Selección semanal 20 de septiembre

Las noticias màs relevantes de la semana por noticias profesionales:

🌱 La sostenibilidad fideliza al consumidor y refuerza la imagen de marca en alimentación cuando es percibida como auténtica.

🍽️ La hostelería española encara el reto de digitalizarse, retener talento y adaptarse a un cliente más exigente.

🧀 La CNMC pide ajustar la normativa de denominaciones para garantizar competencia y transparencia en el mercado.

🚭 La prohibición de fumar en terrazas preocupa a los hosteleros por su impacto en turismo, clientela y gestión.

🍾 Raventós Codorníu crece un 4% en ventas y un 13% en ebitda, consolidando expansión internacional y digital.

🛒 Lidl aumenta un 5,7% su facturación en 2024 pero se distancia de Mercadona pese a ganar cuota y clientes.

📈 DIA y Aldi se refuerzan captando clientes de Carrefour y Alcampo en plena crisis del hipermercado.

❄️ Mercadona mantiene abiertos sus murales refrigerados priorizando la experiencia de compra frente a la sostenibilidad.

👔 Pablo Isla releva antes de lo previsto a Paul Bulcke como presidente de Nestlé, acelerando la transición.

🏷️ Alcampo multiplica su marca propia con más de 500 nuevas referencias para diferenciarse con innovación y precio.

♻️ Alcampo lanza un plan integral contra el desperdicio alimentario para reforzar su compromiso sostenible.

Noticias relavantes en Europa

🥗 La UE fija objetivos vinculantes para reducir el desperdicio alimentario un 10% en manufactura y un 30% en retail y hogares antes de 2030.

🏫 Bruselas impulsa que los comedores escolares prioricen productos “Made in Europe” para apoyar a pequeños productores y reforzar la seguridad alimentaria.

📊 Las exportaciones agroalimentarias de la UE crecieron un 4% en 2025, pero el aumento del coste de importaciones redujo el superávit comercial.

🌍 El sector alimentario europeo avanza en sostenibilidad, aunque reclama menos trabas regulatorias, más financiación y estabilidad geopolítica.

⚙️ La Comisión Europea presenta un roadmap agroalimentario con simplificación normativa, digitalización e inversión de €132M en promoción.

🍽️ El Horeca europeo en 2025 apuesta por menús saludables, IA en cocina, digitalización y grandes ferias como HIP Madrid y Alimentaria.

🚚 Los grandes grupos de catering aceleran adquisiciones en Europa para optimizar cadenas de suministro y ganar economías de escala.

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SOSTENIBILIDAD y MARCAS: La ‘sostenibilidad’ fideliza a las marcas de alimentación y mejora la imagen de la marca

Los bonos ambientales, sociales y de gobernanza (ASG), también conocidos como bonos sostenibles, se han establecido como herramientas estratégicas para las empresas que buscan financiar iniciativas de sostenibilidad corporativa mientras obtienen beneficios financieros.

Los nuevos estudios han demostrado que la apuesta de las empresas por la sostenibilidad corporativa es realmente muy importante, puesto que genera una mejora sustancial en la imagen de las marcas y genera mayor confianza en el consumidor, que se siente más comprometido con ella. esto sucede especialmente con las marcas de alimentación

La sostenibilidad también ‘vende’

La sostenibilidad no solo mejora la imagen de marca, sino que también fortalece el compromiso del consumidor, aunque su impacto varía según el país.

Así lo concluye un estudio internacional liderado por investigadores de las universidades de León y Málaga, que analiza cómo la responsabilidad social corporativa (RSC) influye en la fidelidad a marcas de alimentación en España y Francia.

El trabajo que ha sido publicado recientemente en la revista científica ‘Business Strategy and the Environment’, demuestra que la percepción de prácticas responsables —como el respeto medioambiental, el comercio justo o la implicación comunitaria— genera un vínculo emocional con la marca, especialmente cuando estas acciones se comunican de forma creíble, coherente y adaptada al contexto cultural.

El estudio, firmado por Sofía Blanco Moreno, Carmen R. Santos, Guillermo Bermúdez González y Rodrigo Alonso González, se basa en encuestas realizadas a 354 consumidores de supermercados en ambos países y trata acerca de la RSC y los bonos ambientales, sociales y de gobernanza (ASG).

