Atún y chocolate, una unión real en Barbate.


07 Sep . 2015

1 min

CHOCOLATES Y CAFÉ

El atún es a Barbate lo que el mar a Cádiz. La esencia del Atlántico y una de las joyas de la gastronomía gaditana. En la centenaria pastelería Tres Martínez (C/ Pío XII , 18 -11160 Barbate. Cádiz. España) han decidido unir dos de sus pasiones: el chocolate y el pescado en unas curiosas rocas para las que utilizan huevas en salazón de maruca, atún y bonito. La combinación, a priori arriesgada, se ha convertido en un éxito en la zona y ya distribuyen por internet a toda España. Igual que el atún rojo llega a las costas de Cádiz, en Tres Martínez también reciben las habas de cacao desde el trópico hasta su obrador de bombonería, donde el mar logra unir estos dos ingredientes. En definitiva, hacer realidad el título de la película de Pablo Carbonell, Atún y chocolate.

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