Noticias Profesionales

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El sector turístico español cierra 2015 con cifras esperanzadoras.

Durante el pasado mes de noviembre 3,7 millones de turistas extranjeros visitaron España, lo que supone un 10,7% más que en el mismo mes del año 2014, tal y como ha publicado el Instituto Nacional de Estadística (INE). Turistas procedentes de países como Reino Unido, Alemania o Francia son los que más visitan España.

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Gastronomía 2.0: los ‘gastro-blogs’ están de moda.

Hace más de 10 años que el mundo blogger comenzó a popularizarse. Además de los sitios utilizados como meros diarios en línea comenzaron a surgir páginas dedicadas a una temática única. En ellas sus autores, o autoras, se animaban a escribir sobre alguna de sus pasiones, que podía ser desde la moda a, como no, … Read more…

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Concurso de Tapas de La Rioja 2016. Convocatoria

El XV Concurso de Tapas de La Rioja se va a celebrar el próximo mes de febrero, de nuevo se mueven las fechas para que el ganador pueda concurrir en el Concurso de Pinchos y Tapas de Valladolid que tiene lugar en noviembre. Accede a las bases de este concurso de tapas cuya convocatoria estará … Read more…

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Restaurantes que cambian cada 45 días.

Adaptan el espacio y la cocina al restaurante invitado. Este es el nuevo concepto que, en la actualidad, está triunfando en la capital y, de la mano de Priceless Madrid, podrás disfrutar una experiencia que seguro, no olvidarás.

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RODILLA ABRE SIETE NUEVOS LOCALES EN MADRID Y BARCELONA.

Rodilla, cadena de restauración informal, artesana, saludable y de calidad nacida en 1939, continúa con su proceso de expansión y crecimiento por España. A lo largo de los últimos meses la firma ha abierto siete nuevos locales entre Madrid y Barcelona, los cuales han supuesto una media de 120.000 euros de inversión por cada uno … Read more…

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El McDonald’s del futuro.

En Hong Kong podemos encontrar un nuevo establecimiento de comida rápida de la franquicia McDonald’s, que se ha bautizado como el McDonald’s del futuro, nada tiene que ver su decoración, servicio, ingredientes, menús, etc., con los tradicionales restaurantes de esta cadena.

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Sanxenxo hace balance del apagón de Año Nuevo.

La comarca de O Salnés se recupera del apagón de varias horas del pasado día de Año Nuevo. El corte de suministro eléctrico de la subestación de Vilalonga, que dejó a oscuras a Sanxenxo, O Grove y Meaño, afectó, en diferente medida, a hoteles, restaurantes, cafeterías, tiendas de alimentación y particulares. Mantener fresco el marisco, … Read more…

Meliá: Estrategia global de restauración para cinco continentes.

La cadena hotelera Meliá Hotels International dispone de 370 hoteles operativos en los cinco continentes donde atiende las necesidades de alimentación de un público tan diverso como el propio planeta. Valentín Gómez Zavala, Global Culinary Director de la compañía, explica cómo se crea una oferta de restauración para todo el mundo.

Los 5 artículos más leídos de Profesionalretail.com en 2015.

El año 2015 está a punto de terminar y en Profesionalretail.com hemos querido hacer un repaso de las informaciones que más interés han despertado entre nuestros lectores durante estos últimos 12 meses. El equipo de Profesionalretail.com no queremos despedir el año sin agradecerle su compañía durante estos doce meses y desearle un feliz 2016.

Cómo afecta a la hostelería el nuevo reglamento de alérgenos .

Los hosteleros saben que el Reglamento nº 1169/2011 del Parlamento Europeo que entró en vigor el pasado diciembre les a facilitar a sus comensales información sobre los alérgenos que sus alimentos y platos puedan contener. Sin embargo, la gran mayoría no es consciente del cambio que va a suponer en sus cocinas si quieren contar … Read more…

Fórum Evolución Burgos saca a concurso su servicio de hostelería.

La privilegiada ubicación del complejo, las vistas de la ciudad, su parking y grandes espacios para prestar los servicios de cafetería y restaurante, además de la posibilidad de captación de toda la actividad de restauración relacionada con actividades congresuales y culturales, hacen de éste un lugar excepcional.

Madrid Fusión 2016: Programa.

