"Alimentaria tiene aún espacio para crecer".

Cuando empezó 2016 y echábamos un vistazo al calendario del año, las fechas entre el 25 y el 28 de abril quedaron señaladas en rojo. En rojo fosforito, en el caso de algunos. La ‘culpa’ la tiene Alimentaria 2016, que cumple 40 años de vida en su 21ª edición. Su director general, Toni Valls, analiza para GranConsumoTv los detalles que marcarán una feria con muy buena salud y muestra su deseo de que se internacionalice más que nunca. Pese a las previsiones de contar con 4.000 empresas procedentes de 70 países, con 140.000 visitantes y con algunos salones «desbordados», reconoce que «hay espacio para crecer» basándose, eso sí, «en la calidad».