A través de un modelo estadístico de ecuaciones estructurales, los autores demuestran que la RSC influye directamente en el compromiso con la marca (BCO), pero sobre todo lo hace de forma indirecta, al fortalecer el valor percibido de la marca (CBE), es decir, la percepción que el consumidor tiene sobre la calidad, credibilidad y diferenciación de la marca.

Ecoticias.com; 17 septiembre. Sandra MG

https://www.ecoticias.com/sostenibilidad/sostenibilidad-fideliza-marcas-alimentacion-mejora-imagen

HOSTELERIA y TALENTO: La hostelería española, un problema de futuro: de la digitalización a la necesidad de retener el talento, los deberes pendientes son múltiples

El sector de la restauración encara el próximo lustro con importantes desafíos que van desde la digitalización hasta la sostenibilidad, sin olvidar la necesidad de atraer y retener talento en un mercado marcado por la inflación y los cambios en los hábitos de consumo. Así lo refleja el estudio Road-to-Market Horeca 2030, elaborado por Aecoc y presentado con motivo de la feria Auténtica Food Fest celebrada en Sevilla.

Aecoc ha elaborado un estudio que reúne los principales retos a que se enfrenta un sector en constante evolución.

El sector de la restauración encara el próximo lustro con importantes desafíos que van desde la digitalización hasta la sostenibilidad, sin olvidar la necesidad de atraer y retener talento en un mercado marcado por la inflación y los cambios en los hábitos de consumo. Así lo refleja el estudio Road-to-Market Horeca 2030, elaborado por Aecoc y presentado con motivo de la feria Auténtica Food Fest celebrada en Sevilla.

«El consumidor suele declarar que se cuida, pero en la práctica no siempre lo hace: en vacaciones o durante los fines de semana se permite otros caprichos», explica Antonina Degler, Horeca Development Manager de Aecoc. Este comportamiento obliga a los operadores a ajustar sus estrategias de fidelización, especialmente en un entorno en el que proliferan las herramientas digitales —apps de promociones, descuentos personalizados—, sobre todo entre las grandes cadenas.

Más allá de la comida, ¿qué valora el cliente?

El estudio de Aecoc revela que el comensal no se fija únicamente en la oferta culinaria. Ocho de cada diez clientes priorizan un servicio amable y una buena relación calidad-precio. También se valoran la tranquilidad del local (72%), la atención personalizada (68%) o la ubicación con vistas o terraza (61%). Además, la inclusividad se ha convertido en un requisito: el 54% de los consumidores demanda menús que contemplen opciones para todos los gustos, desde vegetarianos y veganos hasta personas con alergias o restricciones religiosas.

«Muchos operadores reconocen que deben incluir en la carta la hamburguesa vegana, aunque apenas tenga ventas, porque el cliente espera esa opción», añade Degler.

El talento, un bien escaso

El empleo es otra asignatura pendiente. La alta rotación de personal, relacionada con el hecho de que muchos empleados de hostelería son jóvenes y ven el sector como una oportunidad temporal, desincentiva la inversión en formación. «La generación Z, además, prioriza cuestiones como la salud mental y la conciliación por encima del salario», subraya Degler.

La digitalización, por su parte, avanza más lento de lo previsto. El informe de Aecoc señala dos barreras principales: el presupuesto necesario para invertir en software y equipos especializados, y el tiempo que exige a empresas con márgenes estrechos y alta presión operativa.

Food Retail, 18 de septiembre. Víctor Olcina
https://www.foodretail.es/horeca/noticias/la-hosteleria-espanola-un-problema-de-futuro-de-la-digitalizacion-a-la-necesidad-de-retener-el-talento-los-deberes-pendientes-son-multiples.html

La CNMC pide ajustes en la normativa sobre denominaciones e indicaciones geográficas para garantizar mercados competitivos

La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) ha emitido dos informes sobre los proyectos de Real Decreto que desarrollan la normativa europea de protección de las indicaciones geográficas.

Uno de los textos se centra en los productos agroalimentarios (denominaciones de origen protegidas -DOP-, indicaciones geográficas protegidas -IGP- y especialidades tradicionales garantizadas -ETG-), y el otro en los productos artesanales e industriales, que superen el ámbito de una comunidad autónoma.

