“Cardeña”, la cerveza monacal en Burgos.

Los monjes de la abadía cisterciense de San Pedro de Cardeña (Burgos) han elaborado la primera cerveza artesanal trapense en España, siguiendo los pasos de otros abadías de la misma Orden en Bélgica, Holanda, Austria, Italia y Estados Unidos y que constituyen la Asociación Trapense Universal (ITA).