Esta es la cerveza artesana que ha permitido descubrir un nuevo microbio
02 Ago . 2017
1 min
Un grupo de científicos de la Universidad de Seattle (Estados Unidos) acude al almacén de una pequeña cervecería artesanal con el objetivo de encontrar una levadura con la que llevar a cabo un experimento y, de paso, probar un poco de cerveza. Un maestro cervecero llamado Cody Morris les conduce a través del edificio hasta unos barriles en los que, según les asegura, está preparando una «cerveza salvaje». Y efectivamente, lo que allí encontraron fue algo más que una sorpresa: un nuevo microbio desconocido hasta la fecha.
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