Noticias Profesionales

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Condé Nast, Worldwide Hospitality Awards y más premios hoteleros.

Avalancha de premios para hoteles españoles: tres han sido galardonados en los Premios a la Excelencia de Condé Nast Johansens; NH y Room Mate han resultado distinguidos en los Worldwide Hospitality Awards; el madrileño Only You Hotel & Lounge destaca como mejor hotel boutique; los usuarios de TripAdvisor destacan a cinco españoles entre los mejores … Read more…

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Sevilla Tapas Week 2015.

Con el lema de ‘Destapa Sevilla’, del 13 al 22 de noviembre se va a celebrar la tercera edición de Sevilla Tapas Week, con la participación de cerca de 90 bares y restaurantes repartidos por toda la ciudad y que ofrecerán una tapa con bebida al precio de 3 euros. En la App está toda … Read more…

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Subway alcanzará los 60 restaurantes en España en 2016 .

Subway, cadena de restaurantes de origen estadounidense, apuesta en su cincuenta aniversario por un ambicioso plan de expansión por nuestro país. Actualmente, los 54 establecimientos que operan bajo la enseña han generado unos 500 puestos de trabajo.

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The Good Burger superará los 100 restaurantes en 2016.

El restaurante, tercera firma de Grupo Restalia, cumple dos años desde su lanzamiento y cuenta con 60 restaurantes repartidos por toda España. No obstante, la compañía prevé finalizar el año con la apertura de 10 establecimientos más repartidos por el territorio español.

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La Basque Culinary Center presenta la segunda edición de HOST.

La Basque Culinary Center prepara ya prepara la segunda edición del Congreso HOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio, una cita en la que grandes profesionales de sala y otras disciplinas ofrecerán sus experiencias y realizarán un análisis pormenorizado de las nuevas tendencias.

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IFEMA prepara la próxima edición de INTERSICOP 2017

INTERSICOP 2017 ampliará el enunciado de sus contenidos pasando a denominarse Salón Internacional de Panadería, Confitería, Heladería y Café, y pondrá el acento en potenciar su internacionalidad y representar la innovación de la industria a la que sirve.

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Guestperience: todos los servicios del hotel en una app.

Guestperience es una innovadora plataforma tecnológica diseñada para aquellos hoteles y alojamientos que quieran evolucionar hasta convertirse en espacios inteligentes. Es mucho más que una interfaz o app al uso: logra la interactividad con el huésped.

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N&W mejora las prestaciones de sus máquinas de café Canto Touch.

N&W ha introducido importantes novedades en su modelo de máquinas expendedoras de café Canto Touch de la gama Hot& Cold, que ahora incorporan mayor número de preselecciones de producto (hasta 60 combinaciones distintas), opción de menú en euskera y catalán, así como un nuevo software que permite personalizar la pantalla.

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Valencia acoge la semana de alta cocina.

Valencia acoge la segunda edición de la Guía VLC Gastro, que reúne las 100 mejores cocinas de la provincia. Para ello, durante la semana del 9 al 16 de noviembre, podremos disfrutar de una cocina vanguardista y unas recetas tradicionales de alta calidad en 41 restaurantes de Valencia.

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Cort renuncia a suprimir las terrazas del Paseo del Born.

El Ayuntamiento de Palma ha renunciado a eliminar las terrazas de bares y cafeterías en el Paseo del Born, según han anunciado las patronales y asociaciones que defienden su mantenimiento tras reunirse con los concejales de Función Pública y Urbanismo, Aurora Jhardi y Antoni Noguera, respectivamente.

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Big Food | Grrrreat Market Diseñadores hasta en la sopa.

Por primera vez, un evento juntó durante tres días en Madrid a hosteleros y diseñadores en un mismo espacio para dar a conocer los frutos de sus colaboraciones y dejar claro que en hostelería, cada vez más, ningún detalle se deja al azar. Hasta el orden de servicio de los platos que componen un menú … Read more…

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La hostelería advierte contra el auge de los mendigos y ‘aparcas’.

La hostelería tiene problemas ocultos. Asuntos que en algunas ocasiones los clientes ven y, en otras muchas, no. La reunión mantenida entre el Ayuntamiento de Jerez y la patronal del sector, Horeca, dio, además de los titulares oficiales, un sinfín de quejas en las que Jerez debe mejorar para poder reportar un servicio adecuado, y … Read more…

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Bares y restaurantes hacen gran acopio de cerveza .

El sector hostelero de Alicante quiere evitar a toda costa quedarse desabastecido de cerveza, como ocurrió en octubre de 2011, cuando la selección de fútbol de España se midió en el Rico Pérez a la de Escocia, como recordaron ayer en este diario los responsables de la principal patronal Apeha. La asociación que preside María … Read more…

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Culinary Action vuelve a Madrid.

