Paco Ruiz, maestro cervecero: “La mayor revolución está en las cervezas sin alcohol, que en los últimos cinco o siete años han evolucionado mucho”
29 Oct . 2025
1 min
El experto, director de la fábrica de Madrid de HEINEKEN España, reflexiona sobre la esencia de la levadura, el valor de la tradición, el ritual de beber cerveza y el vínculo de El Águila con la cultura madrileña
https://www.lavanguardia.com/magazine/20251024/11189998/paco-ruiz-maestro-cervecero-mayor-revolucion-esta-cervezas-alcohol-ultimos-cinco-siete-anos-han-evolucionado-gvm2.html
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