Selección semanal 11 de octubre

Las noticias más relevantes de la semana por noticias profesionales

🛒 MERCADONA lidera la fidelización europea
La cadena valenciana retiene el 37% del gasto de sus clientes y se sitúa por delante de E. Leclerc y Tesco; Consum entra en el top 10, confirmando el peso español en la gran distribución.

🍔 McDONALD’S acelera su expansión en España
Busca terrenos y franquiciados para abrir 200 nuevos locales antes de 2028, en plena escasez de suelo comercial.

💶 Los españoles priorizan la alimentación
Más del 60% destina más del 20% del presupuesto mensual a comer, y la frescura sustituye a las etiquetas como nuevo estándar de lo saludable.

🤖 IA y “shopping”: aliados incómodos del retail media
El auge de los asistentes de inteligencia artificial podría reducir la exposición a publicidad, acortando el recorrido del cliente un 33%.

🍷 Vino español: más producción, menos stock
La campaña 2025/26 arranca con un +5,6% de producción y existencias un 2,1% menores, mientras las exportaciones caen en volumen pero suben en valor.

🍾 Marevia dispara el cava valenciano
El líder de Requena, ex Freixenet, crece un 55% y supera los 31 M€, consolidando su liderazgo fuera de Cataluña.

🥪 Restauración: más experiencias, menos lujo
El cliente se decanta por fast dining, brunch y tardeo, mientras los restaurantes premium pierden comensales.

🥤 PepsiCo busca nuevo modelo
Pierde un 15% de volumen en 15 años y sopesa refranquiciar su red embotelladora para recuperar rentabilidad.

🍺 Damm se internacionaliza con fuerza
Inaugura su primera fábrica en Reino Unido tras invertir 80 M€, duplicando capacidad y reforzando su presencia en Europa.

🛍️ Alcampo, Ahorramas y Eroski ganan terreno online
Mientras Carrefour y Mercadona pierden cuota digital, los nuevos actores del ecommerce de supermercados crecen con fuerza.

🌱 Sostenibilidad HORECA al alza
Ocho de cada diez locales aplican medidas verdes, con foco en eficiencia energética y reciclaje.

♻️ Revolución verde tras la barra
La hostelería española impulsa la economía circular y lidera la transformación ambiental desde negocios familiares.

💻 Ciberataque deja a Japón sin cerveza
El colapso digital de Asahi evidencia la vulnerabilidad de las cadenas de suministro globales en plena era tecnológica.

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MERCADONA, la cadena líder en fidelización en Europa, por delante de E. Leclerc (Francia) y de Tesco (Reino Unido)

Consum se cuela entre las diez primeras, por detrás de Edeka (Alemania) y Selex (Italia). Carrefour, a las puertas del podio.

Mercadona no sólo es la cadena con el índice de penetración más alto de Europa: también es la que más fideliza a sus clientes, según el último estudio publicado por NielsenIQ.

La clasificación, basada en el porcentaje del gasto total que los clientes realizan en cada cadena, sitúa a Mercadona en el número uno con el 37%.

Por detrás se encuentran E. Leclerc (Francia), con el 32,5%; y Tesco (Reino Unido), con el 29,2%. En cuarta y quinta posición se sitúan las francesas Carrefour e Intermarché, con el 28,9% y el 27,7% respectivamente, seguidas de Esselunga (Italia), con el 27%. 

Carrefour, a las puertas del podio, demuestra que su programa de fidelización todavía goza de buena salud, a pesar de las dificultades por las que atraviesan sus hipermercados.

Cabe subrayar también la presencia de Consum en décima posición: la cooperativa valenciana canaliza el 22% del presupuesto de sus clientes en gran consumo. Según el último estudio de Numerator (antigua Kantar), Eroski y Consum estarían prácticamente empatados en este parámetro.

Francia es el país que coloca a más cadenas en el top10, cuatro; seguida de España e Italia, que colocan dos cada una. Alemania y Reino Unido sitúan a un representante cada una en el ranking.

Destaca la ausencia en el índice de los discounters alemanes, Aldi y Lidl, que, a pesar del enorme esfuerzo de expansión de los últimos años, tienen grandes dificultades a la hora de fidelizar a sus clientes y aglutinar sus compras completas.

