Selección semanal 27 de septiembre

Las noticias más relevantes de la semana por noticias profesionales.

Empresas y RSC 🌱👩‍💼
Andalucía impulsa la conciliación y el empleo de calidad como motor de la RSC empresarial.

Snacks – Hijos de Rivera 🍺➡️🥨
Hijos de Rivera convierte el bagazo cervecero en snacks saludables e innovadores.

Ecoembes e IA ♻️🤖
Ecoembes incorpora IA para agilizar la declaración de envases y reforzar la economía circular.

Logística y ecommerce 📦🚀
La logística española crece un 240% en envíos online y se consolida como motor de empleo.

Moritz 🍻📉
Moritz vuelve a pérdidas y reduce facturación, aunque espera remontar en 2025.

Chocolates Trapa 🍫🛒
Trapa refuerza su expansión en gran distribución con chocolates 0% azúcares añadidos.

Restaurantes y desperdicio 🍽️♻️
El 89% de los clientes ya se lleva las sobras del restaurante para evitar desperdicio.

Transgourmet Jóvenes Chefs 👨‍🍳✨
Transgourmet lanza un concurso con los Hermanos Torres para descubrir talento hostelero.

Heineken Internacional 🌍🍺
Heineken compra negocios de bebidas y retail de Fifco en Centroamérica para crecer.

Retail 🛍️💡
La AER crea un Comité de Expertos para impulsar innovación y sostenibilidad en retail.

INTERNACIONAL

Heineken en Centroamérica 🌎🍺
Heineken compra FIFCO por US$3.200M y refuerza su presencia con “Imperial”, Pepsi y más de 300 tiendas.

Heineken en Europa 🛒📉
Disputas de precios con minoristas europeos dejan ventas planas y caídas de volumen para Heineken.

Pernod Ricard 🥃🔝
Pernod Ricard vende Imperial Blue en India para enfocarse en marcas premium de mayor margen.

Refrescos en mercados emergentes 🥤🌱
Marcas locales crecen en emergentes con precios bajos y apuestas en salud y sostenibilidad.

Refrescos en mercados maduros 🍋💧
Los consumidores demandan funcionalidad, ingredientes naturales, menos azúcar y envases retornables.

Costes e inflación 📦🔥
Materias primas, energía y logística disparan costes y presionan márgenes en bebidas y hostelería.

Cambio climático ☀️🌊
Sequías y eventos extremos amenazan ingredientes clave como cítricos, frutas y lúpulo.

Hostelería en Europa 🏨⚖️
Hoteles budget y midscale sufren caída de ingresos, mientras el lujo mantiene buenos resultados.

Prohibición de monodosis (UE) 🚫🥄
La UE elimina progresivamente monodosis en hostelería: en 2026 se prohíben sobres y plásticos de un solo uso.

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RESPONSABILIDAD CORPORATIVA: La Junta de Andalucía apunta a un «cambio de paradigma» en las empresas y sus políticas de responsabilidad corporativa

La consejera de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, Rocío Blanco, ha reconocido este miércoles «el compromiso y la implicación» del tejido productivo andaluz al integrar cada vez en mayor medida actuaciones de responsabilidad social corporativa en sus estrategias de crecimiento. Durante su intervención en la presentación de la sexta edición del ‘Barómetro de RSC empresarial en Andalucía’ elaborado por ABC y Heineken, Blanco ha subrayado que se está produciendo «un cambio de paradigma, …
La consejera ha destacado que las dos principales preocupaciones para los encuestados sean conseguir mayores niveles de conciliación entre la vida laboral y familiar también y la promoción del empleo de calidad, dos de los ámbitos de actuación de su departamento. Blanco ha subrayado que «tener un trabajo es fundamental, pero en las sociedades desarrolladas gana cada vez más peso la idea de que el crecimiento profesional no puede entrar en colisión con el ámbito personal, ni restarle tiempo o posibilidades».

En ese sentido, ha recordado que la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo tiene en marcha desde 2020 un paquete de hasta nueve líneas de actuaciones, la mayoría inéditas hasta entonces, para alcanzar ese objetivo. Abarcan desde el fomento del trabajo a distancia hasta los incentivos para la contratación de cuidadores para personas con discapacidad, dependientes y menores de 3 años; pasando por ayudas para la contratación de personas desempleadas que ocupen el lugar de las trabajadoras autónomas que decidan dedicar un tiempo al cuidado de hijos menores de 3 años, estén de baja por una situación de riesgo en el embarazo o durante el permiso por nacimiento de hijo.

