se impongan a los ganaderos, únicamente la pasteurización garantiza la erradicación de patógenos.
Las ventas recuperaron la senda del crecimiento después de varios ejercicios a la baja y se situaron en 675 millones de euros, un 2% más que en el año anterior, según el Informe sobre Valor Compartido publicado ayer por la empresa. La aportación a las arcas públicas ascendió a 122 millones de euros. Por productos, … Read more…
Tras haber doblado en 2017 el ebitda (resultado bruto operativo) registrado al inicio del plan estratégico, el director general de la compañía, José Armando Tellado, explica los planes para el siguiente, que se iniciará a partir de 2020.
Tras varias diversificaciones fallidas, la empresa pretende recuperar el terreno perdido en el mercado de su principal producto, donde su cuota pasó del 15% al 9,6%.
El pasado sábado se cumplieron 60 años del primer litro envasado de leche Puleva: la primera botella que llegaba a los hogares de Granada con PUra LEche de VAca aséptica y pasteurizada; el principio de la que hoy es la decana de las grandes marcas de leche españolas.
El pasado año transformó 160 millones de litros y produjo 200.000 toneladas de alimentación animal. Su cifra en inversiones ascendió en 2017 a más de 5,5 millones de euros.
El director general de Capsa, José Armando Tellado, señaló en la presentación de este certificado que con él “se cierra nuestro ciclo de la granja a la mesa”. Ofrece un compromiso claro entre el ganadero y el consumidor.
De momento, el ministro no se ha aventurado a dar una fecha para su aprobación en el Consejo de Ministros, pero sí ha detallado que el borrador sobre el etiquetado obligatorio está sometido actualmente a informe del Consejo de Estado.
Cooperativas Lácteas Unidas, Clun, facturó el pasado ejercicio 2017 más de 125 millones de euros, además de 76 millones de Feiraco Lácteos y los 27 millones de Acolat-Clesa. Así, la cooperativa transformó 160 millones de litros y produjo 200.000 toneladas de alimentación animal.
Calidad Pascual ha conseguido el certificado Bienestar Animal AENOR Conform en sus 348 granjas proveedoras de leche. Se convierte, así, en el único gran fabricante con todas sus granjas certificadas. De esta manera, en la actualidad, el 100% de la Leche Pascual es de Bienestar Animal.
Macao, Hong Kong, Guinea Bissau, Qatar, Bahréin, México, Chile y Panamá, entre otros, son los últimos países incorporados por Capsa Foods como nuevos mercados de desarrollo en los que está presente. La compañía que gestiona las marcas Central Lechera Asturiana, Ato, Larsa e Innova Foods Ingredients, da potencia a su plan para convertirse en un … Read more…
Danone ha anunciado que introducirá voluntariamente el etiquetado semáforo en sus productos a partir del año que viene, la información nutricional acompañada de la etiqueta de colores se mostrará en la parte frontal de todos los productos de la compañía.
El departamento de Tejerina defiende incluir el país de origen del producto, mientras la CNMC alerta de tensiones proteccionistas. Tampoco las asociaciones agrarias se ponen de acuerdo.
Leche Celta, filial en España del Grupo Lactogal y Naturleite, filial gallega de Covap, han llegado a un acuerdo de venta de la planta de Meira, en Lugo, así como de todos sus activos. La operación garantiza la continuidad de los puestos de trabajo, así como la actividad de la fábrica y las relaciones que … Read more…
