Category: CHOCOLATES Y CAFÉ

Trapa relanza su estuche Artesanía con nuevos bombones exentos de gluten y en cuya elaboración se ha sustituido el aceite de palma por manteca de cacao y aceite de girasol y oliva, grasas saludables por su bajo contenido de ácidos grasos saturados.

El organismo supervisor bursátil ha autorizado en el día de ayer la opa sobre Natra presentada por Investindustrial, después de la mejora del precio hasta el euro por acción.

El café de la marca STARBUCKS, hasta ahora de venta exclusiva en los establecimientos de la cadena, ya está disponible en los lineales de los supermercados españoles. A nivel mundial, el producto se ha lanzado en diferentes categorías: en grano, molido y en cápsulas monodosis, tanto para el sistema de NESCAFÉ DOLCE GUSTO como para … Read more…

Madrid acogerá el primer congreso internacional de pastelería que se celebra en España. Bajo el nombre de Madrid International Pastry, esta cita anual surge con la intención de convertirse en el foro de referencia del mundo de la panadería, pastelería y chocolate en nuestro país. Gracias a los destacados profesionales nacionales e internacionales que coincidirán … Read more…

Los trabajadores de la mayor fábrica de esta conocida crema de cacao, situada en Francia, bloquearon una de las entradas, los ingredientes dejaron de llegar y se tuvo que parar la producción.

World Confectionery Group también ha aumentado el precio ofrecido por cada obligación convertible en igual proporción: de 900 a 1.000 euros. En ambos casos el pago se realizaría en efectivo.

Con esta apertura, Chocolates Valor alcanza las 35 unidades operativas en España y Andorra, 29 de las cuales operan bajo el modelo de franquicia.

El grupo de origen italiano y uno de los mayores productores de chocolate de Europa ha adquirido la mayoría del accionariado de la antigua Avidesa, que fabrica sus helados principalmente para marcas de distribución.

El español ha sido uno de los primeros mercados elegidos por la compañía suiza de alimentación para empezar la venta del café de Starbucks en el canal distribución. El grupo alimentario ha encadenado cuatro ejercicios de caídas o crecimientos planos

La producción de café en Indonesia, el tercer productor mundial, se ha disparado. Este movimiento explica el descenso que ha sufrido la cotización de esta materia prima. Descenso del que se han beneficiado las compañías que operan con el café.

Mondelez sigue reforzando la marca ‘Fontaneda’ con el lanzamiento de las nuevas ‘Fontaneda Digestive Finas’, una versión aligerada de las galletas tipo digestive de la multinacional, disponibles con baño de chocolate con leche o con chocolate negro, en ambos casos, en cajas de 170 g.

Innovación, diseño y conciencia social y medioambiental son los tres pilares sobre los que Trapa, una empresa pionera y con ADN 100% español, afronta su nueva etapa. Una etapa en la que se ha invertido en industria, equipo humano e I+D+i con el fin de actualizar y ampliar su gama adaptándola a las exigencias del … Read more…

Luckin Coffee, fundada en 2017, cuenta con 2.370 locales en régimen de explotación directa, lo que la convierte en la segunda mayor empresa de cafeterías de China. La firma tiene previsto usar los fondos captados en la OPV para expandir su red.

Compañía del Trópico tiene claro que quiere aprovechar el buen momento que vive la restauración en España. La compañía tiene previsto abrir 19 locales durante este año, la mayoría de ellos franquiciados.

Carlos Gotor da fe del aumento del interés del sector de la hostelería, la restauración y los clientes por conseguir cafés de mayor calidad. Una tendencia que choca con la costumbre tan instaurada en España del café torrefacto.

Los más de 700 accionistas de la heladera y las pocas ambiciones de lanzarse a por un rápido crecimiento ahuyentan a los inversores. Con una facturación que ronda los 16 millones de euros, La Jijonenca es un caramelo para el capital riesgo.

La marca de heladerías de Unilever ha cerrado acuerdos para ubicar sus nuevos establecimientos con el grupo de grandes almacenes El Corte Inglés. Además, la compañía ha informado de la renovación de su imagen.

El fabricante de chocolate y derivados de cacao gana 5,4 millones de euros en el primer trimestre y factura un 6%, tras mejorar márgenes al garantizarse estabilidad en los precios de sus materias primas.

La clave está en 2015, momento en que toma una decisión poco acertada que desencadena una reestructuración interna y la caída y el posterior estancamiento de sus ventas.

Grupo Dulcesol refuerza su red de distribución propia mediante la adquisición de empresas que hasta ahora comercializaban sus productos de alimentación en diferentes zonas. En el último año, la empresa que dirige Rafael Juan compró el 100% del negocio de Dulcema Baleares (Palma de Mallorca), el 50% de Peiron Torrent (Barcelona) y, más recientemente, se … Read more…

Europastry presenta más novedades en bollería para esta primavera. Los nuevos productos consolidan la apuesta de Europastry por los productos de estilo casero de gran demanda que aúnen durabilidad y versatilidad.

El sector español de los dulces explora en Oriente Medio alternativas al Reino Unido, en plena salida de la Unión Europea. El dulce español es, después del hortofrutícola, el sector en alimentación más afectado por el Brexit.

España es uno de los diez mercados más importantes para el Grupo Ferrero. Ferrero Ibérica, la filial del grupo en España y Portugal, cuenta con un 15,7% de la cuota de mercado.