Food Retail, 6 octubre. Víctor Olcina

https://www.foodretail.es/retailers/mercadona-la-cadena-que-mas-fideliza-en-europa-por-delante-de-e-leclerc-francia-y-de-tesco-reino-unido.html

MCDONALDS: Ofensiva inmobiliaria de McDonald’s en España para abrir 200 nuevos locales

La compañía de EEUU se marcó en 2024 el objetivo de duplicar su ritmo de aperturas y abrir 200 nuevas tiendas de cara a 2028, para llegar a los 800 restaurantes

McDonald’s busca terrenos. La compañía estadounidense tiene la orden de abrir 200 nuevos locales en los próximos tres años. La tarea se presenta como un auténtico reto en España, donde la crisis inmobiliaria complica la labor de encontrar suelo. En este contexto, el grupo ha iniciado una ofensiva para acelerar la búsqueda de parcelas y locales comerciales. 

A mediados del año pasado anunció un ambicioso plan de expansión en España: se marcaron el objetivo de duplicar su ritmo de aperturas y abrir 200 nuevas tiendas de cara a 2028, a fin de llegar a 800 restaurantes para entonces. 

Para ello, necesitan «captar» a los franquiciados para que se animen a formar parte de este plan de expansión. Según han explicado fuentes de la compañía a Vozpópuli, el plan de captación tiene varias patas, principalmente planes de comunicación a través de canales propios con los franquiciados para convencerles del atractivo de sumarse a las aperturas.

Otra de las patas de este plan (y una de las más complicadas de conseguir) pasa por conseguir espacio para abrir esas 200 tiendas. La compañía podría tener cierta prisa por cerrar acuerdos sobre todos los terrenos, por lo que McDonald’s está abierta a todo tipo de contratos, ya sea compra o alquiler. «El equipo de desarrollo de McDonald’s España está en búsqueda activa de terrenos y locales comerciales en toda España para la apertura de nuevos restaurantes, tanto en compra como en alquiler», reconoce Joan Sala Pineda, director de Estrategia de Desarrollo en McDonald’s España.

VozPopuli, 7 octubre. Regina Marín

Link: https://www.vozpopuli.com/economia/empresas/ofensiva-inmobiliaria-de-mcdonalds-en-espana-para-abrir-200-nuevos-locales.html

GASTO EN ALIMENTACION: Más del 60% de los españoles afirma que destina más del 20% de su presupuesto mensual a la alimentación

La población española tiene claro que la alimentación es un gasto intocable. De hecho, según el Barómetro FOOD 2025 de Edenred, tres de cada cuatro personas encuestadas (74%) afirman que no recortarían en comida bajo ninguna circunstancia. Así, más del 60% afirma que destina más del 20 % de su presupuesto mensual a la alimentación.

Sin embargo, el cambio más significativo llega en la restauración: mientras que en 2024 un 86% estaba dispuesto a reducir sus salidas a restaurantes, en 2025 esa cifra cae hasta el 69%. Comer fuera deja de ser percibido como un gasto prescindible y se consolida como una experiencia de bienestar y socialización, incluso en un contexto de inflación.

El trabajo, presentado este miércoles de la mano de Hostelería de España y la Academia Española de Nutrición y Dietética, recoge que el 87% de la ciudadanía asegura que presta más atención a llevar una dieta equilibrada, frente al 82% del año pasado. Y más de ocho de cada diez (85%) esperan que los restaurantes ofrezcan opciones saludables, lo que convierte la buena alimentación en una condición indispensable y no en un valor añadido.

Pero el concepto de “saludable” ha cambiado. Los consumidores ya no se guían por sellos ni etiquetas: el 96% prioriza la frescura de los productos y el 82% reclama más verduras en el plato. En cambio, las opciones veganas o vegetarianas bajan posiciones y solo son decisivas para el 35%. Hoy la frescura marca el nuevo estándar de lo saludable.

Financial Food, 8 octubre

Link: https://financialfood.es/mas-del-60-de-los-espanoles-afirma-que-destina-mas-del-20-de-su-presupuesto-mensual-a-la-alimentacion/#:~:text=As%C3%AD%2C%20m%C3%A1s%20del%2060%25%20afirma,cifra%20cae%20hasta%20el%2069%25.

