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Resumen Semanal – 29 Junio 2018

Entre las noticias y artículos publicados en los últimos días hemos seleccionado los siguientes:

1.- DATOS INFORME SOCIO ECONOMICO SECTOR CERVECERO EJERCICIO 2.017

  • Consumo Cerveza Nacional: 39,6 Millones Hl.
  • Consumo en Hostelería: 63% y Consumo en Hogar 37%
  • Aumento total del consumo en 2017: + 3.7%
  • Consumo Cerveza Sin Alcohol: 14,7% del total
  • Ventas Nacionales de Cerveza: 35,7 Millones Hl; aumento del 3,8%
  • Ventas Cerveza en Hostelería: 19,84 M Hl; aumento del 4,3%
  • Ventas Cerveza en Alimentación/Hogar: 15,86 M Hl; aumento del 3,1%
  • Venta por Formatos: Botellas 40%; Barriles 28% y Latas 32%
  • Producción Nacional de Cerveza: 37,62 M Hl; aumento del 3,16%
  • España es el 4º productor de Cerveza en Europa: (1º Alemania; 2º UK y 3º Polonia)
  • Razones crecimiento: El turismo en España: récord con 82 Millones turistas, en 2.017, crece un 24% vs 2.012. Casi la totalidad consumen cerveza. Además el clima fue muy favorable al consumo.
  • Producción 37,62 MHl – Export 2,89 + Import 4,84 = Consumo Nacional 39,57 M Hl
  • Aportación por Impuestos al Estado: 3.600 M€.
  • Generación de puestos de trabajo: 344.000 puestos, en un 90% en Hostelería.
  • En Hostelería, el consumo de cerveza, representa el 38,7% en valor de sus ingresos. Es la bebida más importante.

Fuente: Informe Socio Económico del Sector de la Cerveza en España.- Junio 2018

2.- EL GRUPO DAMM en 2.017: Ingresos 1.163 M€, aumento del 11%

Ha cerrado el Ejercicio 2.017 con un incremento en ventas del 11%, hasta alcanzar los 1.163 Millones de euros. El Ebitda ha sido de 218,55 M€, con aumento del 15,3% y el Beneficio de Explotación 145 M€ creció el 21%. El Beneficio Neto atribuido resultó: 112,47 M€.

El Grupo atribuyó este brillante ejercicio a la mejora de la economía, recuperación del consumo interno, al clima favorable y al esfuerzo por internacionalizar la marca, que ya exporta a más de 100 países.

Las Inversiones realizadas ascienden a 112,9 M€, presentando una Situación Financiera muy desahogada. La participación en Ebro Foods valorada en 372 M€ representa el 11,51% del capital social.

Fuente: Informe Anual del Grupo Damm.   

 

EL GRUPO DAMM supera las 4.000 personas empleadas.

La cifra total se situó en 4.012 trabajadores, un 17% más que en el ejercicio 2.016.

El 83% de los empleados tienen contrato indefinido y el 82% trabajan a jornada completa.

El área de cerveza y bebidas absorbe el 73% de la plantilla del Grupo. La Restauración el 22% y el resto 5% entre Logística y Gestión de contenidos.

El 38% de plantilla son mujeres y 62% personal masculino.

El 92% se concentra en España y el resto en Portugal y Reino Unido, principalmente.

Fuente: Expansión, Empresa y Empleo

 

3.- CERVEZA y ARTE

 

AMBAR trasforma en arte su fábrica histórica en homenaje a la tradición cervecera.

La Empresa Zaragozana ha rendido homenaje a la labor que realizan sus trabajadores con una obra  de 375 metros cuadrados sobre sus tanques verticales de fermentación.

El artista encargado de hacer esta obra a los seis gigantes cerveceros ha sido Miquel Wert, utilizando como lienzo los tanques de fermentación cilindro-cónicos, que son unos de los elementos más icónicos de la Cervecera. Resultan: “Un lienzo que da vida a la esencia de nuestro trabajo, de las personas que llevan más de 100 años elaborando cerveza”.

Fuente: El Economista

 

4.- LOS 13 RESTAURANTES ESPAÑOLES EN EL TOP 100 MUNDIAL

 

Nº 2.-  El Celler de Can Roca. Hermanos Roca. Gerona. En 2.017 fue el nº 3 y en 2.016 el nº 2

Nº 9.-  Mugaritz, socio Andoni Luis Aduriz. Fue nº 9 en 2.017 y nº 7 2n 2.016

Nº 10.- Etxebarri, de Bittor Arginchoniz. Atxondo (Vizcaya), nº 6 en 2017 y nº 10 en 2.016.

Nº 18.- Disfrutar.- Oriol Castro, Eduard XATRUCH y Mateu Casañas. Barcelona. nº 55 en 2.017.

Nº 32.- Tickets.- Socio Albert Adriá (Grupo elBarri). Barcelona. nº 25 en 2.017 y nº 29 en 2.016.

Nº 31.- Arzak. Juan Mari y Elena Arzak. San Sebastián. nº 30 en 2.017 y nº 21 en 2.016.

Nº 43.- Azurmendi. Eneko Atxa. Larrabetxu (Vizcaya). nº 38 en 2017 y nº 16 en 2.016.

Nº 56. Nerua.- Josean Alija (IXO Grupo). Bilbao. nº 56 en 2.017 y nº 55 en 2.016.