Del 25 al 27 de enero de 2016 se celebrará la décimo cuarta edición del congreso gastronómico Madrid Fusión. Aquí podréis conocer al completo el programa de ponencias y actividades que se realizarán en este evento, para señalar aquellas que os resulten más interesantes. También podréis acceder a la descarga de la nueva app Madrid … Read more…

Gastronomía Relais& Chateaux celebra nuevas incorporaciones.

La prestigiosa asociación hostelera suma seis nuevas direcciones españolas a su lista de establecimientos únicos; un hotel y cinco restaurantes que suponen la mayor incorporación de miembros restauradores de una misma vez en la historia de Relais & Châteaux. Con 60 años de historia recién cumplidos el año pasado, Relais & Châteaux es una de … Read more…

Gastroletras: Cultura y Gastronomía.

Del 14 al 24 de enero se va a celebrar Gastroletras: Cultura y Gastronomía, un evento organizado para conmemorar el IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes Saavedra, y que tendrá lugar en bares, restaurantes y librerías del Barrio de las Letras de Madrid. Se podrán degustar tapas con una bebida al precio … Read more…

El empleo en restaurantes y bares sube un 5%.

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería aumentó un 4,4% el pasado mes de noviembre de 2015 respecto al mismo mes del año anterior según los datos del Ministerio de Empleo, referidos al último día del mes. De los subsectores que lo componen el mayor incremento tuvo lugar en … Read more…

Grupo Vips abre su primera franquicia en Euskadi.

El Grupo Vips ha abierto su primera franquicia de restauración Vipsmart en Euskadi en el centro comercial Urbil de la localidad guipuzcoana de Usurbil. La apertura de este establecimiento, el decimoséptimo en España, ha supuesto la creación de 15 puestos de trabajo.

Permitido “vapear” en los locales HORECA.

España ha sido uno de los primeros países de la UE en regular el uso de los cigarrillos electrónicos, priorizando la protección a menores. Las frecuentes dudas que genera la confusión por el desconocimiento de la normativa han generado preocupación entre los propietarios del sector. La ley vigente permite el consumo de estos productos en … Read more…

El Ayuntamiento de Valladolid no pagará facturas de gastos en restaurantes o “suntuarios” de juntas de compensación.

El Ayuntamiento de Valladolid ha informado este martes de que no aprobará cuentas de juntas de compensación –organismos constituidos para la gestión de ámbitos de planeamiento urbanísticos– que incluyan facturas de restaurantes o gastos “suntuarios”, tras haber observado gastos, por ejemplo, de 37.699 euros en nueve establecimientos hosteleros entre los años 2010 y 2013.

Benicarló amplía el horario de los bares y pubs por Navidad.

El Ayuntamiento de Benicarló ha autorizado la ampliación del horario general establecido para establecimientos de ocio (pubs, bares, cafeterías y restaurantes) durante jornadas especiales como por ejemplo las fechas navideñas. La Nochebuena y la noche de Reyes podrán cerrar 60 minutos más tarde y para Nochevieja podrán alargar la jornada 90 minutos más.

ENTREVISTA A OCTAVIO LLAMAS, PRESIDENTE DE MARCAS DE RESTAURACION: “SERÍA PELIGROSO VOLVER A SUBIR EL IVA EN PLENA RECUPERACIÓN”.

Los años 2011 y 2012 son identificados como los peores de todo el periodo de crisis económica. La destrucción de empleo y la inestabilidad del euro acentuaron la caída del consumo, que tuvo su consecuencia inmediata en los establecimientos a pie de calle. Un periodo “terrible”, para la restauración, como reconoce Octavio Llamas (Murcia, 1966), … Read more…

Restaurantes y alojamientos impulsan su crecimiento.

La hostelería ha crecido un 7,3% en octubre respecto al año pasado, un incremento de la cifra de negocio que viene a confirmar la recuperación tanto de restaurantes como de los alojamientos turísticos. Aumentaron las ventas en todas las comunidades, excepto en Baleares.

Compañía del Trópico prevé alcanzar las 300 franquicias durante 2016.

Compañía del Trópico, el principal grupo español del sector cafeterías y restauración informal, continúa ganando volumen y sinergias. En este ejercicio 2015, la compañía ha consolidado su expansión con nuevos establecimientos repartidos por todo el país, tanto propios como franquiciados.

El empleo en restaurantes y bares sube un 5%.

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería aumentó un 4,4% en noviembre respecto al mismo mes del año anterior, hasta 1.347.754 personas, según los datos del Ministerio de Empleo referidos al último día del mes. De los subsectores que lo componen el mayor incremento tuvo lugar en los restaurantes … Read more…