Academia Nacional Bocuse d’Or España.

24 Abr . 2017

1 min

HORECA
Academia Nacional Bocuse d’Or España.

Hoy se ha presentado oficialmente la Academia Nacional Bocuse d’Or España, y ha sido en el Restaurante Martín Berasategui de Lasarte, pues el chef vasco es el fundador y presidente de la nueva Academia cuyos objetivos son promocionar el desarrollo profesional de jóvenes talentos, desarrollar metodologías que promuevan el perfil de chef de competición, investigar procedimientos y técnicas aplicadas a la competición culinaria y, entre otras cosas, velar por el uso correcto de la marca.

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