Normativa de calidad geográfica

Según recuerda la entidad, España ocupa el tercer puesto de la Unión Europea, con un total de 388 denominaciones e indicaciones protegidas.

“Estos regímenes de calidad diferenciada identifican productos que tienen unas características específicas ligadas a su origen geográfico o a un modo de producción tradicional. Son las conocidas denominaciones de origen protegidas (DOP), indicaciones geográficas protegidas (IGP) o especialidades tradicionales garantizadas (ETG). Aportan transparencia al mercado, permiten a los consumidores identificar productos con características específicas y refuerzan la competitividad de las pymes, especialmente en zonas rurales”, añade.

Además, por primera vez, se regulan a nivel nacional las indicaciones geográficas de productos artesanales e industriales, más allá del ámbito autonómico.

Recomendaciones de la CNMC

-Regulación de la oferta en productos agroalimentarios. Antes de aprobar normas vinculantes, se recomienda solicitar informe de la CNMC para evaluar su impacto y garantizar que no distorsionen la competencia. Las medidas deben estar justificadas, tener una duración limitada, definir claramente a los sujetos obligados y evitar el intercambio de información comercialmente sensible.

Financial Food, 18 de septiembre
https://financialfood.es/la-cnmc-pide-ajustes-en-la-normativa-sobre-denominaciones-e-indicaciones-geograficas-para-garantizar-mercados-competitivos/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet&utm_campaign=financial-food-18/09/2025

TABACO HORECA: Hostelería de España alerta sobre las consecuencias de prohibir fumar en terrazas 

La patronal Hostelería de España califica de «desproporcionada» la futura prohibición de fumar en terrazas; advierte que la medida tendría una eficacia muy limitada, ya que llevaría el consumo de tabaco a los domicilios y a la calle, y tendría un impacto negativo en el turismo.

El Consejo de Ministros ha aprobado el anteproyecto de reforma de la ley del tabaco, que prohíbe fumar en terrazas, equipara a los cigarrillos electrónicos con el tabaco convencional y veta por primera vez el consumo en menores (no sólo la venta).

La ley obligará a los responsables de espacios donde esté prohibido fumar, como a los hosteleros, a colocar señalización visible en sus locales que informen del veto, y prohíbe todo tipo de publicidad de tabaco y productos derivados, tanto directa como indirecta, incluyendo la publicidad en equipamientos, instalaciones y mobiliario situados en espacios de uso público o colectivo, entre ellos bares, discotecas, terrazas u otros establecimientos de ocio.

Antes de entrar en vigor, la norma tendrá que pasar por una tramitación parlamentaria en la que no tiene asegurada la mayoría absoluta. Si todo siguiera su curso según el calendario legislativo y finalmente fuera aprobada en el Parlamento, los primeros cambios podrían empezar a aplicarse a lo largo de 2026.

Los hosteleros, en contra

El anuncio de la futura prohibición de fumar en terrazas no ha gustado, en general, al sector hostelero. Desde la patronal Hostelería de España se alerta sobre el daño que podría suponer esta medida para los negocios, sobre todo en zonas con alta afluencia turística o clima favorable, donde las terrazas tienen un peso clave en la actividad diaria a lo largo de buena parte del año.

Advierten además que la medida tendría una eficacia muy limitada, ya que podría desplazar los encuentros con fumadores a espacios cerrados como los domicilios, y fomentar el consumo en las inmediaciones de las terrazas, donde no hay lugares habilitados para los residuos, con el consiguiente perjuicio para el entorno y los vecinos.

Asimismo, la prohibición supondría una carga añadida para los trabajadores del sector, «que se verían obligados a asumir funciones de vigilancia que no les corresponden, lo que podría generar situaciones indeseadas con la clientela».

Profesional Horeca, 16 de septiembre
https://www.profesionalhoreca.com/2025/09/16/hosteleria-de-espana-alerta-sobre-las-consecuencias-de-prohibir-fumar-en-terrazas/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_source_platform=mailpoet

RAVENTOS CODORNIU factura 195 millones de euros, el 4% más, en un ejercicio marcado por la mejora de su rentabilidad

El ebitda avanza un 13% hasta los 44 millones de euros. La bodeguera prevé crecer entre el 3 y el 5% en el próximo ejercicio.