Culinary Action, la iniciativa de Basque Culinary Center para la promoción del emprendimiento y la generación de nuevos negocios que se encuentren vinculados con la gastronomía y la alimentación a través de la presentación de casos de emprendedores, vuelve a Madrid para el próximo día 23 de noviembre.

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Hostelería, un sector con gran protagonismo en la franquicia.

Según el último informe sobre el sector restauración en franquicia publicado por Tormo Franquicias Consulting, el segmento de la hostelería y restauración se ha consolidado como este un sector muy potente, en el que se intensifica el protagonismo de la franquicia.

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Cómo reinventa Novotel los espacios públicos del hotel .

Llega un nuevo concepto de lobby de hotel, con una nueva distribución de espacios, sin barreras, que facilita un trato más cercano al huésped. Es el concepto “eeasy living” que Novotel acaba de estrenar en su establecimiento Madrid Sanchinarro.

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Sánchez mantiene un encuentro con Horeca para trabajar en la desestacionalización del turismo .

La alcaldesa Mamen Sánchez, acompañada del teniente de alcaldesa de Urbanismo, Dinamización Cultural y Patrimonio y Seguridad, Francisco Camas, se ha reunido con representantes de la patronal hostelera Horeca, que preside Antonio de María Ceballos. Sobre los asuntos abordados la alcaldesa ha destacado que el Ayuntamiento está trabajando con los sectores implicados, en propuestas encaminadas … Read more…

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Santiago (é) Tapas 2015.

Del 12 al 29 de noviembre se va a celebrar Santiago (é) Tapas 2015, la octava edición del Concurso de Tapas de Santiago de Compostela en la que se espera una participación de más de 70 establecimientos y una oferta de tapas que supere el centenar y que se podrán degustar al precio de 2 … Read more…

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Creoquete, el crujiente proyecto de branding de Atipo.

Creoquete es el nuevo y delicioso trabajo de branding de Atipo. Han creado y desarrollado, para una nueva tienda de croquetas gourmet, desde el nombre hasta el diseño de las tiendas, pasando por la identidad, el packaging y la dirección de arte en fotografía.

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20 restaurantes se vuelcan en las jornadas Buscasetas.

Suprema de capón relleno de senderuelas salseada al Pedro Ximénez, merluza en salsa de jamón ibérico con angula del monte, carrilleras de carne de Cervera con boletus y patatas de la Ojeda confitadas. Son tres de los platos propuestos por el restaurante Peñalabra de Cervera, La Traserilla de Palencia o Pacho de Cervera, respectivamente, en … Read more…

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COMPETENCIA PIDE QUE NO SE LIMITEN LOS HORARIOS COMERCIALES.

El proceso consultivo que ha abierto el Ayuntamiento de Barcelona con asociaciones de consumidores y empresarios, y la ciudadanía en general, para abordar la apertura de comercios en domingo de cara al verano del año que viene ha llevado a la Autoridad Catalana de Competencia (Acco) a emitir una nota en la que recomienda al … Read more…

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Gastrónoma reunirá más de 130 expositores, chefs de máximo nivel y maestros de la panadería en Valencia.

Gastrónoma 2015 concentrará del 14 al 16 de noviembre en Feria Valencia más de 130 marcas las que expondrán sus novedades: bodegas, fabricantes, distribuidores, firmas de maquinaria y equipamiento, industria agroalimentaria, empresas de servicios… Una gran oferta que se completará con los talleres y showcookings de 35 chefs de prestiogio que se darán cita en … Read more…

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Taller Culinary Action en Madrid.

El 23 de noviembre se celebrará un nuevo taller Culinary Action en Madrid, de nuevo se podrán conocer casos de éxito empresarial en el sector gastronómico, serán los propios emprendedores los que contarán su experiencia. Aquí podéis conocer el programa del Taller Culinary Action Madrid 2015, un taller de acceso gratuito pero con plazas limitadas.

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Las Cadenas de Cervecerías y Tabernas continúan demostrando su fuerza.

La revista Alimarket Hoteles y Restauración ha publicado en su última edición, correspondiente al mes de octubre, el reportaje que dedica anualmente a las Cadenas de Cervecerías y Tabernas. Este segmento continúa demostrando la fortaleza que le ha llevado a ser uno de los más dinámicos de la restauración organizada española, ahora que comienza a … Read more…

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La ‘app’ Zapper podrá usarse en 2.000 restaurantes en junio de 2016.

La ‘app’ Zapper podrá usarse en 2.000 restaurantes en junio de 2016 La plataforma tecnológica que permite pagar menús a través del móvil Zapper podrá usarse en unos 2.000 restaurantes en junio de 2016, doblando los 933 actuales, ha informado a Europa Press el director general de la compañía en España, Ernest Sánchez.