Link: https://www.teleprensa.com/articulo/sevilla/junta-apunta-cambio-paradigma-empresas-politicas-responsabilidad-corporativa/202509241022432224762.html

SNACKS – HIJOS DE RIVERA impulsa los snacks saludables elaborados con bagazo de cerveza

La corporación Hijos de Rivera avanza en la búsqueda de proyectos que transformen el principal subproducto de la industria cervecera, el bagazo, en nuevos productos de alto valor. Así, a través de la plataforma ImpacTaste, ha seleccionado a cinco equipos finalistas para presentar sus prototipos de snacks innovadores. Se trata del Demo Day de ImpacTaste, que es el broche final de la edición 2025, impulsada por Hijos de Rivera y Blendhub, que nació con un propósito claro: acelerar ideas piloto de nuevas vías de valorización del bagazo y fomentar el talento joven. Esta segunda edición, en la que han participado unas 120 personas y 20 universidades, se ha centrado en snacks, segmento con un gran potencial de innovación y demanda en el mercado actual de la alimentación.

https://www.alimarket.es/alimentacion/noticia/414128/hijos-de-rivera-impulsa-los-snacks-saludables-elaborados-con-bagazo-de-cervezaLink:

ECOEMBES incorpora la IA a su plataforma para ayudar a las empresas en la declaración de envases.

Ecoembes, la organización medioambiental que promueve la economía circular a través del reciclaje de envases, ha incorporado una solución de inteligencia artificial a su plataforma para agilizar la declaración de envases que cada año deben presentar las empresas. El proyecto, desarrollado por NTT DATA en colaboración con Microsoft, marca un hito en la digitalización de un proceso regulatorio clave para el sector.

La plataforma de Ecoembes ha integrado un asistente virtual basado en IA generativa que acompaña al usuario durante todo el trámite y está disponible 24/7, lo que permitirá atender consultas fuera de horario y reducir de forma notable el tiempo medio de respuesta. Entre otros beneficios, resuelve dudas en tiempo real, ofrece explicaciones claras y guía paso a paso a las compañías durante todo el procedimiento, lo que reduce la complejidad de la gestión y aporta mayor seguridad en el cumplimiento.

En términos de impacto, el margen de mejora estimado en los procesos es evidente: las consultas sencillas y frecuentes pueden contemplar reducciones de tiempo de entre un  50% y un 90% gracias a su resolución inmediata, mientras que, las incidencias que requieren acción humana se acortan entre un 20% y un 40% por el filtrado previo que realiza el chat. En los casos más complejos, se consigue una reducción total de los tiempos que oscila entre el 10% y el 20% con peticiones que llegan de manera más depurada a los profesionales de la compañía.

Financial Food, 26 de septiembre

Link: https://financialfood.es/ecoembes-incorpora-la-ia-a-su-plataforma-para-ayudar-a-las-empresas-en-la-declaracion-de-envases/

LOGISTICA COMPRA ONLINE: La logística ha gestionado un incremento del 240% de envíos de compras online en cinco años.

La logística en España ha demostrado su capacidad para gestionar con éxito un incremento del 240% en los envíos de comercio electrónico en solo cinco años, pasando de 538 millones en 2019 a 1.303 millones en 2024, según datos de la patronal UNO.

“Este auge ha consolidado a la logística como un sector económico clave en entornos urbanos e interurbanos, capaz de gestionar más de 3,3 millones de paquetes diarios con apenas un 0,001% de incidencias. Se trata de una actividad dinámica y tecnológica, esencial y estratégica en el nuevo modelo de ciudad, y que se sitúa como el tercer mayor generador de empleo en nuestro país”, ha destacado el presidente de UNO, Francisco Aranda, durante la presentación en Sevilla del análisis ‘Logística de Ecommerce de España 2025: Operadores Logísticos’, elaborado por UNO en colaboración con Ecommerce News, que aborda desde la perspectiva de los operadores los retos, tendencias y oportunidades de la distribución urbana de mercancías (DUM).

El documento destaca que actualmente el 94% de las empresas logísticas ya utiliza soluciones tecnológicas para optimizar su operativa. Entre las más extendidas se encuentran los softwares de optimización de rutas, la IA y análisis de datos, la automatización de almacenes, y las plataformas de trazabilidad en tiempo real, “herramientas que permiten anticipar la demanda, reducir desplazamientos innecesarios o mejorar la eficiencia energética”, ha explicado Aranda.

