La cerveza más antigua de Europa es barcelonesa, tiene más de 6.000 años y se puede «probar»

La primera cerveza elaborada en Europa se descubrió en 1999, concretamente en la Cova de Can Sadurní del municipio de Begues, a unos 30km de Barcelona. Allí se encontraron restos de esta bebida en las excavaciones que había iniciado conjuntamente el Colectivo para la Investigación de la Prehistoria y la Arqueología del Garraf-Ordal (CIPAG) y el Seminario de Estudios y Búsquedas Prehistóricas (SERP) de la Universitat de Barcelona. «Anteriormente se habían resto en otros países como Israel (13.000 años) o China (9.000 años), pero en nuestro continente no hay noticia de nada más antiguo», explica Josep M. Fullola, Catedrático de Prehistoria en la UB y director del SERP. «Aunque siempre las fechas puedan ser superadas en antigüedad por hallazgos posteriores», añade. En la Cova de Can Sadurní se descubrió también que estos restos de oxalatos y fitolitos de cebada eran utilizados en ritos funerarios y festivos. https://www.lavanguardia.com/comer/beber/20220805/8437364/cerveza-mas-antigua-europa-barcelona-covas-can-sadurni.html