Así son los vinos autóctonos de Japón, una moda creciente

13 Dic . 2018

1 min

VINOS Y LICORES
Así son los vinos autóctonos de Japón, una moda creciente

Tras conquistar paladares de todo el mundo con el sushi, Japón quiere popularizar ahora los vinos obtenidos a partir de su uva autóctona Koshu, como complemento ideal para la cocina nipona. «Queda un largo camino, pero los extranjeros comienzan a entender el sabor japonés», explica Ayana Misawa, enóloga que forma parte de la quinta generación de una familia dedicada a la producción de vino desde hace 120 años.

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