Financial Food, 25 de septiembre

Link: https://financialfood.es/la-logistica-ha-gestionado-un-incremento-del-240-de-envios-de-compras-online-en-cinco-anos/

MORITZ vuelve a pérdidas y reduce la facturación a 16 millones

Moritz, propiedad del grupo aragonés Ágora, redujo sus ventas y volvió a registrar números rojos en el año 2024. Según las cuentas consultadas por elEconomista.es, Cervezas Moritz SA contrajo su facturación hasta los 16 millones de euros, frente a los 17,7 millones del curso anterior. El año pasado, la bebida alcohólica elaborada en Barcelona retomó las pérdidas al cosechar un roto superior al millón de euros. En 2023, la compañía obtuvo un resultado positivo de 136.445 euros.

«Este año 2024, se ha consolidado la tendencia iniciada en los últimos dos años, mejorando los niveles de ventas y resultados prepandemia. A pesar de la situación de inestabilidad político-económica a nivel mundial, el sector de comercialización y distribución de bebidas en España sigue en crecimiento, y el grupo espera un año 2025 de incremento de ventas y resultados en todas sus líneas de negocio», explica la cervecera en su informe de gestión.

A 31 de diciembre de 2024, la sociedad mostraba un fondo de maniobra negativo de 17.739 euros (a 31 de diciembre de 2023 era positivo, por una cuantía de casi 1,2 millones). La mercantil precisa que, al tener un sistema de tesorería centralizado en La Zaragozana SA, a final del ejercicio se genera una única posición neta, deudora o acreedora, que incorpora la totalidad de los saldos con empresas del grupo.

El Economista, 25 de septiembre
https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/13559694/09/25/moritz-vuelve-a-perdidas-y-reduce-la-facturacion-a-16-millones.html

CHOCOLATES TRAPA fortalece su presencia en la gran distribución.

Chocolates Trapa, una de las firmas chocolateras más icónicas y queridas de nuestro país, continúa reforzando su estrategia de expansión en la gran distribución. La compañía llega por primera vez a Carrefour con tres referencias de su gama 0% azúcares añadidos (80% Noir con Almendras, Chocolate Blanco y Chocolate con Leche y Almendras), y desembarca también en Supermercados BM, donde estarán disponibles sus tabletas de la gama Collection con altos porcentajes de cacao (95%, 85% y 74%).

“La entrada en Carrefour y BM refuerza nuestra estrategia de expansión, apoyada en alianzas con las principales cadenas de distribución y orientada a consolidar el liderazgo de la marca en el mercado nacional, con la previsión de seguir impulsando nuestras ventas y mejorando los resultados de facturación en este ejercicio hasta alcanzar los 75 millones de euros”, según Gerardo Fernández Calvo, CEO y presidente de Trapa.

En concreto, las tres referencias disponibles en Carrefour están elaboradas con los mejores ingredientes naturales y se caracterizan por ser 100 % libres de azúcares añadidos. En el caso de la tableta de Chocolate con Leche y Almendras, solo contiene seis gramos de azúcares por cada 100 g, procedentes de las materias primas añadidas, lo que la convierte en una de las opciones con mejores valores nutricionales del mercado dentro de su categoría. En el caso del Chocolate Blanco Cero Azúcares se trata de una propuesta prácticamente única en el mercado, puesto que Trapa es de los pocos fabricantes que elaboran esta referencia, satisfaciendo la demanda del consumidor de chocolate blanco que quiere cuidarse sin renunciar al mejor sabor. Por último, la referencia de chocolate 80 % Noir con Almendras está pensado para aquellos amantes de los altos porcentajes de cacao, completado así una oferta que abarca los gustos de la mayoría de los consumidores.

Financial Food, 25 de septiembre
https://financialfood.es/chocolates-trapa-fortalece-su-presencia-en-la-gran-distribucion/?

RESTAURANTES: El 89% de los consumidores se lleva la comida que le sobra del restaurante, según Aecoc.

La responsable de desarrollo comercial de Aecoc, Carlota Usatorre, ha expuesto el contenido del «Barómetro del desperdicio alimentario: Hábitos de aprovechamiento de la alimentación de los españoles» que esta organización empresarial elaboró a finales de 2024 a partir de mil encuestas a consumidores durante el décimo tercer Encuentro sobre desperdicio alimentario que esta organización empresarial ha celebrado este martes en Madrid.

