Alerta en los bares y restaurantes españoles por el alza de los costes

Bares y restaurantes están en alerta ante la subida de los costes de este año. Las dificultades para repercutir en los precios el incremento de los costes de las materias primas, la energía y los salarios está poniendo en aprietos al denominado sector horeca (hoteles, bares y restaurantes). El 19 Congreso Horeca de Aecoc celebrado este martes en Madrid ha sido el marco elegido para la confesión y el lamento. Más de 450 ‘profesionales horeca’ se han reunido para reconocer que el futuro se avecina complejo y que la competencia va a ser dura. En el discurso de apertura, el presidente del comité horeca de Aecoc y del grupo Europastry, Jordi Gallés, ha indicado que, tras un verano positivo, el sector afronta “un periodo complejo marcado por el impacto sobre los negocios del gran incremento de costes y la actual pérdida de poder adquisitivo del consumidor». Escueta radiografía de la incertidumbre que deriva de los altos precios de la electricidad, pero también de otras facturas invisibles para los clientes y que están desequilibrando las cuentas de los negocios. https://www.elperiodico.com/es/economia/20221004/alerta-bares-restaurantes-espanoles-alza-76795130