La bodeguera Raventós Codorníu ha cerrado un sólido ejercicio fiscal 2025 después de facturar 195 millones de euros netos, el 4% más que el pasado año. Las ventas brutas crecen un 3% hasta los 232 millones de euros. 

El avance se debe principalmente al incremento de precios, dado que el volumen permanece estable en 57 millones de botellas vendidas, cifra idéntica a la del pasado año. 

En cambio, el número de países a los que exporta crece desde los 50 del pasado año a los 63 en el presente curso, lo que refleja una mejor diversificación geográfica que puede explicar el incremento de ventas en plena incertidumbre internacional, lo que ha repercutido negativamente en otros grupos bodegueros.

Las ventas de la compañía bodeguera crecen así por cuarto ejercicio consecutivo, con un avance de 35 millones de euros respecto a 2018 y beneficios que doblan los de 2020.

La mejor noticia para el grupo se encuentra en el avance del 13% del ebitda hasta los 44 millones de euros, un récord absoluto. Desde 2019, el ebitda crece el 120%. El resultado neto, del que Codorníu no ha dado datos absolutos, avanza un 50% respecto al año pasado y es «también histórico».

«Después de cinco años de proyectos, estos resultados reflejan la solidez de nuestra estrategia. Con un ratio ebitda del 23%, reafirmamos nuestro liderazgo y seguimos avanzando hacia un crecimiento sostenible y duradero», explica Sergio Fuster, el consejero delegado de la compañía.

En España la dueña de marcas como Codorníu, Viña Pomal, Raimat, Scala Dei, Parxet o Abadia de Poblet avanza un 5,5%, tanto en el canal hostelería (+5%) como en alimentación (+6%). El mercado de nuestro país representa el 56% del negocio, por el 44% del internacional. Las ventas se reparten entre cava (59%), vinos tranquilos (39%) y sin alcohol (2%).

El negocio digital creció un 15% en el último ejercicio, y el enoturismo ha alcanzado otro «récord histórico» con un avance del 5,5%. La exportación ha avanzado un 6% gracias al impulso de Reino Unido (+22%), Japón (+22%), Suecia (+6,5%), Canadá (+12%) y China (+7,7%).

Food Retal. 18 de septiembre. Víctor Olcina

Link: https://www.foodretail.es/trendrinks/raventos-codorniu-factura-195-millones-de-euros-el-4-mas-en-un-ejercicio-marcado-por-la-mejora-de-su-rentabilidad.html

LIDL: Lidl no le sigue el ritmo a Mercadona, ni con nuevas tiendas: crece el 5,7% en 2024

El discounter alemán, inmerso en una ambiciosa expansión, crece por debajo de su principal rival a pesar del diferencial de aperturas.

Lidl España ha cerrado el ejercicio 2024 con una facturación de 6.952 millones de euros, el 5,7% más que el pasado año. 

El discounter alemán sigue creciendo, pero lo hace a un ritmo más lento, probablemente a causa de la ralentización de las ventas a superficie comparable y la menor actividad expansiva: en 2023 inauguró 20 tiendas, y las 40 previstas para 2024 han quedado en alrededor de 30, según ha explicado la compañía en comunicado.

En cualquier caso, en el último año la brecha con Mercadona se ha ensanchado: esta última creció un 9% en el ejercicio 2024, más de tres puntos por encima de Lidl, y ganó dos décimas más de cuota (0,7% vs. 0,5%), a pesar de recortar su número de establecimientos. Aunque el discounter gana penetración (+1%) y fidelización (+0,6%) en el último año, según el último informe de Numerator Worldpanel (exKantar), los datos sugieren que tiene grandes dificultades para crecer a superficie comparable.

En cambio, se ha consolidado en el tercer cajón de la distribución española, donde cuenta con el 6,9% de cuota de mercado, y amenaza la posición de Carrefour, que perdió un 1% de cuota en el último año y se encuentra sólo 2,1 puntos por encima.

