El bum de la cerveza artesana desata una fiebre emprendedora.

Cada vez son más los emprendedores que apuestan por el negocio de la cerveza artesana, un producto que prolifera en Galicia y que va más allá de la industria. «Es una filosofía de beber cerveza local», apunta Borja Carvajal, que envasa su bebida, Vacaloura, en la localidad pontevedresa de Nigrán.