Reciclaje, renovables y producto local: así es la ‘ReVolución Sotenible’ de los Estrellas Michelin españoles

08 May . 2024

1 min

ECONOMÍA CIRCULAR
Reciclaje, renovables y producto local: así es la ‘ReVolución Sotenible’ de los Estrellas Michelin españoles

Son referentes en la gestión sostenible de sus restaurantes. Acumulan entre todos 8 Estrellas Michelin, 4 estrellas Verdes y 10 Soles Repsol. Y comparten una pasión: la gastronomía circular. Pero a Jesús Sánchez, del Cenador de Amós, Xosé Cannas, de Pepe Vieira, Martina Puigvert, de Les Cols, y Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de OBA, no les parecía suficiente con esto. Ahora, también han decidido convertirse en una suerte de embajadores del buen hacer de la mano de Ecovidrio.https://www.elespanol.com/enclave-ods/noticias/20240507/reciclaje-renovables-producto-local-revolucion-sotenible-estrellas-michelin-espanoles/853414880_0.html

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