La compañía no ha proporcionado datos sobre beneficio en 2024. En 2023, este cayó un 13% hasta los 182 millones de euros, el 2,76% sobre ventas.

En noviembre del pasado año Lidl rebasó la cifra simbólica de las 700 tiendas e inauguró su plataforma logística número 13 en la localidad tarraconense de Constantí.  

En el ejercicio 2024, Lidl ha exportado más de 4.000 millones de euros de producto nacional, sobre todo frutas y hortalizas, y ha elevado un 3,5% el salario de sus trabajadores, con una inversión de 17 millones de euros.

En 2025 su intención es abrir 40 nuevas tiendas y reformar 10 más, que verán sus instalaciones modernizadas y ampliadas.

Food Retail, 18 septiembre. Víctor Olcina

Lidl no le sigue el ritmo a Mercadona, ni con nuevas tiendas: crece el 5,7% en 2024 | FRS

DIA y Aldi ‘roban’ los clientes de Carrefour y se refuerzan con la crisis del hipermercado

La crisis del formato hipermercado, lejos de terminar, sigue provocando cambios en todo el sector del consumo. Unos, como Carrefour y Alcampo, salen gravemente perjudicados; otros están beneficiándose de esta nueva etapa en la que el hiper ya no convence a los consumidores. Tal es el caso de DIA y Aldi, que este año están robando casi todos los clientes que Carrefour no para de perder. 

Según los datos que se desprenden del ‘Balance de la Distribución’, realizado por Worldpanel by Numerator (antigua Kantar Worldpanel), el supermercado español y el discounter alemán son los que, de lejos, más clientes han ganado este año, un crecimiento que se ha producido a costa de Carrefour. 

En concreto, Aldi, que está acelerando su crecimiento en España, llega ya al 34,3% de los compradores españoles, tras haber crecido 1,8 puntos porcentuales con respecto a 2023, el crecimiento más importante del año en lo que a compradores se refiere. Aldi es ya el quinto operador más importante en ese sentido en nuestro país, donde el liderazgo, tanto de cuota como de porcentaje de compradores, sigue en manos de la valenciana Mercadona. 

Muy parecido ocurre con el Grupo DIA, que ha culminado su transformación tras la profunda crisis que ha atravesado y ya ha comenzado la reconquista de los clientes. En su caso, es el cuarto supermercado con más clientes, llega al 44,3% de los compradores españoles y ha crecido este último año un 1,2%. En porcentaje de cuota ambos han tenido un crecimiento menor, con crecimientos de 0,2 puntos en ambos casos. 

En el otro lado de la balanza se encuentra Carrefour, que ha salido muy perjudicado este año tanto en cuota como en compradores. De hecho, Lidl ya le ha superado en este último apartado: es el segundo supermercado que llega a más compradores en bruto. En porcentaje de cuota, la cadena francesa todavía se mantiene en segunda posición, con un 9% de cuota, pero Lidl le acecha de cerca con un 6,9%. Carrefour ha pagado caro la crisis del hipermercado: ha perdido un 1% de cuota y un 2,2% de clientes, tras situarse en el 57,1% de compradores. Así, se convierte en la única cadena que ha decrecido junto con Alcampo, la otra gran perjudicada de este declive del modelo (-0,3% de cuota y -1,3% de clientes). 

Vozpopuli, 17 de septiembre. Regina Marín

https://www.vozpopuli.com/economia/empresas/dia-y-aldi-roban-los-clientes-de-carrefour-y-se-refuerzan-con-la-crisis-del-hipermercado.html

MERCADONA y sus muebles refrigerados sin puertas: una disonancia estratégica entre sostenibilidad e identidad de marca

El caso de Mercadona refleja un dilema cada vez más común en el sector: cómo equilibrar la eficiencia operativa, la experiencia de cliente y la sostenibilidad sin sacrificar ninguna de ellas

En un mercado europeo donde la eficiencia energética se ha consolidado como estándar competitivo, la postura de Mercadona resulta, cuanto menos, contradictoria. La compañía, que lidera el sector español en cuota y facturación, mantiene abiertos sus murales refrigerados verticales, una elección que plantea dudas sobre la coherencia entre su discurso de sostenibilidad y sus decisiones operativas. 

