Selección semanal 15 de Mayo – DANONE suprimirá este año la fecha de caducidad en sus yogures

• La filial española del grupo francés culminará en los próximos meses la implantación, en su lugar, de una fecha de consumo preferente

La fecha de caducidad de los yogures Danone pasará a la historia este año en España, según ha anunciado este jueves el presidente y director general de la filial de la multinacional gala, Paolo Tafuri.

Danone está introduciendo progresivamente en las etiquetas de sus productos una fecha de consumo preferente en sustitución de la tradicional fecha de caducidad, un cambio que afecta ya al 40% de su portfolio y que en septiembre alcanzará a los yogures con las marcas Danone, Activia y Oikos.

La compañía ha explicado que esta medida es fruto de un plan transversal iniciado hace tres años y que su implementación ha sido posible gracias a la selección de unos fermentos más robustos que permiten que los productos lácteos mantengan sus características durante un período de tiempo más largo.

Danone ha lanzado esta iniciativa de la mano de la compañía danesa Too Good to Go, que colabora con empresas de alimentación en la difusión del concepto de fecha de consumo preferente como herramienta para reducir el desperdicio alimentario. La firma apela al sentido común de los consumidores, a los que anima a ver, oler y probar un alimento antes de tirarlo a la basura.

Tafuri ha subrayado que no se trata tan sólo de un «cambio de etiquetaje» ya que detrás de este cambio existe un proyecto desarrollado en el centro de I+D de Danone en Barcelona, y ha dicho que el líder del yogur en España pretende de esta forma contribuir a la lucha contra el desperdicio alimentario.

Según la compañía, superar la fecha de consumo preferente no implica riesgos para la salud en condiciones adecuadas de conservación, pero sí que es posible que se produzcan en la textura, el olor o el sabor del yogur una vez rebasado ese período.

Fuente: Grupo Danone, José Orihuel, Expansión, 13 de mayo 2021

Comentario NP: Nos parece muy razonable el cambio en la denominación, sustituyendo el término fecha de caducidad por el de fecha de consumo preferente.