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Category: HORECA

HORECA

La Comunidad de Madrid legaliza la venta a domicilio de comida

Los parques de bolas y la venta de alimentos a domicilio serán legales a partir de ahora en la Comunidad de Madrid. El Consejo del Gobierno ha aprobado este martes la modificación del Catálogo de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas, Establecimientos, Locales e Instalaciones que, entre otras cuestiones, saca del limbo normativo en el que se … Read more…

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El delivery dispara los ingresos de la comida rápida

El mercado español de comida rápidamarcha viento en popa: creció en 2018 un 7%, impulsado también por el auge imparable del delivery o servicio o a domicilio, cuyo negocio en este sector aumentó un 26%, revela el Observatorio Sectorial DBK.

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Nace el Diccionario de Gastronomía, con más de 7.000 términos

Se acabaron la dudas en torno “al arte del comer”. Ya está disponible el Diccionario de Gastronomía , una obra pensada para resolver todas las dudas que puedan surgir a los profesionales y amantes del arte culinario. Una ambiciosa obra de de LID Editorial y la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que recopila hasta 7.000 términos … Read more…

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Salón Gourmets – Nos vemos en 2020 !

El 33 Salón Gourmets cierra sus puertas con las expectativas superadas. 2.023 expositores (+26% vs 2018), 57.000 productos y 107.050 visitantes profesionales, lo que supone un 18,7% más que en la edición anterior y la mayor afluencia de público de la historia.

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Glovo planea salir a Bolsa en los próximos 18 meses

La compañía ultima una nueva ronda de financiación de unos 100 millones. La promesa de debutar en el mercado a finales de 2020 o principios de 2021 es uno de los argumentos con los que los directivos de Glovo están tentando a los inversores.

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La banca presta 635 millones a Alsea para la compra de Vips

El grupo mexicano Zena-Alsea ya tiene cerrados todos los flecos para hacerse con el control del grupo Vips. Santander, ING, BBVA y BofAML participan junto a siete entidades más. Tiene un tramo en euros y otro en pesos y vence en cinco años.

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Una nueva aplicación permite comercializar alimentos a precio de último minuto

Cada año, los supermercados dejan de comercializar más de 400.000 toneladas de alimentos por no poder darles salida. Para poner fin a esta situación, en la que los establecimientos no sólo pierden alimentos sino también dinero, llega a Madrid, Komefy, una aplicación de venta de alimentos de calidad a precios de último minuto.