De tal levadura, tal cerveza

16 Ago . 2018

1 min

CERVEZAS
De tal levadura, tal cerveza
Hoy es el secreto mejor guardado de los cerveceros. Las cepas se guardan en cajas fuertes acorazadas y se protegen con patentes porque son el ingrediente que define el sabor de cada marca. Como si de una joya se tratara, Heineken custodia las cepas originales de este catalizador mágico que se mantiene vivo en un banco específico de Holanda, además de otras dos localizaciones secretas. Hay más detrás de todo de lo que se ve.

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