Gabarrera, la cervecera de la sierra de Guadarrama que es única en el mundo
10 Jun . 2019
1 min
En la Sierra de Guadarrama, concretamente en Mataelpino, se esconde la única fábrica de cerveza artesana con sello ecológico de la Comunidad de Madrid y la única de España con certificación de comercio justo. Con un local de apenas 42 metros cuadrados -y un almacén adyacente que amplía un poco sus escasas dimensiones- Mónica Somacarrera y Javier Terrón defienden que Gabarrera es la única cerveza del mundo con ambas distinciones, todo desde un humilde obrador que en el último lustro ha conseguido convertirse en un referente no solo dentro de su gremio sino en este pueblo de menos de 2.000 habitantes.
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