IA y RETAIL: La atronadora irrupción de la IA en el «shopping» podría aguar la fiesta al «retail media»

El ascenso triunfal protagonizado hasta la fecha por el «retail media» podría ser frenado en seco si los consumidores se arrojan en los brazos de los agentes de IA para acometer compras.

La IA y el «shopping» parecen abocados a ser amigos íntimos y esa amistad en ciernes podría terminar erosionando a la postre el lucrativo negocio del «retail media». Así lo sugiere al menos un reciente informe de Microsoft.

No obstante, y pese a la amenaza de la dupla formada por la IA y el «shopping», lo cierto es que el «retail media» sigue gozando de muy buena salud. Y el gasto global engullido por este canal clausurará 2026 con una cifra rayana en los 200.000 millones de dólares, adelantando así por primera vez a la televisión desde el punto de vista de la inversión.

El ascenso triunfal protagonizado hasta la fecha por el «retail media» podría ser frenado en seco en los años venideros si los consumidores siguen arrojándose en los brazos de los agentes de IA para acometer compras, lo cual reduciría ostensiblemente las posibilidades de mostrar anuncios a humanos de carne y hueso.

De acuerdo con la investigación emprendida por Microsoft, el «customer journey» asistido por la IA es un 33% más corto, lo cual elimina de un plumazo múltiples oportunidades para que los retailers puedan confrontar a los usuarios con anuncios.

Conviene asimismo hacer notar que los anuncios que se abren paso en Copilot, el asistente de IA de Microsoft, arrojan CTR un 73% más elevados y tasas de conversión un 16% más altas que las puestas habitualmente sobre la mesa por los buscadores tradicionales.

La pujanza de la IA es una amenaza para el «retail media», si bien su adopción en los entornos de «shopping» es aún bastante baja

En los entornos en los que está involucrada la IA la finalización de las compras es asimismo notablemente más rápida y hay un 53% más compras que se rematan en un lapso de apenas 30 minutos.

Marketing Directo, 7 de octubre. Esther Lastra.

https://www.marketingdirecto.com/digital-general/digital/irrupcion-ia-shopping-podria-aguar-fiesta-retail-media

PRODUCCION VINO: Arranca la campaña de producción 2025/26: España produjo un 5,6% más de vino en agosto mientras que sus existencias bajaron un 2,1%

España produjo 4.722.896 millones de hectolitros de vino en agosto de 2025, un 5,6% más que en agosto del año pasado -mes en el que arranca campaña de producción 2025/2026-, mientras que sus existencias bajaron un 2,1% hasta los 32.895.715 millones de hectolitros de vino y mosto.

Según el último informe mensual económico de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), los datos del sistema de información Infovi señalan que del total de la producción 3,3 millones de hectolitros corresponden a vino blanco en agosto, un 4% más respecto al mismo mes de 2024 y 1,4 millones a vinos tintos y rosados, (+10.5%).

Las existencias se redujeron un 2,1% respecto a agosto de 2024, hasta los 32.895.715 millones de hectolitros, de los que 31,1 millones corresponden a vino y 1,8 millones a mosto sin concentrar, según datos del Infovi.

La estimación de consumo nacional de vino apunta a una subida del 0,7% en su tasa interanual en agosto, al situarse en los 9,7 hectolitros, con un aumento del 5% en el consumo de tintos y rosados hasta los 5,8 millones de hectolitros, mientras se redujo el de blancos un 5,2%, hasta los 3,9 millones.

Las exportaciones durante agosto de 2025, según datos de la Agencia Tributaria (AEAT) disminuyeron en volumen un 4,6%, hasta los 19,2 millones de hectolitros respecto al mismo periodo de la temporada anterior, y aumentaron un 0,2% en valor hasta los 2.959 millones de euros.

En términos absolutos, España exportó 0,9 millones de hectolitros menos y facturó 6,3 millones más para la campaña 2024/2025 respecto a al anterior.

