La fructosa: El peligro desconocido de los refrescos

Noticias recientes cuentan que en Méjico, Reino Unido y en estados norteamericanos como California están tratando de que descienda el consumo de este tipo de refrescos gravándoles con diferentes impuestos. Se espera que con la consiguiente subida del precio disminuya la ingesta de estos productos a los que se atribuye en gran medida la responsabilidad sobre el aumento de la obesidad, sobre todo la infantil.
El problema ha sido la inclusión de un elemento asociado en sus inicios al ocio y al fin de semana en la rutina diaria de alimentación. El resultado es más que alarmante puesto que se las relaciona con la diabetes, los riesgos cardiovasculares y por supuesto, el aumento de peso. Su alta composición en hidratos de carbono refinados, industriales, nos provee de forma instantánea de azúcar, produciéndonos picos de insulina. Son los llamados hidratos simples, nada saludables y a los que hay que evitar o consumir con moderación.