Balance muy positivo del proyecto Cavawinner que busca mejorar y posicionar el cava español frente a otros espumosos

13 Mar . 2020

1 min

DESTACADO VINOS Y LICORES
Balance muy positivo del proyecto Cavawinner que busca mejorar y posicionar el cava español frente a otros espumosos

Con el objetivo puesto en la mejora y posicionacionamiento del cava español frente a otros vinos espumosos internacionales, el proyecto de I+D Cavawinner hace balance puesto en marcha hace dos años por un consorcio de empresas y entidades de investigación. Los primeros resultados están siendo positivos y permitiendo la generación de nuevos conocimientos en torno al cava. Este proyecto trabaja también por la optimización de los costes de produccióny enfocarse a los gustos del consumidor internacional.

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