La crisis del gas hace peligrar la producción de la cerveza alemana

La crisis del gas provocada por la guerra de Ucrania amenaza con intensificar las dificultades que ya viene generando a la industria cervecera en los últimos meses. Si las empresas del sector ya han tenido que lidiar con un fuerte encarecimiento de sus materias primas y dificultades de suministros de elementos esenciales, como los botellines, ahora lo que podría estar en juego es la propia producción cervecera. 

Así lo advirtió esta misma semana el presidente de la Federación de Cerveceros de Alemania, Holger Eichele, en declaraciones recogidas por la prensa alemana. «Sin gas, los estantes de los supermercados se quedan vacíos», dijo. Un mensaje que se produce a raíz de los recientes planes en Europa para restringir el consumo de gas, ante el temor de que Rusia, un suministrador esencial —especialmente para países como Alemania—, acabe cerrando el flujo de esta materia prima. 

Y es que la industria cervecera es muy dependiente de esta energía fósil para llevar a cabo su producción. La industria alimentaria es, tras la química, el sector que más gas consume. Este se utiliza principalmente durante el malteado, que es la primera etapa en la fabricación de una bebida alcohólica. Tras la caída drástica del consumo durante la crisis sanitaria, la demanda de cerveza se ha reanudado: los alemanes han bebido 3.600 millones de litros entre enero y junio, lo que supone un aumento del 6,4% en un año. https://www.elconfidencial.com/economia/2022-08-05/crisis-gas-problemas-productores-alemanes-cerveza_3471807/