Alergias, modas saludables y hábitos culturales ponen a prueba a los restaurantes.

19 Sep . 2016

1 min

HORECA
Alergias, modas saludables y hábitos culturales ponen a prueba a los restaurantes.

Abrir la carta de un restaurante y poder elegir según el dictado del hambre y el paladar, sin restricciones, es un placer cada vez al alcance de menos comensales. Casi un lujo. Las necesidades médicas, las tendencias saludables y las costumbres culturales de los millones de visitantes que llegan a Barcelona están revolucionando las cartas y las cocinas de los bares y restaurantes locales.

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