Agroinformación, 8 de octubre

Link: https://agroinformacion.com/arranca-la-campana-de-produccion-2025-26-espana-produjo-un-56-mas-de-vino-en-agosto-mientras-que-sus-existencia-bajaron-un-21/

CAVA EN VALENCIA: El líder del cava valenciano, ex de Freixenet, dispara su negocio

Cavas Marevia, líder destacado del cava valenciano, ha dado un salto en las ventas que lo ha llevado a superar, por primera vez, una facturación de 30 millones de euros. Si en los ejercicios de 2022 y 2023 consiguió situarse por encima de los 20 millones de euros, aunque por poco, en 2024 se elevó hasta los 31,3 millones, lo que supone un 55% más. Este embotellador es propiedad de las familias de las hermanas Hevia Ferrer, que fueron accionistas de Freixenet hasta que, en 2018, vendieron sus participaciones a la alemana Henkell.

Si bien han conseguido disparar la facturación, el crecimiento de los beneficios ha sido más moderado: 2,9 millones de euros en 2024, un 20% más que un año antes.

Cavas Marevia, con sede en Requena, es el principal embotellador de cava valenciano y, también, de fuera de Catalunya. Supera con mucha diferencia a otras bodegas valencianas de renombre, todas por debajo de los 5 millones de euros en ventas: Pago de Tharsys, Chozas Carrascal o Bodegas Hispano Suizas. Evidentemente, se encuentran a mucha distancia de los gigantes del cava, como los catalanes Freixenet, con unas ventas de 1.250 millones de euros el año pasado; o Codorniu, con 232 millones.

El Nacional, 8 octubre. José María Casas

https://www.elnacional.cat/oneconomia/es/empresas/lider-cava-valenciano-ex-freixenet-dispara-su-negocio_1496407_102.html

RESTAURACION: El consumidor de restauración opta por experiencias más asequibles y nuevos momentos de consumo

El análisis de Delectatech revela un traslado del interés hacia productos de menor ticket medio, en línea con el comportamiento más prudente del consumidor. Las categorías vinculadas al fast food y fast dining (pizzas, burgers o buffets de sushi), los desayunos, el brunch y el tardeo han experimentado los mayores incrementos de popularidad.

La compañía especializada en inteligencia artificial aplicada al sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), ha presentado su Informe Resultados de la Restauración en Verano 2025, resultado de un análisis basado en más de 260.000 establecimientos hosteleros en España.

El estudio señala que este verano ha estado marcado por la afluencia turística, una inflación persistente, una incertidumbre del consumidor en alza y un consumo más prudente, selectivo y polarizado.

La ocupación de los establecimientos se mantuvo estable (-0,6% frente a 2024), el ticket medio creció un 2,2% (muy por debajo de la inflación en hostelería del +4,3%) y la satisfacción del comensal descendió un 1,1%, evidenciando un cliente más exigente y con menor tolerancia a la subida de precios.

El consumidor español contiene el gasto

El comportamiento varía según origen del comensal. El turista internacional ha contenido menos el gasto, con un aumento del +3,3% en el ticket medio frente al +2,0% del consumidor nacional. Asimismo, la satisfacción del visitante extranjero cayó la mitad que la del nacional, lo que muestra una mayor resiliencia a la inflación.

Bares y cafeterías asequibles resisten; el fine dining pierde visitas

Restauración News, octubre 2025
https://restauracionnews.com/2025/10/consumidor-experiencias-restauracion/?utm_campaign=%5BRN%5D%20Newsletter%20Diaria&utm_medium=email&_hsenc=p2ANqtz-9P2k3mHkDxan7jnzJ6wHTOM4hsj51qnZJv528ccXLMYF0KkW8mKkA2QYyRD8YZIAf1rDMEnuHEHOR1crizu4-9IAjw9A&_hsmi=119065138&utm_content=119065138&utm_source=hs_email

PEPSICO: El dilema de PepsiCo tras perder un 15% de volumen en 15 años: seguir con control embotellador o apostar por la refranquicia

La compañía embotelladora PepsiCo ha considerado combinar e integrar su red de potencial de generar ingresos de snacks salados y bebidas para obtener apalancamiento operativo, pero hay que hacer hincapié en qué ambos negocios experimentan presión de volumen. Si bien, reestructurar dos negocios a la vez es complicado, porque el desapalancamiento reduce las pérdidas y ganancias.

