El caprino sigue demandando un mayor precio para la producción láctea.

24 Ene . 2017

1 min

LACTEOS
El caprino sigue demandando un mayor precio para la producción láctea.

En Málaga hay cerca de 1.400 explotaciones familiares de ganado caprino. El sector se dedica fundamentalmente a la producción de leche de cabra para la industria quesera. Se estima que la producción total del sector caprino de la provincia ronda los 52 millones de litros, lo que representa el 28,2% del total andaluz, con 188,42 millones de litros.

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