Mientras cadenas como Carrefour, Lidl, Aldi, E.Leclerc o incluso pequeños retailers regionales han optado por cerrar sus murales refrigerados, mejorando la eficiencia energética hasta en un 50% y cumpliendo con las normativas de descarbonización del comercio, Mercadona continúa apostando por espacios abiertos en la sección de refrigerados. Esta decisión, que a simple vista podría parecer anacrónica o poco sostenible, en realidad responde a una estrategia profundamente arraigada en su modelo operativo y su visión del cliente, al que internamente llaman “el jefe”. 

¿Una decisión antisostenible o una apuesta por la experiencia de compra? 

Mercadona lleva años optimizando sus procesos desde una lógica radicalmente orientada al cliente. Su obsesión por garantizar una compra rápida, cómoda y eficiente ha marcado cada uno de sus movimientos estratégicos, desde el diseño de las tiendas hasta la disposición del surtido. En este sentido, la ausencia de puertas en los refrigeradores no es una omisión, sino una elección: evitar cualquier barrera física —por pequeña que sea— que interrumpa la fluidez de la compra.

Food Retail, 15 de septiembre. Luis Miguel Espejel

https://www.foodretail.es/blogs/mercadona-y-sus-muebles-refrigerados-sin-puertas-una-disonancia-estrategica-entre-sostenibilidad-e-identidad-de-marca.html

NESTLÉ anuncia la salida de Paul Bulcke y adelanta la elección de Pablo Isla como presidente

Nestlé ha comunicado este martes que Paul Bulcke ha decidido dejar el cargo de presidente de la firma días después de que la firma suiza cesara a Laurent Freixe como director ejecutivo, debido a la relación que este último mantenía con una subordinada. Así, la vacante dejada por Bulcke será ocupada por Pablo Isla, y su entrada será efectiva el próximo 1 de octubre, antes de lo previsto.

La idea inicial de Nestlé era que Pablo Isla, vicepresidente de la compañía, asumiera el cargo de presidente el próximo mes de abril de 2026. Sin embargo, la empresa ha acelerado los plazos, debido a que, según el propio Bulcke, es el momento adecuado para marcharse y agilizar la transición.

De esta forma, Isla compaginará su cargo de presidente de Nestlé con el de director ejecutivo de Fonte Films, así como con el puesto global senior advisor de Cinven. Asimismo, también es asesor internacional de IE University Madrid.

El Economista, 16 de septiembre. 

https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13548582/09/25/nestle-anuncia-la-salida-de-paul-bulcke-y-adelanta-la-eleccion-de-pablo-isla-como-presidente.html

ALCAMPO: La gran ofensiva de Alcampo: así multiplicó su marca propia en 2024

La compañía ha reforzado su apuesta por la innovación y el producto exclusivo, incorporando más de 500 nuevas referencias bajo sus distintas enseñas.

Durante 2024, Alcampo ha protagonizado uno de los mayores saltos en el desarrollo de su marca propia de la última década, consolidando su posición como referente en el sector de la distribución. La compañía ha sumado 536 nuevos productos bajo sus enseñas exclusivas, con un fuerte protagonismo de la alimentación, pero también con avances destacados en categorías como el cuidado personal, la limpieza o los artículos para mascotas.

Del total de nuevas incorporaciones, 280 referencias corresponden a alimentación, 156 a accesorios y comida para animales, cerca de 70 a productos de la marca cosmética Cosmia y 30 a artículos de limpieza del hogar. Esta ofensiva estratégica supone un paso firme en la ambición de Alcampo de reforzar su surtido de marca propia como elemento diferencial frente a la competencia, ofreciendo más variedad, calidad certificada y precios competitivos.

El Economista, 15 de septiembre. Alba Carvajal

Link: https://www.economiadigital.es/empresas/gran-ofensiva-alcampo-multiplico-marca-propia-2024.html

ALCAMPO: El plan integral de Alcampo contra el desperdicio alimentario

Durante 2024, Alcampo ha protagonizado uno de los mayores saltos en el desarrollo de su marca propia de la última década, consolidando su posición como referente en el sector de la distribución. La compañía ha sumado 536 nuevos productos bajo sus enseñas exclusivas, con un fuerte protagonismo de la alimentación, pero también con avances destacados en categorías como el cuidado personal, la limpieza o los artículos para mascotas.