En este sentido, PepsiCo ha ido viendo como sus volúmenes han ido cayendo un 15% en el total de 15 años. Asimismo, la relación precio/combinación ha ayudado a compensar cierta presión sobre los márgenes, una situación que no es nada sostenible a largo plazo para la compañía embotelladora de refrescos.

«Lo peor parece haber pasado, con indicios iniciales de un plan de ejecución. Un tercer trimestre más sólido podría fortalecer la confianza de Wall Street y la nuestra en el mercado de valores de 2026 y más, y también así respaldar una recalificación», añaden los expertos de Jefferies ante la postura de PepsiCo.

Merca2, 8 de octubre

https://www.merca2.es/2025/10/08/dilema-pepsico-perder-volumen-2236957/

DAMM estrena en Reino Unido su primera fábrica internacional tras invertir más de 80 millones

La cervecera catalana Damm ha inaugurado The Damm Eagle Brewery en la localidad inglesa de Bedford, su primera fábrica fuera de la península ibérica, tras haber invertido en los últimos tres años más de 80,5 millones de euros en instalar una nueva línea de enlatado y sumar la producción de nuevas categorías.

Desde la compañía resaltan que el estreno de esta instalación, a medio camino entre Londres y Birmingham, representa un hito en su estrategia de internacionalización y refuerza su interés en un país que ya representa una tercera parte de su negocio internacional y gracias a una inversión en tecnología que le permite producir bebidas sin alcohol y refrescos para diversificar su portfolio, además de duplicar su capacidad de producción hasta un máximo de 1,8 millones de hectolitros anuales.

La puesta en marcha de esta planta también permite a la compañía de los Carceller dar respuesta al aumento de la demanda de Estrella Damm en el Reino Unido y que les llevó a producirla localmente en Bedford desde la primavera de 2024. La compañía destaca que cada minuto se sirven 150 pintas de su lager en un país donde sus ventas registraron el año pasado crecimientos de dos dígitos y en el que prevén alcanzar resultados récord en los próximos dos años, impulsados por nuevas alianzas comerciales y de producción.

El Economista, 9 de octubre.

https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13586127/10/25/damm-estrena-en-reino-unido-su-primera-fabrica-internacional-tras-invertir-mas-de-80-millo

Alcampo, Ahorramas y Eroski ganan terreno a los supermercados referentes de compra ‘online’

Hacer la compra online en el super ya forma parte de la rutina de millones de españoles. El nuevo modelo de vida en el que priman la rapidez, la conveniencia y la flexibilidad ha transformado el paradigma de llenar la nevera y, desde la pandemia, el canal de compra online ha ido creciendo hasta alcanzar los 36 millones de usuarios únicos mensuales.
Según el ranking de supermercados elaborado por la compañía global especializada en marketing digital y visibilidad online Semrush, es Carrefour.es quien encabeza la lista de los preferidos por los consumidores en España. Le siguen Lidl.es, con 10,79 millones y Mercadona.es, con 3,16 millones.

Sin embargo, el estudio realizado por Semrush también destaca que, mientras que Carrefour y Mercadona han perdido casi un 10% de cuota de mercado, Alcampo, Ahorramas y Eroski se consolidan como nuevos referentes del ecommerce de supermercados.

Huffingtonpost, 8 octubre. Mila Fernández

https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/alcampo-ahorramas-eroski-ganan-terreno-supermercados-referentes-compra-online.html?outputType=amp

SOSTENIBILIDAD HORECA: Diagnóstico del nivel de sostenibilidad en la hostelería española

El 80 % de los establecimientos hosteleros en España ya han aplicado medidas de sostenibilidad, y son los alojamientos los que presentan un índice global mayor con una nota de 8 sobre 10, seguidos de los restaurantes y cafeterías (7,6 ) y los de ocio (7,3).

