Lleva desde el 2003 haciendo cerveza artesana, fue uno de los pioneros de estas cervezas que ya estaban muy extendidas en Europa y América, pero no en España. De hecho, cuando en 2007 Fernando Campoy monta la empresa Domus, sólo había tres cerveceras artesanas en todo el país, cifra que se multiplicó poco a poco hasta que llegó al boom de los últimos años. Hoy produce 200.000 litros de cerveza anuales desde su fábrica en el Polígono industrial de Toledo.