Noticias Profesionales

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Gustoko, feria de la calidad y la vuelta al origen, en Bilbao .

La antigua feria Algusto que se celebra tradicionalmente en Bilbao se transforma en Gustoko, un certamen que pretende dar respuesta a las nuevas necesidades de alimentación centrándose en la calidad, la producción sostenible y local, el origen artesanal y el aprecio por la elaboración y la degustación. La cita: del 12 al 14 de febrero … Read more…

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Xantar 2016.

Del 3 al 7 de febrero se celebra una nueva edición del Salón Internacional de Gastronomía y Turismo, Xantar 2016. Aquí podéis consultar el programa completo y todas las actividades que se desarrollarán en el recinto ferial de Expourense.

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El reciclaje de vidrios llega a los bares y restaurantes utreranos .

El Ayuntamiento de Utrera y la empresa Ecovidrio están colaborando estrechamente para impulsar una campaña de concienciación en el campo del reciclaje de vidrios. En este caso la acción está centrando sus intereses en el sector de la hostelería de la localidad, principalmente en los bares y restaurantes, establecimientos que generan importantes cantidades de vidrios … Read more…

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Alimentaria contará con 4.000 empresas y 140.000 visitantes .

Es una de las grandes citas del sector en este 2016. Imprescindible. Alimentaria celebrará, entre el 25 y el 28 de abril, su 40 aniversario en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Lo hace con una clara idea: consolidar su posición como plataforma de internacionalización de las empresas participantes.

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Nescafé lanza la campaña #TerrazasQueArropan.

#TerrazasQueArropan es la nueva iniciativa que ha puesto en marcha Nescafé para ayudar a los hosteleros a transformar las terrazas de sus bares en lugares acogedores con una reforma valorada en 1.500 € para la terraza ganadora.

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Guerra a la ilegalidad en la hostelería en Málaga.

El Ayuntamiento de Málaga ha querido dar un paso adelante para frenar los incumplimientos de la ordenanza de vía pública entre los hosteleros. El boom de nuevas aperturas de bares y restaurantes en los últimos cuatro años ha superado la capacidad de inspección municipal, por lo que iniciará en las próximas semanas una campaña de … Read more…

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Óscar Velasco consigue el Chef de Excelencia 2015.

Los premios Excelencias, que celebran su XI edición, han reconocido la labor del afamado chef Óscar Velasco (Santceloni con dos estrellas Michelin) galardonándole con la distinción de Chef de Excelencia 2015. El premio se entregó durante el pasado miércoles en el marco de FITUR, Feria Internacional de Turismo de Madrid.

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Los mayores de 50 años, los que animan las ventas de los bares.

Los clientes de más de 50 años son los que están animando el consumo en los bares y cafeterías. La compra de bebidas y aperitivos fuera del hogar comenzó a recuperar en 2015 y, según la consultora especializada Kantar Worldpanel, son “los consumidores seniors” los responsables de ese impulso, ya que entre los jóvenes se … Read more…

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Broto anima a los restaurantes a sumarse a la Red Aragón Sin Gluten.

La consejera de Ciudadanía y Derechos Sociales ha presentado junto a la Asociación Celíaca Aragonesa una campaña de captación en el sector de la hostelería y comercios El objetivo es que las personas que tienen este problema sepan qué establecimientos les ofrecen garantías.

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‘Cómete Madrid’ con más de 300 bares y restaurantes.

Este sábado comienza Gastrofestival Madrid, más de 300 actividades para disfrutar de la gastronomía más allá de los placeres del paladar. La séptima edición de esta cita, ya ineludible, se celebrará hasta el 7 de febrero bajo el lema Cómete Madrid.

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Feltman’s Hot Dogs La hora del fast food gourmet.

Lentamente, perrito a perrito, los hot dogs de Feltman’s están logrando hacerse un hueco en el imaginario de los aficionados a la comida callejera gracias a la firme apuesta de sus responsables por ofrecer fast food con productos de primera calidad. Su aspiración a largo plazo, es que su nombre se asocie con el hot … Read more…

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Yaap Shopping, la ‘app’ española que impulsa el comercio de barrio.

Yaap Shopping es una aplicación móvil que descubre al usuario los comercios, tiendas, restaurantes y cafeterías con estilo y descuentos de su ciudad (de momento, Madrid y Barcelona). Al mismo tiempo, dota al pequeño y mediano comercio de herramientas tecnológicas orientadas a la atracción de clientes y ayudarle así a competir con las grandes cadenas … Read more…

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Llega la app para hoteles que es un conserje “de bolsillo” .

La firma anglo-portuguesa GuestU presenta una innovadora app para hoteles que es, en realidad, un conserje móvil de bolsillo que ofrece información de especial utilidad al usuario. Se ofrece en la modalidad SaaS (software as a service) y funciona sobre sistemas operativos iOS y Android.

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Keweno, el sistema de encuestas más fácil para el restaurante .

Cualquier negocio de hostelería sabe que hoy es vital conocer la opinión de los clientes, para poder mejorar y diferenciarse de su competencia. La firma Emtrics ha desarrollado una eficaz herramienta gratuita para realizar encuestas en el propio establecimiento: Keweno.

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McDonald’s Next: el futuro premium del fast food .

McDonald’s inaugura en Hong Kong el prototipo de restaurante que puede marcar el futuro de la cadena de comida rápida. McDonald’s Next es el nombre elegido por la cadena para bautizar un nuevo concepto de fastfood que camina hacia el lujo y la elegancia.

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Personas famosas defienden las terrazas de hostelería en Barcelona .

Una treintena de representantes destacados del mundo de la cultura, el arte y la ciencia de Barcelona han expresado su solidaridad con el sector hostelero y reivindican el mantenimiento de terrazas gestionadas por bares y restaurantes de la ciudad en una acción de apoyo público impulsada por el Gremi de Restauració de Barcelona.

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PORTINOX revoluciona el mundo de la restauración con el vino de barril.

Llevan más de tres décadas como líderes a nivel mundial en la fabricación de barriles para la cerveza. Con esta amplia experiencia, PORTINOX decidió, en 2014, aproximarse a nuevas industrias, como la del vino. Fue así cómo nació la actual revolución en mundo de la restauración: los barriles para vino.

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Música a medida: una seña de identidad para el restaurante.

Muchos restaurantes estudian cuidadosamente su espacio, decoración, iluminación, vajilla… pero muy pocos planifican con detalle la música. Un error: hay estudios que indican que la factura final en un restaurante puede ser hasta un 23% mayor si se elige bien la ambientación musical.

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Restalia ofrece reconvertir bares y restaurantes en 100 Montaditos.

100 Montaditos, buque insignia de Restalia, acaba de lanzar 100Montaditos ONE, una nueva fórmula de negocio que busca acercar la restauración organizada a pequeñas poblaciones, barrios residenciales y periféricos o puntos estratégicos como hospitales o centros educativos.