Nº 68. Quique Dacosta. nº 62 en 2.017 y nº 49 en 2.016. Nenia (Alicante)

Nº 76. Martín Berasategui. nº 77 en 2.017 y nº 59 en 2.016.Lasarte (Guipúzcoa)

Nº 77. Elkano. Aitor Arregui. Guetaria.

Nº 95. Enigma. Propietario Albert Adriá/elBarri. Barcelona

Nº 96 Diverxo. Dabiz Muñoz. nº 79 en 2.016. Madrid

Fuente: gastroeconomy.com

5.- JORGE PARADELA.- Director de Relaciones Corporativas de Heineken Internacional

Ha participado en el encuentro Conversaciones en la Universidad, como protagonista, junto a Gabriel Pérez Alcalá, Rector de la Universidad Loyola Andalucía.

Paradela: Ha asegurado que las empresas “deben aprovechar el talento joven para acometer la transformación digital”. Además ha subrayado que las organizaciones deben valerse del talento joven, de los nativos digitales, para acometer la necesaria transformación digital, proceso en el que han de combinar la experiencia de los seniors con los conocimientos digitales  que aportan los más jóvenes, creando dinámicas de trabajo conjunto. En cuanto a innovación ha indicado que en Heineken están más centrados en la innovación de procesos y modelos de negocio; ha recordado su participación en la cuarta edición de RED INNprende (programa dirigido a proyectos empresariales innovadores de los sectores de hostelería, turismo y agroalimentación).

Fuente: Europa Press

 

6.- El Fondo USA Carlyle adquiere la mayoría del Grupo CODORNIU

De esta forma Carlyle apuesta fuerte por el Sector del Vino. El Grupo Codorníu ha sido valorado en 390 M€ incluida deuda financiera (300 M€ + 90 M€ deuda). La familia Raventós ha cedido la mayoría de la empresa a este Fondo, que al parecer está dispuesto a invertir para incrementar el tamaño del Grupo.

Carlyle tiene el reto de establecer una nueva estrategia y poner en valor las marcas y el extenso patrimonio vinícola de este grupo. La facturación del Grupo Codorníu en 2.017 resultó 236 M€.

En pocos meses han cambiado de propiedad y dirección los dos líderes del sector español: Codorníu y Freixenet. Este último adquirido por el grupo alemán Henkell.

 

7.- EMILIO DURO.- Adalid de la economía del optimismo

El optimismo es la base del éxito. Hemos entresacado algunas de las ideas que propone Emilio Duró, conferenciante muy valorado y acreditado sobre la Felicidad.

E. Duró: La acumulación de bienes no es sinónimo de felicidad. Sólo quienes aman son dichosos a largo plazo. Vivimos mejor que cualquiera de nuestros antepasados, pero curiosamente las depresiones de han multiplicado. En los 60 las depresiones comenzaban a los 29 años y ahora a los 14 años.

Respecto a la actitud, Emilio Duró:

Hoy sabemos que la actitud condiciona los resultados. Los optimistas rinden entre un 65% y un 100% más que los pesimistas.

Los atributos que buscan las empresas son:

  • El coeficiente de optimismo, como forma de enfocar el presente, ya que se puede cambiar y no el pasado que es inmutable. Ser responsable y no buscar culpables. La culpabilidad mira al pasado. La responsabilidad al presente.
  • La pasión. Para revertir una situación complicada lo importante es enfocar el presente. Hablar en positivo. Visualizar en situaciones de éxito. Somos responsables de la respuesta que damos a los asuntos y acontecimientos de nuestra vida.
  • El trabajo duro. Si se persevera es muy probable que se consigan los objetivos.
  • Los conocimientos. Tienen importancia, pero no le atribuye la máxima.

¿Cuáles son las claves del nuevo mundo start up?
E. Duró: A corto plazo una gran parte del trabajo lo harán las máquinas. Seguimos planificando a muchos años vista, pero con la velocidad de los cambios actuales ¿de verdad creemos que la empresa donde estamos durará medio siglo?

Ud que es un buen observador. Se fija en el lenguaje corporal y el buen humor. ¿Qué ha olvidado el ser humano?

Emilio Duró: Nuestra cultura lo convierte todo en un drama. Estandarizamos los plazos del éxito: terminar estudios a los 23 años, tener trabajo a los 25, formar familia con 30, pero cada persona tiene su ritmo. Somos contradictorios. Decimos que el mundo es joven y que a partir de los 40 años la gente rinde menos, pero la mayoría de directivos somos mayores. Afirmamos que la familia es lo importante pero compartimos pocas horas con los hijos. ¿Qué sentido tiene trabajar sin descanso para pasar 15 días en Mallorca?  Decimos una cosa y hacemos otra y pensamos otra más.

En la vida nos preocupamos por lo que no ha pasado ¿Por qué tenemos tanto miedo?

E. Duró: El miedo al fracaso impide que intentemos luchar por nuestros sueños. El miedo por la supervivencia provoca que queramos acumular. Con miedo no es posible lograr todo aquello de lo que seríamos capaces. Los miedos no son racionales.

Fuente: Actualidad Económica 25 junio 2018

 

Madrid, 29 de junio de 2.018

Oscar Fernández de Pinedo

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