«Una ley ayuda, pero no puede configurar el precio de la leche. Es la oferta y la demanda»

El sector lácteo tiene buen futuro, pero también muchos retos con la entrada de la nueva política agraria común (PAC). El consejero delegado del grupo Lactalis en España, Ignacio Elola, habla del escenario que se avecina, un contexto en el que sería fundamental que industria y ganaderos caminaran de la mano con proyectos a largo plazo, sobre todo para ver «cómo podemos ayudarnos en los retos de sostenibilidad que plantea la nueva PAC, unos retos que son complejos, con plazos difíciles y costes elevados para los ganaderos». Y aprovecha para contestar a los que auguran que podría haber un desabastecimiento de leche en los mercados debido al estancamiento de la producción: «No comparto la opinión de esos agoreros que dicen que va a faltar leche, lo que hay que reclamar desde Inlac o Fenil es pragmatismo, también para la industria».https://www.lavozdegalicia.es/noticia/somosagro/ganaderia/2022/08/01/ley-ayuda-puede-configurar-precio-leche-oferta-demanda/00031659375589554115362.htm