Según el informe, el 95 % de los encuestados considera que la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario es una buena iniciativa y contribuirá a reducir significativamente la cantidad de alimentos que se desperdician en los supermercados.

Usatorre ha destacado que el barómetro «confirma que hay una tendencia a reducir el desperdicio«, ya que, en él, «el 36 % de los hogares admitía tirar alimentos con frecuencia, frente al 40 %» que así lo aseguraba en la encuesta de Aecoc de 2016.

El barómetro también arroja que solo el 32 % de los consumidores conoce si su supermercado tiene iniciativas para reducir el desperdicio, aunque a la vez valoran los descuentos que hacen sobre los alimentos próximos a caducar.

Según Aecoc, el 91 % de los consumidores están convencidos de que hay desperdicio alimentario en las tiendas y consideran bueno para atajarlo que fomenten la venta a granel y ofrezcan la posibilidad de servir productos frescos envasados al vacío.

Efeagro, 25 de septiembre. Angélica Quintana

Link: https://efeagro.com/el-89-consumidores-se-lleva-comida-que-le-sobra-del-restaurante-segun-aecoc/

TRANSGOURMET lanza “Jóvenes Chefs”, el concurso apadrinado por los Hermanos Torres que premia el talento de los estudiantes de hostelería

Transgourmet Ibérica lanza “Jóvenes Chefs”, concurso abierto a escuelas de hostelería de Catalunya hasta el 10 de octubre. Los Hermanos Torres y Javier Martínez integran el jurado. Los finalistas competirán en el Gastronòmic Fòrum y Peralada, premiando talento, creatividad y formación gastronómica.

El Concurso de Cocina Transgourmet Jóvenes Chefs tiene como objetivo descubrir y promover el talento culinario de los estudiantes de Escuelas de Hostelería de Catalunya, fomentando la creatividad, la técnica y el trabajo en equipo entre los futuros profesionales de la gastronomía.

En esta edición, el concurso se centrará en la temática de la «nueva cocina tradicional», promoviendo la reinterpretación creativa de platos clásicos a partir de productos locales, técnicas actuales y una visión contemporánea.

Participantes: El concurso está dirigido exclusivamente a estudiantes matriculados en Escuelas de Hostelería de Catalunya. Cada participante debe estar actualmente cursando estudios en una Escuela de Hostelería, de nivel medio y superior (Técnico Medio de Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Dirección de Cocina).

Link: https://www.transgourmet.es/blog/transgourmet-lanza-jovenes-chefs-el-concurso-apadrinado-por-los-hermanos-torres-que-premia-el-talento-de-los-estudiantes-de-hosteleria/

HEINEKEN INTERNATIONAL: Adquiere los negocios de bebidas y retail de Fifco en Centroamérica.

Heineken ha firmado un acuerdo vinculante para adquirir la cartera de bebidas multicategoría y el negocio minorista de proximidad de Florida Ice and Farm Company SA (Fifco). Esta transacción se basa en una larga colaboración que comenzó en 1986 y se consolidó en 2002 con la adquisición del 25% de la empresa de bebidas de Fifco en Costa Rica, Distribuidora La Florida.
El acuerdo impulsa la estrategia EverGreen de Heineken, impulsando la premiumización, la innovación y el crecimiento en mercados con alto potencial. Costa Rica se convertirá en una de las cinco principales empresas operativas de Heineken en términos de utilidad operativa, ampliando su presencia con una cartera diversificada de marcas de bebidas, incluyendo la icónica cerveza Imperial, y una red minorista consolidada.

La transacción también incluye Panamá, donde Heineken adquirirá el 25% restante de Heineken Panamá, lo que le asegura la propiedad total de la cervecera de mayor crecimiento del país. Además, fortalece la presencia regional de Heineken mediante una sociedad a partes iguales en la empresa líder en el mercado de cerveza y otros productos de Nicaragua, así como la propiedad de operaciones diversificadas de alimentos y bebidas en Guatemala.

Financial Food, 23 de septiembre

Link: https://financialfood.es/heineken-adquiere-los-negocios-de-bebidas-y-retail-de-fifco-en-centroamerica/

La ASOCIACION ESPAÑOLA DEL RETAIL crea un Comité de Expertos para impulsar la innovación en el sector.