Es una de las principales conclusiones del I Barómetro de la Sostenibilidad Hostelera en España, un estudio realizado por Ecovidrio y Hostelería de España que analiza el grado de compromiso ambiental del sector hostelero, las tendencias más relevantes en materia de sostenibilidad y los retos pendientes para avanzar hacia un modelo más circular y sostenible en la hostelería española

La sostenibilidad en la hostelería española

Algunos de los datos más destacados de este I Barómetro de la Sostenibilidad Hostelera en España son:

La eficiencia energética es la palanca mejor gestionada por los hosteleros, impulsada por el contexto de crisis energética y el alza en el precio de la electricidad de los últimos años: 81,5 % de los establecimientos declara haber implementado medidas de ahorro y eficiencia energética, siendo la instalación de iluminación LED la práctica más extendida, con un 27,3 % de los casos, seguida de la instalación de sensores de movimiento y temporizadores (19,2 %).

La gestión de residuos se sitúa como la otra palanca clave en esta transición sostenible, con 8 de cada 10 establecimientos que declaran haber adoptado medidas en este ámbito.

El vidrio de un solo uso se sitúa como la fracción mejor gestionada por un 92,2 % de los establecimientos que generan y separar correctamente estos envases, por encima del papel y el cartón (91,9 %), el aceite de cocina usado (80,8 %) y los envases ligeros (79,5 %). La fracción de residuos orgánicos, aunque ya es gestionada por el 61,1 % de los establecimientos, es la fracción que presenta mayor margen de mejora.

Diario de Gastronomía, 5 de octubre
https://diariodegastronomia.com/diagnostico-del-nivel-sostenibilidad-la-hosteleria-espanola/?mc_cid=f70601b03d&mc_eid=e98bd0a67c

ECONOMIA CIRCULAR: Revolución Verde detrás de la barra: la hostelería que transforma España

En cada ciudad, en cada pueblo y en cada barrio de nuestro país, la hostelería late a diario y marca el ritmo de nuestra vida. Nadie pone en duda que es mucho más que un sector económico que genera riqueza y empleo: es seña de identidad colectiva, un espacio de encuentro que forma parte de nuestra cultura y está presente en todos los momentos compartidos que definen quiénes somos.

En los últimos años, bares, restaurantes, hoteles y cafeterías —testigos del sentir ciudadano— se han convertido además en actores imprescindibles para afrontar el gran reto de nuestro tiempo: la transición hacia una economía verde y circular.

En Ecovidrio hemos comprobado de primera mano los vientos verdes que soplan en el canal y la importancia creciente que otorgan los hosteleros de nuestro país a un modelo de gestión en sus negocios cada vez más sostenible y circular.

Buena muestra de ello es el Barómetro de Sostenibilidad Hostelera que presentamos en colaboración con Hostelería de España, cuyos resultados reflejan no solo el compromiso existente con la sostenibilidad, sino también el esfuerzo titánico que bares, restaurantes y cafeterías en su mayoría negocios familiares están haciendo para adaptarse a las nuevas exigencias legislativas medioambientales y en materia de residuos.

Qcom, 10 octubre
https://www.qcom.es/hosteleria/periodico-digital-qcom.es-el-punto-de-encuentro-de-la-cadena-agroalimentaria/revolucion-verde-detras-de-la-barra-la-hosteleria-que-transforma-espana_74182_0_0_0_1_829789_55820716777644_in.html

CIBERATAQUES: Japón se enfrenta a una crisis de la cerveza. Y todo ha empezado por un ciberataque

Los recientes ataques a Asahi y Jaguar Land Rover muestran cómo los ciberdelincuentes están poniendo en jaque a las cadenas de suministro, generando pérdidas millonarias y riesgo de desabastecimiento

En Japón se avecina una tormenta que nadie esperaba: una crisis de cerveza. Y no es por una mala cosecha de cebada ni por una sobredemanda en las fábricas, sino por un ciberataque que ha dejado a la mayor cervecera del país, Asahi, prácticamente de rodillas. El grupo, responsable de la popularísima Super Dry y de marcas internacionales como Peroni o Grolsch, ha tenido que parar la producción en la mayoría de sus 30 fábricas después de que un grupo de hackers desactivara sus sistemas de pedidos y distribución. El resultado: bares y supermercados japoneses sin stock hasta que se solucione el problema.

