Cerveza de invierno hecha con miel del Teide.

Hay tantas variedades de cerveza como cerveceros hay en el mundo. España se sitúa como el cuarto mayor productor de cerveza de la UE. El 80% de los españoles la eligen como la bebida favorita del verano, pero ¿y si les dijéramos que ya contamos con una cerveza de invierno hecha en nuestro país? La miel del Parque Nacional del Teide pasa a formar parte de una curiosa receta capaz de sorprender a los paladares más exigentes. “tiene una nota típica de la miel y el gusto, el olor, de las flores. En la boca tiene un balanceado muy perfecto en el sentido del dulzor y amargor de la cerveza”, explica Félix Guío, maestro cervecero. Las responsables de este peculiar sabor son las abejas que pasan el invierno entre la costa y las medianías de la isla de Tenerife para, en primavera, mudarse a las cañadas del Teide a la espera de la floración. Para poder degustar esta sorprendente mezcla de esa miel de altura con la cerveza tendrán que venir a Canarias ya que se trata de una edición limitada.