El negocio de la cerveza artesana marca el paso

“De no ser por el trabajo y el empuje de los cerveceros artesanales, los lineales de cervezas de los supermercados seguirían llenos de las diferentes lager tradicionales de las grandes compañías cerveceras y en los bares no existirían los tiradores de variedades IPA, märzen o las denominadas craft ya habituales”. La reflexión es de Mikel Rius, uno de los pioneros en España en el desarrollo de este sector, muy consolidado en otros países de larga tradición cervecera gracias a ferias como el Barcelona Beer Festival o el InnBrew, una feria profesional de los productores artesanales que desde esta semana se ha celebrado en l’Hospitalet de Llobregat.https://www.lavanguardia.com/economia/20220409/8172696/cerveza-artesana-espana-empresas-futuro.html