Seducidos por la alquimia de cebada: el ‘boom’ de la cerveza artesana en España

18 Jun . 2018

1 min

CERVEZAS
Seducidos por la alquimia de cebada: el ‘boom’ de la cerveza artesana en España

Somos el país de las ‘claritas’, de la birra fría y de los ‘tercios’. ¿Significa eso que no somos capaces de degustar una cerveza de las que ‘alimentan’, elaborada con mimo y sin procesos industriales de por medio? Por supuesto que no. La producción artesana del dorado líquido se ha disparado en España en los últimos tiempos: en 2017 registró aumentos del 36% en la producción y del 30% en valor, cifras que aunque suponen una desaceleración respecto al año anterior, cuando la producción aumentó un 47%, dan buena cuenta del crecimiento de este producto.

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