Nace Mentiroso, el vino de Bullas más provocador

‘In vino veritas’. Este proverbio latino, atribuido a Plinio el Viejo, parece haber estado, paradójicamente, en la base inspiradora de los creadores del nuevo vino de la Denominación de Origen Bullas que lleva por nombre Mentiroso. Se trata de un proyecto de ‘vino de autor’ desarrollado por la emprendedora María Victoria Martínez, el empresario Miguel Pelegrín y el historiador de arte -y exconsejero de Cultura del Gobierno regional- Pedro Alberto Cruz, en un proceso inverso al habitual. «Hemos empezado la casa por el tejado», explica Miguel Pelegrín. «Hemos creado una marca, con una filosofía y una imagen detrás y, una vez logrado esto, la hemos vinificado». En un remedo de las Bodas de Caná, «hemos convertido la marca en vino».