AVANCES EN LA CATEGORIZACIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVA POR MÉTODOS INSTRUMENTALES

07 Ago . 2019

1 min

ACEITE
AVANCES EN LA CATEGORIZACIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVA POR MÉTODOS INSTRUMENTALES

Tras años de trabajo en los laboratorios, un proyecto sobre nuevas tecnologías que faciliten la categorización de los aceites de oliva entra en su fase de ensayo en condiciones reales, de modo que en la próxima campaña, tres empresas implementarán pilotos de clasificación de sus aceites de oliva virgen, tanto por panel como por métodos instrumentales.

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