La escena es distópica, pero ilustra muy bien cómo la guerra híbrida puede cebarse hasta con un producto que millones de personas consumen casi a diario. Desde hace casi una semana, los minoristas y las cadenas de conveniencia como Lawson, FamilyMart o 7-Eleven ya se preparan para que los estantes se vacíen. Asahi ha tenido que suspender no solo la producción, sino también el lanzamiento de nuevos productos (desde refrescos hasta barritas de proteínas) porque no puede procesar ni un pedido. Las oficinas de atención al cliente están cerradas, los correos electrónicos no funcionan y la compañía ha vuelto, literalmente, al teléfono y al papel para intentar salvar lo que pueda, según ha informado la agencia de noticias japonesa Kyodo.

El Confidencial, 4 octubre. Albert Sanchis

Japón se enfrenta a una crisis de la cerveza. Y todo ha empezado por un ciberataque

NOTICIAS INTERNACIONALES DESTACADAS

1. PepsiCo: crecimiento de ingresos pese a caída de volumen
   En el tercer trimestre de 2025, PepsiCo ha reportado un crecimiento de ingresos del ~2,6-2,7 % interanual (~US$23.94 mil millones), aunque los volúmenes de venta de bebidas continúan bajando, especialmente en Norteamérica. MarketWatch+1
   Para contrarrestar esto, la empresa planea lanzar productos nuevos, incluyendo bebidas con más proteína, versiones de Gatorade con menos azúcar, y snacks (Doritos, Cheetos) sin ingredientes artificiales. AP News
2. Kraft Heinz se separa tras la fusión de 2015
   La empresa ha anunciado que va a deshacer la gran fusión que formó Kraft Heinz. Se dividirá en dos entidades: una (“Global Taste Elevation Co.”) que concentrará marcas con mejor rendimiento (“strong global brands” como Heinz, Philadelphia, etc.), y otra (“North American Grocery Co.”) para marcas con menor crecimiento. Se espera que la separación concluya en 2026. AP News
3. Health-Ade Kombucha vendida por US$500 millones
   Health-Ade Kombucha ha sido adquirida por Generous Brands, empresa del grupo Butterfly Equity, por unos US$500 millones. Esto refleja la fuerte tendencia de inversión en marcas de bebidas saludables / funcionales. The Wall Street Journal
4. Roll’d: expansión y ambiciones globales
   La cadena vietnamita de comida rápida Roll’d, fundada en Australia, habla de sus orígenes como inspiración (padres refugiados), y de su camino para construir un imperio con 100 locales. También tiene planes de crecimiento internacional a más largo plazo. The Australian
5. Dishoom recibe inversión respaldada por LVMH
   Dishoom, restaurante británico de inspiración india (estilo cafeterías de la Bombay iraní), ha atraído inversión de L Catterton (firmado por LVMH) que valora la cadena en ~£300 millones. Se planea expansión internacional, incluyendo EE.UU. próximamente. The Times
6. Walmart eliminará colorantes sintéticos y aditivos de sus marcas de alimentación para 2027
   Walmart anunció que para enero de 2027 todos sus productos de marca propia de alimentación no tendrán colorantes sintéticos, y eliminarán muchos aditivos artificiales. Esto responde a la creciente demanda de transparencia y productos más “limpios”. Houston Chronicle

Tendencias clave

• Salud y “clean label”: marcas grandes adaptándose a consumidores preocupados por ingredientes, buscando eliminar aditivos, azúcares, colorantes sintéticos. (PepsiCo, Walmart)
• Bebidas funcionales / saludables: kombucha, bebidas con proteína o versiones más sanas de productos tradicionales.
• Expansión internacional / diversificación: empresas de alimentación y hostelería buscan crecer fuera de sus mercados originales, ya sea con nuevas aperturas, inversiones o alianzas.
• Segmentación de portafolios corporativos: dividir marcas según rendimiento, renovarlas o enfocarse en las que tienen mayor tracción.
• Hostelería premium y diferenciación: nuevos conceptos, ambientaciones, experiencias culinarias, más énfasis en gastronomía como parte de la oferta de valor del turismo/hoteles.

Madrid, 11 de octubre de 2025

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