Lúpulo, un cultivo industrial que exige gran conocimiento para ser rentable

25 Ago . 2020

1 min

CERVEZAS
Lúpulo, un cultivo industrial que exige gran conocimiento para ser rentable

No hace tanto tiempo que Galicia soñó con convertirse, después de la Segunda Guerra Mundial, en una potencia en la producción de lúpulo, una planta trepadora de la familia de las cannabáceas cuyas panículas son usadas como saborizante y agente estabilizador de la cerveza. Pero la orden de cambiar la ubicación, en 1959, de la Sociedad Anónima Española de Fomento del Lúpulo de Galicia a León, en el entorno del río Órbigo, echó por tierra aquel sueño. La última cosecha, antes de que volviera a impulsarse su cultivo desde el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo a principios de la década del 2000, la recogieron en 1981.

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