La nueva cerveza majorera ‘Aulager’ de Laja Craft

En el bar restaurante Muka Muka, en La Jaira de Demian, incluso en La Tierra, parroquia nocturna de Puerto del Rosario, huele a olla rica que alegra. Aparte del aroma, hace dos años que sus propietarios, alentados por  Andrés “El Chapa”, maestro cervecero, iniciaron una senda para crear la primera cerveza artesanal de Fuerteventura, nacía así ‘Lapa Laja’ “Vimos la oportunidad de crear un producto tan gastronómico como los platos que servimos”, dice el entusiasta Demian Zambrana. Desde entonces no han dejado feria, mercado o evento sin que la cerveza artesanal majorera hiciera mella, «es asombroso lo bien que nos han acogido en estos eventos y la respuesta del resto del sector que ha visto en ella un producto local que merecía tener un hueco en sus cartas».