Del total de nuevas incorporaciones, 280 referencias corresponden a alimentación, 156 a accesorios y comida para animales, cerca de 70 a productos de la marca cosmética Cosmia y 30 a artículos de limpieza del hogar. Esta ofensiva estratégica supone un paso firme en la ambición de Alcampo de reforzar su surtido de marca propia como elemento diferencial frente a la competencia, ofreciendo más variedad, calidad certificada y precios competitivos.

InfoRetail, 19 de septiembre

El plan integral de Alcampo contra el desperdicio alimentario

Noticias y Tendencias Relevantes en Europa

Objetivos vinculantes para reducción de desperdicio de alimentos (food waste)
La UE ha alcanzado un acuerdo provisional para introducir objetivos obligatorios nacionales para reducir el desperdicio alimentario: un 10 % en la transformación y manufactura de alimentos, y un 30 % per cápita en retail, restaurantes, servicios alimentarios y hogares, para 31 de diciembre de 2030. Food Safety

• Se prevé que los Estados miembros deberán adaptar sus leyes nacionales en unos ~20 meses tras la aprobación formal. Food Safety
• También habrá revisión hacia 2027 para evaluar pérdidas en producción primaria, cambios en niveles de producción, y posibilidad de fijar nuevos objetivos para 2035. Food Safety

Impulso para que los productos en comedores escolares sean “Made in Europe”
La Comisión Europea propone que los programas que suministran leche, fruta y verduras a las escuelas bajo esquemas públicos prioricen productos producidos dentro de la UE, con enfoque en productores pequeños y granjas de bajo impacto ambiental. Financial Times

• Parte de una estrategia más amplia para reforzar la seguridad alimentaria y apoyar la producción local. Financial Times

Comercio agroalimentario sigue creciendo, con algunos riesgos
En enero de 2025, las exportaciones agroalimentarias de la UE aumentaron ~4 % interanual, hasta ~ EUR 19.000 millones, mientras que las importaciones crecieron más (7% mes a mes, 19% año a año), impulsadas por alzas de precios en productos como cacao y café. Agriculture and rural development

• El superávit comercial se redujo debido al coste de las importaciones. Agriculture and rural development
• Disminución de volumen en cereales, oleaginosas, etc., sugiere vulnerabilidad en materias primas clave. Agriculture and rural development

Preocupaciones del sector: sostenibilidad vs condiciones de negocio
Según una encuesta de FoodDrinkEurope, la industria alimenticia y de bebidas en Europa está comprometida con la sostenibilidad, pero señala varios obstáculos: condiciones de negocio poco favorables, complejidad regulatoria, acceso a financiación, y volatilidad geopolítica. FoodDrinkEurope

• Solo un ~24 % de los líderes del sector cree que las condiciones mejoraron el último año. FoodDrinkEurope

Políticas de apoyo & simplificación regulatoria

• La CE presenta un “roadmap” ambicioso para un sistema agroalimentario europeo más competitivo, justo, sostenible. Esto incluye simplificación del marco legal, impulso a la digitalización, innovación en agricultura y producción alimentaria. European Commission
• También campañas/promoción: en 2025 se han asignado ~€132 millones para promover productos agroalimentarios europeos sostenibles y de alta calidad, tanto dentro de la UE como fuera. Agriculture and rural development

HORECA: innovación, eventos, y nuevos modelos operativos

• Tendencias para 2025 incluyen menús saludables / bienestar, ingredientes funcionales, automatización e inteligencia artificial en cocina, optimización de inventarios, mejoras digitales en la experiencia de cliente. horecakenners.nl
• Grandes ferias y eventos del sector Horeca sirven de impulso internacional: por ejemplo HIP 2025 en Madrid, Alimentaria & Hostelco (España) fortaleciendo su capacidad de internacionalización. classandvillas.com+1
• Empresas líderes en catering están haciendo adquisiciones para crecer en Europa, optimizar cadenas de suministro y aprovechar economías de escala. (Un ejemplo destacado es Compass, aunque algunas noticias de adquisiciones ya tienen cierta antigüedad). Financial Times

Madrid, 20 de septiembre 2025