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Category: HORECA

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1.300 McDonald’s en China en cinco años .

Los planes de expansión de McDonald’s en el gigante asiático se suman a los de otras multinacionales como Starbucks. Para ello buscarán a un socio inversor que participe en la ampliación de su negocio.

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La CNMC aprueba la adquisición de La Nevera Roja por parte de JUST EAT,

El Grupo JUST EAT, operador mundial de comida a domicilio por Internet, anuncia que ha recibido la aprobación de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, relativa a la adquisición a Rocket Internet de La Nevera Roja en España. Se espera que la transacción se cierre en los próximos días hábiles.

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Tónica y burritos, las dos apuestas de los Mora-Figueroa.

Desde la salida del capital de Rendelsur —hoy integrada en Coca Cola Iberian Partners— la familia de Ramón Mora-Figueroa Domecq ha ido separando progresivamente sus relaciones societarias con su hermano Fernando y, en paralelo, ha pisado el acelerador para diversificar en los negocios del holding Netco Investment. Al margen de su presencia en el sector … Read more…

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CoverManager, la herramienta para los restaurantes del siglo XXI.

La imagen del camarero con papel y bolígrafo mientras apunta la reserva que algún cliente le está diciendo por teléfono tiene los días contados. CoverManager surge como una herramienta para los restaurantes del siglo XXI. Su funcionamiento es muy sencillo y tiene por objetivo optimizar la ocupación de estos establecimientos y gestionar el estado de … Read more…

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Galicia, presente en una nueva edición del Salón de Gourmets 2016 .

El lunes comienza la trigésima edición del Salón de Gourmets que se celebrará en Ifema hasta el 7 de abril y que volverá a acoger la final –el martes– del Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza de Estrella Galicia, además de otras múltiples actividades que desarrolla la cervecera gallega como cerveza oficial del Salón.

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Soluciones efectivas de la marca Llaza para la hosteleria .

Un buen estudio sobre los mejores elementos de protección solar a aplicar, debe tener en cuenta tanto los factores mencionados anteriormente como las limitaciones y requerimientos que dictan las normativas municipales. A pesar de las restricciones generales, suelen existir algunas cláusulas que abren la posibilidad de estudio de casos particulares. En estas situaciones es necesario … Read more…

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Mahou San Miguel pone en marcha la aceleradora de startups ‘Barlab’ .

Mahou San Miguel ha puesto en marcha ‘Barlab’, una aceleradora de startups dirigida a emprendedores y pymes que tiene como objetivo promover la innovación tecnológica en los establecimientos de hostelería. Con el claim ‘Barra libre de ideas’, la cervecera quiere mostrar una vez más su apoyo a este sector clave para la economía, fomentando la … Read more…

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Los premios Horeca vuelven a Zaragoza en el mes de abril.

Aunque tan solo han pasado cinco días desde que se pusiese fin a Gastropasión, Zaragoza vuelve a acoger una iniciativa gastronómica que ya tiene un largo recorrido en la provincia: la XVII edición de los Premios Horeca, un certamen impulsado por la Asociación de Restaurantes de Zaragoza en el que se da la oportunidad a … Read more…

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La promoción de ventas será el tema central de drinktec 2017.

El marketing y la promoción de ventas son temas clave de drinktec 2017, Feria Líder Mundial de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos, que tendrá lugar del 11 al 15 de septiembre de 2017 en Múnich. Tanto para los oferentes de material publicitario, on-packs, soluciones de punto de venta, de publicidad exterior e interior, … Read more…

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Instagram revoluciona la gastronomía.

Alejandro Castillero, digital executive de la agencia de comunicación, Marketing y publicidad 3AWW comenta el boom que está teniendo el sector gastronómico entre los instagramers que, a las fotos de comida y restaurantes suman la moda de los foodtrucks, vehículos preparados para actuar como restaurantes. “Si utilizas Instagram te habrás dado cuenta del cuidado que … Read more…

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Horeca concede su insignia de oro a tres hosteleros de la capital.