Abordará temas prioritarios como tecnología, digitalización, sostenibilidad, tendencias de consumo, experiencia de cliente, gestión del talento y regulación.

La Asociación Española del Retail (AER), ha constituido oficialmente su nuevo Comité de Expertos, que nace con la misión de dinamizar el conocimiento, aportar una visión multidisciplinar e impulsar la innovación en el sector retail.

«Es un auténtico privilegio contar con este elenco de profesionales, referentes en sus áreas, que aportarán su visión experta para ayudar a guiar la estrategia de la AER en este momento tan decisivo para el sector. Su experiencia será fundamental para impulsar propuestas de alto valor que respondan a los retos reales del retail», ha afirmado Susana Gilabert, directora general de la AER.

La primera reunión del Comité ha servido para definir sus bases de funcionamiento: subgrupos de trabajo temáticos, un calendario de encuentros y una metodología centrada en resultados. Esta organización busca alinear los esfuerzos del Comité con los objetivos estratégicos de la Asociación, fomentando propuestas de valor y de impacto positivo que resulten de utilidad para el ecosistema retail.

Food Retail, 25 de septiembre

https://www.foodretail.es/retailers/la-asociacion-espanola-del-retail-crea-un-comite-de-expertos-para-impulsar-la-innovacion-en-el-sector.html

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NOTICIAS INTERNACIONALES

  Heineken compra el negocio de bebidas y retail de FIFCO en Centroamérica
Heineken acordó comprar la empresa costarricense Florida Ice & Farm Company (FIFCO) por ~US$ 3.200 millones. Incluye marcas de cerveza (“Imperial”), negocio de refrescos propios y una licencia de embotellado para PepsiCo, además de más de 300 puntos de venta. Esto refuerza la presencia de Heineken en Centroamérica. Reuters

  Ventas planas para Heineken por disputas con minoristas en Europa
En el segundo trimestre de 2025, Heineken sufrió disputas de precios con minoristas europeos que afectaron sus ventas de cerveza. Aunque los ingresos ajustados subieron, los volúmenes cayeron ligeramente. La empresa proyecta un mercado complicado con menor crecimiento de volumen, y apunta a aumentar márgenes mediante optimización. The Wall Street Journal

  Pernod Ricard vende su marca Imperial Blue Whisky en India
Como parte de su estrategia de centrarse en marcas premium, Pernod Ricard vendió Imperial Blue (marca de whisky de consumo masivo) a Tilaknagar Industries en India. Esto permite al grupo francés concentrarse en sus marcas globales de mayor margen. Reuters

  Evolución del mercado de bebidas no alcohólicas / refrescos

• Crecen las marcas locales en mercados emergentes, que desafían a multinacionales consolidada por precio, salud, sostenibilidad. GlobeNewswire
• En mercados maduros, la funcionalidad (“bebidas que aportan beneficios”), ingredientes naturales, menos azúcar, sostenibilidad, empaques ecológicos y retornables son cada vez más demandados. GlobeNewswire+1

  Presión de costes, inflación y cadena de suministro

• Subida de costes en materias primas, envases, transporte y logística (energía, combustibles) está afectando los márgenes en bebidas y hostelería. beverage-world.com
• El cambio climático como riesgo creciente: sequías, eventos extremos, escasez de agua están afectando producción de ingredientes clave como cítricos, lúpulo, frutas. beverage-world.com

  Comportamiento heterogéneo de la hostelería en Europa

• En Europa los hoteles de gama “budget/economy” y “midscale” sufren más: descenso de RevPAR (ingreso por habitación disponible) en muchas zonas. En cambio, el segmento “upscale/luxury” alcanza mejores resultados gracias a clientes de mayor nivel de ingresos.
•  Prohibición progresiva de monodosis en hostelería (UE)
  El nuevo Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases (PPWR) establece que los envases monodosis de alimentos y cosméticos (sobres de azúcar, mini-botellas de champú, mantequilla individual) deberán eliminarse progresivamente para 2030. Se fija un calendario: por ejemplo, en agosto de 2026 se prohibirán los envases de plástico de un solo uso para condimentos, leche de café y azúcar en hoteles, bares y restaurantes. InfoHoreca
  Esto obliga a los establecimientos a replantear toda su operativa de envases, adaptarse a dispensadores recargables, formatos colectivos reutilizables o soluciones sostenibles certificadas. InfoHoreca+1tela internacional, servicios premium. hsmai.eu

Madrid, 27 de septiembre de 2025