Bares y restaurantes se comen un 20% de la subida de los costes alimentarios

02 Feb . 2024

1 min

HORECA
Bares y restaurantes se comen un 20% de la subida de los costes alimentarios

Los bares, cafeterías y restaurantes suben sus precios por debajo de la inflación. Según el estudio Restaurant PriceTracker 2023, elaborado por Simon-Kucher, el sector absorbió en 2023, en concreto, un 20% de los costes alimentarios. Mientras que el IPC registró un incremento de precios de la alimentación del 7,3% , la restauración elevó sus precios en un 5,9%. Según Simon-Kucher, «esto subraya la continua competitividad del sector frente al consumo en casa, reduciendo la brecha de precios entre ambos y fomentando el consumo fuera».https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/12651916/02/24/bares-y-restaurantes-se-comen-un-20-de-la-subida-de-los-costes-alimentarios.html

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