Vallès (Pastoret): «Es muy difícil lograr con vegetales el sabor de un lácteo si no se disfraza»

Pastoret celebra este 2022 sus 30 primeros años de vida y lo hace en un gran momento a pesar de la coyuntura. Lejos queda aquella sobremesa en la que la familia Pont decidió hacer requesón con el excedente de leche de unas cabras que tenía en casa y repartirlo entre el vecindario y los comercios de Sant Guim de Freixenet (Lleida), su origen. Pero, aunque el tiempo pase, los valores y los pilares fundacionales se mantienen: sostenibilidad, bienestar animal, ingredientes de proximidad y primera calidad, innovación y un crecimiento seguro y sostenido.https://cronicaglobal.elespanol.com/business/pastoret-vegetal-lacteos_682121_102.html