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Category: HORECA

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Los premios Horeca vuelven a Zaragoza en el mes de abril.

Aunque tan solo han pasado cinco días desde que se pusiese fin a Gastropasión, Zaragoza vuelve a acoger una iniciativa gastronómica que ya tiene un largo recorrido en la provincia: la XVII edición de los Premios Horeca, un certamen impulsado por la Asociación de Restaurantes de Zaragoza en el que se da la oportunidad a … Read more…

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La promoción de ventas será el tema central de drinktec 2017.

El marketing y la promoción de ventas son temas clave de drinktec 2017, Feria Líder Mundial de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos, que tendrá lugar del 11 al 15 de septiembre de 2017 en Múnich. Tanto para los oferentes de material publicitario, on-packs, soluciones de punto de venta, de publicidad exterior e interior, … Read more…

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Instagram revoluciona la gastronomía.

Alejandro Castillero, digital executive de la agencia de comunicación, Marketing y publicidad 3AWW comenta el boom que está teniendo el sector gastronómico entre los instagramers que, a las fotos de comida y restaurantes suman la moda de los foodtrucks, vehículos preparados para actuar como restaurantes. “Si utilizas Instagram te habrás dado cuenta del cuidado que … Read more…

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Horeca concede su insignia de oro a tres hosteleros de la capital.

Tres hosteleros de la capital, ya jubilados y con un importante bagaje en sus trayectorias empresariales, han sido reconocidos por la patronal hostelera de la provincia, Horeca. Se trata de José Gómez Díaz, propietario del desaparecido Bar Los Pabellones de la plaza de San Juan de Dios; Manuel Baro, de Marisquería Baro, entre otros negocios; … Read more…

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El ‘street food’ se cuela (también) en los centros comerciales.

Al street food ya le ha salido otro aliado en Valencia: los centros comerciales. Si bien su actividad sigue quedando fuera del permiso bajo ordenanza de ninguna ciudad española -con la consabida salvedad de productos típicos o con denominación de origen-, las ferias gastronómicas, los festivales de música y ahora los centros comerciales (en este … Read more…

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La venta de expendedoras crece un 6% en 2015.

El buen comportamiento del mercado de venta de máquinas expendedoras nuevas experimentado en el tercer trimestre del pasado 2015 no ha tenido continuidad en el último periodo del año, a pesar de las perspectivas mejoradas tanto de crecimiento como de percepción por parte de los principales operadores de vending.

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Café de Oriente: el comienzo de una nueva etapa.

El comienzo de una nueva etapa para el Café de Oriente se inició el otro día cuando celebró la fiesta de inauguración de su nueva imagen. El sector de la gastronomía, de la empresa y de la moda, se unieron en una noche especial para celebrar esta nueva etapa del Café de Oriente. Y si … Read more…

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Japón y su pasión por las cafeterías pop-up o efímeras.

Japón es el paraíso de lo mono o kawaii y con esa premisa en mente los japoneses llevan años combinando dos de sus grandes pasiones: la parte estética y divertida de la comida y el cariño hacia algunos de los personajes animados más populares del país.

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La hostelería adelanta el agosto.

Lleno total de las terrazas y restaurantes de los municipios del litoral de Castellón. Si los hoteles ya contaban con reservas de más del 90% y preveían una Pascua con una gran afluencia de público, los restaurantes no se han quedado atrás. Y es que la Semana Santa ha traído el buen tiempo y, con … Read more…

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La manzana de oro de las cafeterías en Málaga.

“¿Tomamos un café?” Hay cierto momento de la mañana o de la tarde en el que el cerebro pide a gritos un buen chute de cafeína. Y si ésta va a acompañada de algo dulce, el placer ya es redondo. Hay un lugar en Málaga que se ha convertido en el paraíso de los más … Read more…

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Bilbao acoge el Food Truck Forum, primer foro de la comida sobre ruedas.

Atención, gastroemprendedores: el primer foro sobre el fenómeno food truck aparcará el 9 de abril en Bilbao. El Food Truck Forum va a ser el primer evento a nivel nacional dedicado al exitoso concepto de la comida sobre ruedas; un encuentro muy esperado ante el crecimiento que está experimentando este modelo de negocio y la gran demanda de información sobre el mismo.