Penalva Alimentación, operador de helados conocido por su marca ‘Nordwik’, entra en una nueva categoría de producto bio con otra enseña. La empresa está incrementando su negocio gracias al impulso de los helados ecológicos y la entrada en varias cadenas de alimentación.

La multinacional italiana, fabricante de Nutella, Kinder o Ferrero Rocher, sigue expandiendo su imperio familiar en el mundo y acaba de conquistar un espacio crucial en el mercado de Estados Unidos, tras el reciente acuerdo de compra de Kellogg’s.

En el año 2015, Master Blenders (la antigua Sara Lee) y Mondelez se unieron para dar forma a Jacobs Douwe Egberts (JDE), hoy la segunda mayor distribuidora de café en el mundo, por detrás de Nestlé.

El Gobierno ha anunciado un código de colores en el etiquetado de los alimentos. La compañía italiana asegura que el Ejecutivo “lanza mensajes devastadores”. La empresa cree que retirar el aceite de palma sería el fin de la industria alimentaria.

Esta festividad acoge, desde hace algunos años, la costumbre de regalar chocolate, además de los artículos clásicos. Y es que el cacao ayuda a mejorar la capacidad lectora y la actividad cognitiva, según diversos estudios.

Chocolates Lacasa abre su primera tienda en Barcelona, la sexta de la compañía, cerca de la que fue su antigua fábrica Mauri, donde se fabricaron los primeros caramelos Mentolin.

Coca Cola European Partners comenzará a distribuir  desde el mes de abril Monster Espresso, un café ‘ready to drink’ que supondrá la inclusión de Monster en esta categoría. Se suma a su estrategia de convertirse en la ‘Compañía Total de Bebidas’.

Donuts aterriza en Madrid con la apertura de su primera tienda Oh My Donuts, que está situada en el centro comercial Príncipe Pío. Hace un año abrió su primer establecimiento en Barcelona.

BBVA y Jordi Roca, chef pastelero de El Celler de Can Roca, han presentado el proyecto ‘El sentido del cacao’, una iniciativa impulsada con el objetivo de aportar visibilidad a los trastornos del sabor, un conjunto de patologías que afectan a la percepción del sentido del gusto y que padece hasta el 17 % de … Read more…

La empresa de alimentación estadounidense Kellog’s venderá varios de sus productos de galletas y aperitivos en Estados Unidos como Keebler, Famous Amos y Murray’s a la compañía italiana Ferrero.

Mars explica que sus planes se enmarcan en la denominada estrategia “Cocoa for Generations”, donde se pretende guardar hoy el cacao del mañana, es decir, que las próximas generaciones puedan disfrutar del cacao.

El fabricante de Nutella o Ferrero Rocher, que cuenta con una cuota de mercado del 15,7% a España, se posiciona como el mayor productor de chocolate gracias a su crema de untar, mientras que lidera también la categoría de bombones.

Kellogg apuesta por crecer en los próximos años en España aprovechando los nuevos canales y ocasiones de consumo e impulsando dos de sus categorías de negocio como son los cereales de desayuno y snacks, que incluyen barritas de cereales y chips como Pringles.

La facturación exterior de Dulcesol ha aumentado hasta los 57,4 millones de euros y representa más del 17% del total. Los pilares de esta expansión son dos: la diversificación y la internacionalización.

Mars anuncia su compromiso de poder operar con una cadena mundial de suministro de cacao sin deforestación para el año 2025, para ello, pondrá en marcha una serie de medidas que se enmarcan en la estrategia Cocoa for Generations, donde se prioriza la trazabilidad, la lucha contra la deforestación y mejorar la calidad de vida … Read more…

“KKO Real es un cacao en polvo de gran sabor que utilizo para hacer merengues de chocolate y para terminar mis Banoffees, que son las tartas de galleta, dulce de leche, nata montada y cacao espolvoreado. También queda muy bien en los glaseados de chocolate, en los que da un sabor estupendo gracias a su … Read more…

El Instituto Internacional de Cata de Cacao y Chocolate organiza por primera vez en España un curso de cata de cacao y chocolate, que tendrá lugar los días 25 y 26 de marzo en el bilbaíno hotel López de Haro.

La icónica pastelería Magnolia Bakery, entorno de algunas de las escenas de la serie “Sexo en Nueva York”, no descarta instalarse en España. Abiertos a encontrar los socios adecuados para abrir franquicias en Madrid, Barcelona y Valencia

Tras años vendiendo la experiencia de tomarse un café, Starbucks va a apostar por vender desde el móvil y por puntos de recogida y entrega.

Con una imagen satélite, la chocolatera española demuestra que la zona donde hace seis meses se grabó ‘¿Una Fotografía Irrepetible?’ sigue en pie, mientras el resto de la selva está arrasada.

Durante 2018, el Grupo Dulcesol ha llevado a cabo diferentes inversiones por un valor de 49,3 millones de euros, cifra que se ha visto incrementada un 76% con respecto al pasado año.

La cadena estadounidense cafeterías Starbucks se ha comprometido a invertir, como mínimo, 100 millones de dólares (88 millones de euros) en ‘startups’ que desarrollen “tecnologías, productos o soluciones” en los segmentos de alimentación y comercio minorista, según ha anunciado en un comunicado.