La sostenibilidad del sector alimentario tiene un impacto en los márgenes que el consumidor no siempre conoce

La sostenibilidad en el sector alimentario es un eje crucial de los planes de las empresas del sector desde el productor al distribuidor y a la comercializadora. El consumidor cada vez demanda más proximidad y proyectos que generen un impacto social y ambiental. El sector alimentario es consciente y ya trabaja en ello. No obstante, esto tiene un impacto en los márgenes de beneficio de las empresas implicadas que el consumidor ni siempre conoce. Esta es una de las principales preocupaciones que se abordaron en el V Foro Retail y gran consumo organizado este jueves por elEconomista.es, en el que también se reflexionó de cómo la legislación no siempre va de mano del los productores y comercializadores y desincentiva a crecer en el sector alimentario.
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