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Vitro Max, máquinas para bebidas calientes de Azkoyen.

Azkoyen presentó en la última feria Gulf Food de Dubái su nueva serie de máquinas de bebidas calientes Vitro Max que, con nuevas especificaciones técnicas, complementa la serie Vitro Espresso, producto estrella de las máquinas espresso en el mercado británico del vending.

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Los sabores y texturas de la Cuaresma se dan cita en Gastropasión.

Los restaurantes de la provincia de Zaragoza se suman al fervor popular que despierta la Semana Santa y lo hacen de la mejor manera que saben: elaborando unos deliciosos menús de Cuaresma que permitirán a los comensales disfrutar de los platos propios de esta época. Unos platos que ayudan a recuperar los olores, sabores y … Read more…

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Las franquicias de hostelería facturaron 4.795 millones en 2015.

El Servicio de Estudios Estadísticos de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) ha elaborado, en colaboración con el Grupo Cooperativo Cajamar, el informe “La Franquicia en España 2016″, en el que la principal conclusión es que el sistema de franquicias se encuentra en una etapa de crecimiento y ha dejado atrás la crisis definitivamente.

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En el Casco Viejo no se abrirán más bares y se anuncia más control en los locales existentes.

El Casco Viejo seguirá sin poder albergar más bares ni tampoco cafés espectáculos, discotecas y salas de fiestas. Bajo determinadas condiciones se permitirá la instalación de otros negocios hosteleros -como cafeterías, restaurantes, degustaciones de café o locales para la venta de comida caliente- y de locales para sociedades gastronómicas, peñas o similares. Y para los … Read more…

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El Ayuntamiento de Pamplona plantea distancias de 25 y 50 metros entre nuevos locales de hostelería en el Casco Viejo.

El Ayuntamiento de Pamplona ha presentado el borrador del nuevo proyecto de regulación sobre hostelería en el Casco Antiguo, que plantea que los nuevos establecimientos de hostelería estén a 25 y 50 metros de distancia, según las zonas, respecto a otros locales hosteleros para evitar la concentración y recomienda limitadores para controlar el volumen de … Read more…

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¿Cómo sacar partido al canal horeca?.

El sector de hostelería y restauración está manteniendo su ritmo de recuperación y espera seguir creciendo un 3,5% en 2016, según fuentes de la Federación Española de Hostelería (FEHR). En este contexto, el canal horeca vuelve a ganar fuerza y se convierte en una palanca clave para hacer crecer su negocio. Por eso, ambas empresas, han elegido las ciudades … Read more…

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MadridEAT y Street Food Festival de Mallorca: próximas citas gastro.

Se acercan dos nuevos eventos de street food o comida callejera: MadridEAT, el 19 y 20 de marzo en la Casa de Campo de Madrid, y el III Street Food Festival de Mallorca, en el puesto deportivo Port Adriano. Foodtrucks, puestos, música y animación garantizada para disfrutar de una gastronomía variada, informal y de calidad.

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Los Hostelhéroes de A Coruña sonríen al ‘mal tiempo’ .

En la cocina o entre las mesas, delante o detrás de la barra, tirando una caña o sacando una tapita. Los Hostelhéroes no descansan, siempre están atentos para ofrecer el mejor servicio al cliente. Y, si algo hemos aprendido de los retratos que ha hecho el fotógrafo Xurxo Lobato a los hosteleros de A Coruña, … Read more…

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Hotel Tapa Tour 2016.

Del 6 al 17 de abril se celebra la primera edición de Hotel Tapa Tour, una ruta-concurso con la que se pretende acercar a la calle la restauración de los hoteles de Barcelona. En este nuevo certamen de la tapa de autor participan 31 hoteles y cada uno ofrece dos tapas, una para concurso y … Read more…

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Leo Harlem y 650 cafeterías luchan contra el hambre .

Un total de 650 cafeterías y bares de todo el país animan desde mañana a sus clientes a tomar café para luchar contra el hambre. Los locales participan en la 5ª edición de Operación Café, una campaña por la que donarán a Acción contra el Hambre 0,10 euros de cada taza de café que sirvan … Read more…