Cada restaurante pierde hasta 600 euros al mes por comida no aprovechada

15 Oct . 2025

1 min

ECONOMÍA CIRCULAR
Cada restaurante pierde hasta 600 euros al mes por comida no aprovechada

Coincidiendo con la celebración del Día Mundial de la Hostelería, Barrancosfood.com ha presentado un estudio sobre gestión alimentaria en el sector que revela que casi un tercio de los alimentos preparados en bares, restaurantes y caterings termina desechándose antes de llegar al cliente.
https://www.revistahosteleria.com/texto-diario/mostrar/5464228/cada-restaurante-pierde-hasta-600-euros-mes-comida-no-aprovechada

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