Tres hosteleros de la capital, ya jubilados y con un importante bagaje en sus trayectorias empresariales, han sido reconocidos por la patronal hostelera de la provincia, Horeca. Se trata de José Gómez Díaz, propietario del desaparecido Bar Los Pabellones de la plaza de San Juan de Dios; Manuel Baro, de Marisquería Baro, entre otros negocios; … Read more…

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El ‘street food’ se cuela (también) en los centros comerciales.

Al street food ya le ha salido otro aliado en Valencia: los centros comerciales. Si bien su actividad sigue quedando fuera del permiso bajo ordenanza de ninguna ciudad española -con la consabida salvedad de productos típicos o con denominación de origen-, las ferias gastronómicas, los festivales de música y ahora los centros comerciales (en este … Read more…

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La venta de expendedoras crece un 6% en 2015.

El buen comportamiento del mercado de venta de máquinas expendedoras nuevas experimentado en el tercer trimestre del pasado 2015 no ha tenido continuidad en el último periodo del año, a pesar de las perspectivas mejoradas tanto de crecimiento como de percepción por parte de los principales operadores de vending.

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Café de Oriente: el comienzo de una nueva etapa.

El comienzo de una nueva etapa para el Café de Oriente se inició el otro día cuando celebró la fiesta de inauguración de su nueva imagen. El sector de la gastronomía, de la empresa y de la moda, se unieron en una noche especial para celebrar esta nueva etapa del Café de Oriente. Y si … Read more…

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Japón y su pasión por las cafeterías pop-up o efímeras.

Japón es el paraíso de lo mono o kawaii y con esa premisa en mente los japoneses llevan años combinando dos de sus grandes pasiones: la parte estética y divertida de la comida y el cariño hacia algunos de los personajes animados más populares del país.

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La hostelería adelanta el agosto.

Lleno total de las terrazas y restaurantes de los municipios del litoral de Castellón. Si los hoteles ya contaban con reservas de más del 90% y preveían una Pascua con una gran afluencia de público, los restaurantes no se han quedado atrás. Y es que la Semana Santa ha traído el buen tiempo y, con … Read more…

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La manzana de oro de las cafeterías en Málaga.

“¿Tomamos un café?” Hay cierto momento de la mañana o de la tarde en el que el cerebro pide a gritos un buen chute de cafeína. Y si ésta va a acompañada de algo dulce, el placer ya es redondo. Hay un lugar en Málaga que se ha convertido en el paraíso de los más … Read more…

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Bilbao acoge el Food Truck Forum, primer foro de la comida sobre ruedas.

Atención, gastroemprendedores: el primer foro sobre el fenómeno food truck aparcará el 9 de abril en Bilbao. El Food Truck Forum va a ser el primer evento a nivel nacional dedicado al exitoso concepto de la comida sobre ruedas; un encuentro muy esperado ante el crecimiento que está experimentando este modelo de negocio y la gran demanda de información sobre el mismo.

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Vitro Max, máquinas para bebidas calientes de Azkoyen.

Azkoyen presentó en la última feria Gulf Food de Dubái su nueva serie de máquinas de bebidas calientes Vitro Max que, con nuevas especificaciones técnicas, complementa la serie Vitro Espresso, producto estrella de las máquinas espresso en el mercado británico del vending.

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Los sabores y texturas de la Cuaresma se dan cita en Gastropasión.

Los restaurantes de la provincia de Zaragoza se suman al fervor popular que despierta la Semana Santa y lo hacen de la mejor manera que saben: elaborando unos deliciosos menús de Cuaresma que permitirán a los comensales disfrutar de los platos propios de esta época. Unos platos que ayudan a recuperar los olores, sabores y … Read more…

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Las franquicias de hostelería facturaron 4.795 millones en 2015.

El Servicio de Estudios Estadísticos de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) ha elaborado, en colaboración con el Grupo Cooperativo Cajamar, el informe “La Franquicia en España 2016″, en el que la principal conclusión es que el sistema de franquicias se encuentra en una etapa de crecimiento y ha dejado atrás la crisis definitivamente.